ማካሩኒ የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው, ይህ ዓይነቱ ገጸ-ባህላዊ ምግብ ነው. ማይክሮኖንስ አስገራሚና ብርቅርቅ ናቸው. እና እነሱን ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ማካባኖችን በቤት እንዴት እንደሚሰራ, አሁን እንነግርዎታለን.
ለማርከሮዎች ቀላል መልመጃ
ግብዓቶች
- የአልሞንድ ዱቄት - 110 ግራም;
- የኮኮዋ ዱቄት 25 ግ.
- ስኳር - 225 ግ.
- ጥሩ ስኳር - 50 ግ.
- የእንቁ ነጭ - 120 ግራም;
- መራራ ቸኮሌት - 80 ግ.
- 38% ቅባቴ ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ነጭ ቸኮሌት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 150 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. ኮኮዋ, የስኳር የአልሞንድ ዱቄት እናካራለን. E ጅግ በጣም ጥቂቶቹ E ንኳን E ንኳን E ንኳን A ስፈላጊ E ንዳልሆን በጣም A ስፈላጊ ነው. ማገቢያውን በብራና ላይ እናበስራለን, ድብሩን በውጭ አፍስሰው ለ 5 ደቂቃዎች በመክተያ ውስጥ አስቀምጠን - ለመድረቅ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ድብሉ ይቀመጣል. በስኳር ላይ እንቁላል ነጭዎችን ይንሸራተቱ, ስለዚህ ተጣጣቂው ቅቤ ይወጣል, ከዚያም ቀስ ብሎ ድብልቅ ጥሬ ይጨምር. የተገኘው ውጤት በማቀጣቀፊያ ቦርሳ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በማራጊው ላይ በፓርኩር ላይ ባለው እርሻ ላይ ደግሞ ማካባኖቹን ተመሳሳይ መጠን እናስቀምጣለን. ማካሮኖዎች እንዳይሰበሩ እንዴት ማድረግ ይቻላል? በእሳት ጋን ውስጥ ከማስቀመጥዎ በፊት, 1 ሰዓት ገደማ በቤት የሙቀት መጠናቸው ውስጥ ይቆዩ - እነሱ ይደርቃሉ እና አንድ ክዳን ይፈልጉ. ወደ 15 ደቂቃዎች ያክሉት.
አሁን በማከዶኖዎች ውስጥ ለስላሳዎች አንድ ጥብስ እንሠራለን: - 50 ሚሊ ሊትር ክሬም ይሞቅ, ጣፋጭ ምቾት ቸኮሌት ውስጥ ይወረውር, ይቀልጣል, እና ወደ በረዶ ይቀየራል. ስለዚህ ክሬም እና ነጭ ቸኮሌት ያድርጉ. አንድ ክሬም በመጠቀም macaroons እርስ በእርሳችን እናገናኛለን.
ማይሮኒን ለምግብ ማቅለሚያ - መግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 120 ግ.
- እንቁላል - 115 ግ.
- የአምስት ጎመን - 5 ግ.
- 125 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
የሎሚ ጣዕም ከስኳር ጋር ይቀላቀላል. ከዚያም የተገኘው ውጤት ከሎሚ ጭማቂ እና ከእንቁላል ጋር ይደባለቃል. በተፈጠረው ግሬድ ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን በውኃ መታጠቢያ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሁልጊዜ ማራገፍን ያስወግዱ, እስከ 84 ° ሴ ያሉትን ሙቀት ያዝናሉ. ቴርሞሜትሩ ከሌለበት ከሆነ, ይህ ሙቀት ከመጀመሩ አንስቶ እስከ 10 ደቂቃዎች አካባቢ እንደሚሆን ይጠቁሙ. ክሬሙ ሲቃጠል, ሳህኑ ከእሳቱ ይወጣል, እስከ 60 ° ሴ (አስከ) ድረስ ይቅለሉት, ቅቤን ይጨምሩ እና ስብስቡ ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ይቀላቅሉ. ለምግብ ሽርሽር መሸሸግ እና ለ ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከዚያም በኪሳራ መሙያ ውስጥ መሙላት እናስቀምጣለን, እና በእዚያም የማካባኖቹን ቀለሞች እናጭጣለን.
የማራባ ፍሬዎች ማኮኮሎች በቤት ውስጥ
ግብዓቶች
ለ macaroons:
- ስኳር - 160 ግራም;
- የአልሞንድ ዱቄት - 80 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ስኳር ጥራት ያለው ክሪስታሌ - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 3 ሚሜ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- ቀይ ፍኒሜሽን - 12 ዱባዎች;
- ሮም ውሃ - 2 ሳምፕ.
ለክሬ (ጋኔቻ):
- አዳዲስ ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 25 ግ.
- የበቆሎ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ሊትል ክሬን - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የአማም እና የስኳር ዱቄት ይለውጡ እና ይለውጡ. በፕሮቲኖች ውስጥ የጨው ክምችት ሲጨመር የሎሚ ጭማቂ እና ጭማቂ ይጨምሩ, ቀስ ብሎ ጨው ይጨምሩ. በውጤቱም, ለስላሳ እና ደማቅ ጭምር መታየት አለበት. የሆድ ውሃን እና ቀለም ወደ ውስጥ እንጠጣለን. ስትንፋስዎን ቀስ ብሎ ቀላቅለው በአልሞንድ ስኳር ድብልቅ ቀስ ብለው ይላኩት. በድጋሚ በደንብ ይቀላቅሉ. ክብደቱ በኪሳራ ውስጥ ከክብ ጥራዝ ጋር እናስቀምጠዋለን. አሁን በብራና ላይ በተሸፈነው የቢራ ቅርጫት ላይ ዲያሜትሩ 4 ሴ.ሜ ቁመት እንጠብጣለን. ማካባኖቹን ለ 1 ሰዓት ያህል እንዲደርቅ እንተዋቸው ነበር. ከዚያ በኋላ ለ 1 ሰዓት በ 150 ° ሴ (ቢላ) ማብሰል ጀመርን. በ
ፍራፍሬ እስከ ምቹ ድረስ መሬት ነው. ስቴይት በ 10 ሚሊ ሜትር ውሀ ውስጥ ይቀልጣል. ወፍራም ጥራጣሬ ጣፋጭ, አምራች, ስኳር እና እንቁላል ውስጥ በስጦታ. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ጭቅጭቅ እስኪጨርስ ድረስ ቅጠሉን እስኪረጋጋ ድረስ ቅስቅ. ከዚያም በአልኮል ውስጥ አፍስሱ እና ቅልቅል. ክሬሞው እንዲቀዘቅዝ ፈቅደናል. ግማሹ የ macaroons ጣጣዎች በቤት ውስጥ ሲመቸኑ, ከኩላኒያ እርዳታ ጋር ይገናኛሉ. ከማቅለቡ በፊት, ዝቅተኛው መደርደሪያ ላይ ማቀዝቀዣ ውስጥ 10-12 ሰዓት.
ማኮኮኖዎች እቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ነግረናቸዋል. እንደምታየው እዚህ ምንም ውስብስብ ነገር የለም. ዋናው ነገር በሁሉም የውሳኔ ሃሳቦች ላይ መጣበቅ ነው, እና ሁሉም ተፈጻሚ ይሆናል!