አፕል ማድ

በፖም ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ባዮሎጂያዊ ንጥረ ነገሮችን, ማይክሮሜሎች እና ቫይታሚኖችን ይዟል. የአፕል ፔል ጠቃሚ ፖታቲኖችን እና ሚሊካል አሲድ ይዟል. ይህን ሁሉ ለክረምቱ እንዴት መጠበቅ ይቻላል? ፖም ጉድ!

ከፖም ይልቅ ከጃፖን ይልቅ በጣም ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ በጨርቅ ውስጥ አነስተኛ ስኳር እና አነስተኛ ሙቀት. በክረምቱ ወቅት, የፖም መቆራኘ በእርግጥ እኛን ያስደስታል, ወደ ሻይ ሊጠጋ ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ሊመገብ ይችላል.

እንዴት ከፖም መከለያ ማዘጋጀት ይቻላል? በአጠቃላይ, ይህ ትልቅ ሾጣጣ ወይም ብረት (የአሉሚኒየም, ናስ, ኤንሞሌዲ) ተከማችተው ከሚፈልጉ ምርቶች በስተቀር በጣም ቀላል ነው.

የፖም ጣፋጭ ዝግጅት

ለፖም ማዘጋጀት የሚወስዱት መጠን በአማካይ የሚከተሉት ናቸው-1 ኪሎ ግራም ነጭ ስኳር እና አንድ ብርጭቆ (200-250 ሚሊ ሊትር) የተለመተ ውሃ ለ 1 ኪ.ግ ፖም (ዊልየስ, ምንም ዘር እና የዘር ጫፍ ብቻ) አስፈላጊ ናቸው. ስኳር የፖላንድ ምርት ማምረት አግባብ አይደለም, በቤት ውስጥ ወይም በዩክሬን, ሞልዶቫን መውሰድ አይኖርበትም.

መጀመሪያ እያንዳንዱን ፖም በአራት እቃዎች ማቆር እና የቡድን ሳጥኖቹን በዘሮቹ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. በመቀጠልም ሰፋፊዎችን ወደ ቀለል ሾሎች መቁረጥ የተሻለ ነው - አነስተኛ, የተሻለ. የተቆራረጠውን ፖም በሳር ወይም በቧንቧ ውስጥ ያስቀምጡ, ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ, ሁልጊዜ በሳር ወይም ስፓታላይ (ጥሬ እቃ) በንፅፅር ማብሰል. ከዚያም የተሞሉ የሚሞቅ ፖም ዓይኖች (ማወዝ የለባቸውም) እና ስኳርን ይጨምሩ. በሳሙና ላይ በደንብ ማቀላጠጥ (ሙቀቱ እስኪቀንስ ድረስ እና አስፈላጊው ጥንካሬ እስኪፈርስ ድረስ) ለተወሰነ ጊዜ ቂይን ያደባለቁ. ከፖም ጣዕም ለ 1 ሰዓት ያህል ይዘጋል, ምናልባት ትንሽ ረዘም ያለ, እንደ ፖም አይነት ይወሰናል.

እንዴት ከፖም መከለያ ማጓጓዝ ይቻላል?

ትኩስ ጣውላ በንጹህ ማሰሪያዎች ውስጥ መጨመር እና ትንሽ የተፈጥሮ ቅቤ ቅቤን መሙላት, በክዳን መሸፈኛዎች (መከለያ, ማለስለሽ) - ዱቄቱ በተሻለ ሁኔታ ተጠብቆ እንዲቆይ ማድረግ. በጣሪያ ውስጥ በጣሳ ማጠራቀሚያዎች ወይም በመስታወት ውስጥ በቃ መደርደሪያ ላይ መደርደሪያዎችን ማጠራቀም ይችላሉ. በዲክረስት ወረቀት የተጣበቁ የእንጨት ሳጥኖችን በለባበር ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. እያንዲንደ የጣፋጭ ዘንዴ በቆሇት ቅቤ (ብሩሽ) መሌቀቅ አሇበት. ከጥቂት ቆይታ በኋላ እንዲህ ያሉ ብሩኮኪን በመጥረከን ቀጭን ጠፍጣፋ ቀዳዳዎች ላይ ለማጥራት እና እሳቱ ውስጥ ለማድረቅ, ጣፋጭ የፖም ጫማዎች ማግኘት ይችላሉ. የቤት ውስጥ ፖም (ወይም ከቀድሞው ሀገራት) መውሰድ ጥሩ ነው. ዝርያዎች የመከር ወቅት ይመርጣሉ. በተለይ በጣፋጭ, ትንሽ ቀረፋ, ትንሽ የድንጋይ ንጣፎች ወይም ቫንሊን መጨመር ይቻላል, በዚህ ጉዳይ ውስጥ ዋናው ነገር ልኬቱን ማክበር ነው. ከሌሎች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር በፍራፍሬ መሰንጠቅም ማዘጋጀት ይችላሉ.

ፖም-ፒር ጃም እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል

የዲግሪዎቹ መጠን እንደሚከተለው ናቸው-በአማካይ እምብዛም እኩል የሆነ ፖም እና ፖርን (የተሻለ, በድጋሚ, የመኸር ዝርያዎች) መውሰድ ያስፈልገናል. ለ 1 ኪሎ ግራም ፍራፍሬ, በግምት 700-1000 ግራም ስኳር + አንድ ብርጭቆ (250 ሚሊሜትር) ውሃ. ቅመሞች - ለመብላት. የ Apple-pear jam እንደ ቀላል የፖም ማድመቂያ ዱቄት ይበላል. ፍራፍሬን ለመቁረጥ መቁረጫ ወይም መከርከሚያን መጠቀም ጥሩ ነው. የተቀበረ ፍሬ መልካም መሆን አለበት ይህ ጥራጥሬ ከፖም ይልቅ ረዘም ላለ ጊዜ ሊለቅ ይችላል. እርግጥ ነው, የአፕል-ፕላስ እምችት በጣም ውስብስብ እና የተጣራ ጣዕም ይለያያል.

ፖም-ፕለም ማድ ማዘጋጀት እንዴት እንደሚቻል

አፕል-ፕሪም ማሩስ በጣም ጣፋጭ ምጥም ሊሆን ይችላል.

ለማብሰል ያህል ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ፖም እና ፕሪም (በተለይም የሃንጋሪን መልካም ቅጠል እና ፓይንት) ያስፈልግዎታል. የስኳር እና የውሃ መጠኖች በግምት የሚከተሉት ናቸው-ለ 1 ኪሎ ግራም የተጣራ ፍራፍሬ - እስከ አንድ ኪሎ ግራም ስኳር + 200 ሚሊ ሊትር ውሃ.

በአንድ መንገድ ወይም በሌላ መንገድ የተቀነሰው ፍሬው በውሃ ፈስሶ እስኪነፃ ይቀልጣል. የተከሰተው ስብስብ በመጥፋቱ ምክንያት ይጠወሳሉ, ስኳር ይጨምሩ እና ብዙውን ጊዜ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይመሳሰላሉ. አፕል-ፕሉም መከር ደስ የሚል, ቆንጆና ጣዕም ያለው ጣዕም ያለው ሲሆን ለመልካም ምግቦች አመቺ ሁኔታ አለው.