ለፋሲካ ኬክ ሙከራ ገና አልተመረጡም, የምርቱን አስመጭነት እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት እና በቡጢ ጣቢያው ውስጥ ለላጣው የሚሆን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት እናቀርብልዎታለን.
ለትንሳሽ ኬኮች ጣፋጭ ቂጣ
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 350 ሚሊሆል;
- የተጣራ ስኳር - 275 ግ.
- የስንዴ ዱቄት የላቀ ጥራት - 1-1,2 ኪ.ግ;
- የዝቅተኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 3 ሳ.
- እንቁላል ቦትልቶች - 7 ጥራዞች;
- ቢት - 220 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 30 ግ.
- የተቀባ ትኩስ ጣዕም - 50 ግ.
- ዘቢ without sink - 85 ግ.
- የጠረጴዛ ጨው.
ዝግጅት
አስቀድመን ግማሽ ብርማ ወተት እንጨምራለን, ወደ ሙቀቱ ይሞቅ እና በሁለት ሦስተኛ የዱቄት ዱቄት ውስጥ እንጉዳይ እንጨምራለን.
አሁንም ቢሆን ተመሳሳይ ወተት በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይሞቀዋል; እርሾው ደግሞ በቆሎና በሁለት ሦስተኛው የዱቄት ዱቄት ይሞላል. ሙቀቱን ወደ አሥር አስራ አምስት ደቂቃዎች ቆም እንምጣ, ከዚያም ከመጀመሪያው ብስክሌት የተቀላቀለ ድብልቅ ጥገኛ ጋር ተገናኝን, በጥንቃቄ ይዋጉ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀቱ ውስጥ ይሂዱ.
አሁን ስኳር እና ጨው (ስኳይስ) ስኳር ያርቁ, እስኪጨርሱ እና እስኪሸጡ ድረስ ይደጉሩ እና እርሾው ወደ እርሾ ጥልቀት ውስጥ ይገቡ. እዚያም የስንዴ ዱቄትን እናጥፋለን, የተቀላቀሉትን ፕሮቲኖችን ይጨምራሉ እና የተረፈውን ቅቤ በማስተካከል የሚጨርሱትን እንጨምራለን. ለስላሳውን የሙቀውን ዱቄት ለጥቂት ሰዓታት ሙቀቱን አስቀምጠን በኋላ ከዚያ በኋላ ተመልሰን እንጣር እና እርጥበት, ደረቅ እና በዱቄት ዘቢብ የተበቀለን. ለሶስተኛ ጊዜ ፈተናውን በቅደም ተከተል እናከብራለን, ከአንድ ሶስተኛ በላይ ይጨርሳል.
በፋሚካዊ ምግብ ውስጥ ለፋሲካ ኬኮች መከሩ
ግብዓቶች
- ወተት ይቀጣጣል - 155 ሚሊ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 220 ግ.
- ከፍተኛ-ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- የዝቅተኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ቢት - 165 ግ.
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
- ሙዝ - 1 ፒንሽ;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1/2 ስፕር ፕላስ ሰሃን;
- ሳንቆርቆር ያለ ጣዕም - 165 ግ.
- የጠረጴዛ ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ወተት በስም ቅቤ, ቅቤና ጨውና ሙቀት,