በፖስታው ውስጥ, እንደ ጣፋጭ ነገሮች, ነገር ግን በዚህ ጊዜ በእገዳው ስር ያሉ ብዙ ጥሩ ነገሮች. አሁን እንዴት ጥሬ እንቁራሪቶችን ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን.
ዱቄትን ከ ቀረረን - መልቀቂያ ይለጥፉ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 3.5 ኩባያዎች;
- ውሃው ሙቀት - 90 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 140 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- ደረቅ በፍጥነት - 10 g;
- ቀረርቶ ለመቅረጣችን;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እርሾው እንዲቀዘቅዙና ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ሙቅ ውሃን, ስኳርን እና ጥሬን ይለውጡ. ከዚያ 1/3 ስኒ ዱቄት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ብዙ ዱቄትን አፍጥጥ, እንደገና ሞብ. አሁን በጣፋጭ ዳክቱ ላይ በጣም ቆንጆ አሲድ እናገኛለን, የቀሩትን ዱቄት ያፈስሱና በደንብ ይቀላቅሉ. የተቀበለውን ሰሃን በሳጥ ውስጥ እናስቀምጠው, እናካፋለን እና ሙቀትን እናጸዳዋለን. ከተጠቀሰው በኋላ እንደገና ያጥፉት እና እንደገና ይሸፍኑት. ከሁለተኛ ጉዞ በኋላ, ተጨማሪ ሥራን መቀጠል ይችላሉ. መበስበሱን በ 6 ክፍሎች እንከፋፍለን, እያንዳንዱን በክበብ እንካፋለን, ቀረፋን ይረረው, በአበባዎቹ ይቀይሩ እና እስከመጨረሻው ሳይደርሱ ርዝማቱን ይቀንሱ. ጫፎቹን እንወስዳለን እና ሮዝውን እናጠፋለን. ስለዚህ ሁሉንም እንከኖች እናደርጋለን. ሻንጣዎችን በቢራ ሰሃን ላይ በማስቀመጥ በ 200 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
የተጋገረ የድንች ዱቄት
ግብዓቶች
- - 180 ሚሊሆሊት ውሃ ነው.
- ትኩስ እርሾ - 40 ግ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው የስንዴ ዱቄት - 300 ግ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ድንች - 200 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 30 ግሬድ;
- ሰሊጥ
- ጨው.
ዝግጅት
በሞቀ ውሃ ውስጥ አዲስ ትኩስ ይሰብሙ, ስኳር ያስቀምጡ. በአንድ ዩኒፎርም የተቀሰቀው የድንች እቃዎች ይፀዱታል, ሶስት ደግሞ በሸክላ. ዱቄቱን በጨው, በወይራ ዘይ, በድንች እና በተደባለ እርሾ መካከል ቅልቅል. በቤት ውስጥ ሞቅ ባለ ቦታ 50 ደቂቃዎች ለመጨመር የፈሰሰው ሉክ ይዘጋጃል. ቂጣዎችን ወይም ቂጣዎችን ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ይለብሳሉ, ግማሹን የድምፅ መጠን ይሞላል. ሰሊጥ ሰሊጥ ከ ሰሉ ጋር በመውጣቱ ለሦስት እና አራተኛ ሰዓት ለመነሳት. በትንሽ የሙቀት መጠን ውስጥ ግማሽ ሰዓት አካባቢ ድስ ይሁኑ.
ሊንንስ ስኳር እና ቀረፋዎችን ይከተላል - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የአሸዋ ስኳር - 200 ግ.
- ጥራት ያለው ስንዴ ዱቄት - 900 ግራም;
- የተጋገረ እርሾ - 30 ግ.
- ውሃው ሙቀት - 400 ሚሊሰ;
- መሬት በቀለም - 20 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ተመጣጣኝ የሆነ እርሾ በሆም ሙቅ ውሃ, በጨው, በቆሎ ዱቄት እና በችሎታ ዘይት ላይ በማንከባለል, ለማቀዝቀልና ለማቅለጥ እንጠቀማለን. ቀረፋን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. በግምት 50 ሼክ ሙቅ ውሃ ውስጥ ¼ ቅቤ ከጠቅላላው ድምጽ ውስጥ ይሟላል. መከለያው 10 ሚሊ ሜትር በሆነ ሽፋን ይሽከረከራል. በሻምጣጣ ጥጥ አሰር በማጣበቅ የላይኛውን ቅባት ይቀይሩ እና የስኳር እና የቀለም ቅባቶችን ይጨምሩ. ቂጣውን ወደ ላይ በማንሳፈፍ በቆርቆሮ ወረቀት ላይ በማናወጣት. እያንዳንዱ ነዳጅ በስኳር ውሃ እንዲፈስስ እና ለግማሽ ሰዓት እንዲመጣ ያድርጉ. በየቀኑ ለግማሽ ሰዓት ያህል ስኒ ቡኒዎችን በስኳር እና ቀረፋ ውስጥ እንሰራለን.
የተጠበሰ ቡኒ እና ዘቢብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 270 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ፈጣን-እርሾ አሲድ - 5 ግ.
- ሙቅ ውሃ - 15 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ደረቅ ውሃን እና ስኳርን በሞቃት ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከዚያም ሙቀትን ይለቁ. በአንድ ጥቁር ትልቅ ጎድጓዳ ሳህን, ቀደም በለው, በጨው, እርሾ, የወይራ ዘይትና ዘቢብ በለው. አቧራውን በደንብ በጥሩ ሁኔታ እናከላል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ሙቀቱ ውስጥ እናስገባለን, አቅም በፎርፍ ይሸፍናል. ክብደቱ በእጥፍ ሲደመር ይንከረውና ትንሹ ይሠራል. ለስላሳ አለመሆኑን በማወጃ በማብሰያ ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃ ያህል ይቆዩ, ይሸፍኑ. በመቀጠልም ከወይራ ዘይት ጋር በመቀላቀል በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰል.