በሃይማኖታዊ እምነቶች ምክንያት ማትዛን ባይመገቡ እንኳን, የአንደኛ ደረጃ ምግቦችን ያጣጣለ ኬክ የአመጋገብዎ አካል ሊሆኑ ይችላሉ. ቤት ማትራ የተዘጋጀው በፍጥነት እና በቀላሉ በተዘጋጀ ነው ምክንያቱም ለስላሳ ወይም ለፍላሳነት ረጅም ጊዜ አያስፈልገውም. በቤት ውስጥ በሙሉ የሙሉ ጠርሙስ ሜሞዚዎች ስለ ተክሎች በአጠቃቀማችን እንነጋገራለን.
የአይሁድ ማርቶ አሠራር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ¾;
- ትልቅ እንቁላል.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ደረጃ ላይ ቢደርስም የቂጣውን ሉጥ ለማብሰልና ለማብሰል በቂ ጊዜ አለን. ዱቄቱን ከጥሩ ጨንጥ ጋር ይቀላቅሉ. በተሇይም, እንቁሊቱን በውሃ እና በቅቤ ይመታ, እና ፈሳሹን ወዯ ዱቄት ይጨምሩ. ስንዴውን እንበረጣለን, እኩያውን ግማሽ እንካፈለው እና በአንድ ሚሊሜትር ውፍረት ወርድ ወደ ትልቅ ኬኮች እንሽገው. ሞርዞን በብራና ተሸክሞ በተሸፈነው የሸክላ ስፖንሰር በጥንቃቄ መጎተት. በፖድ ውስጥ ለማርዞ የሚዘጋጀው ማቅለሚያ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ይወስዳል, ከዚያ በኋላ ኬኮች እንወስዳለን, ጥቂት ሰዓቶችን ቀስቅሰን እንሞክራለን.
የስንዴ እና የበቆሎ ዱቄት ማትዛ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 250 ግ.
- ጥምዝ - 200 ግ.
- ውሃ 190 ሚሊሆል;
- ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አብዛኛዎቹ መሳሪያዎች እስከ 250 ዲግሪዎች ድረስ ያለውን ምድጃ በከፍተኛ ፍጥነት ሙቀትን ይክፈቱ. በአንድ ላይ ሁለት ዓይነት ዱቄቶችን በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በደረቁ እቃዎች ላይ ውሃ እና ዘይት ያፈስሱ. ማበጣጠፍ ቂጣውን በ 8 እኩል በመክተት እያንዲንደ እያንዲንደ በሙቅ ወዯ ውስጥ በመውጣጡ በሊዩ ውስጥ በሊይ በሊይ በተሠራ ጊዴ ሊይ ተሠራ. ጣፋጭ ምግቦችን በጨር እንጨምረዋለን, እና በጨው ይርገበገብ, ከዚያም በጋ መጋገሪያ ውስጥ ቡናማ እናደርጋለን.
ከመጋገሪያው በፊት የገለባ ኬክ በጠየቁ ጊዜ ከሰሊጥ እህሎች, የዶቢ ዘሮች ወይም የደረቅ ዕፅዋት ይረጩ ወይም ለተሻለ ጥቅም የእህል ዱቄት በጥሩ ሁኔታ ይተኩ. ማቱሲን ከፀሃይ ጋር በኤሌክትሪክ መጋለጥ ሊፈቀድለት ይችላል, የኋሊው ደግሞ በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ይሞላል እና በትንሽ የተጣደሩ ሳንቲም ከ20-30 ባለው ጊዜ ውስጥ ይጋገላል.
ሙሉው ስንዴ ዱቄት
ግብዓቶች
- ሙሉ ዱቄት ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ውሃው ሙቀት - 1 tbsp.
ዝግጅት
እስከ 230 ዲግሪ ድረስ ሙቀትን ለማጽዳት ምድጃውን ማቀናበር, ዱባውን ለማድቀቅ ይቀጥሉ. ዱቄቱን በጨው ይደባለቁትና ውሃ ይቅቡት. ለ 3 ደቂቃ ያህል ቂጣውን በመቀላቀል በሶስት ክፍሎች ተከፋፍል እና እያንዳንዳቸው በችግር ይንሸራተቱ. ጭማቂው በማናቸውም ቅርጽ እና መጠን ላይ ወደ ቁርጥራጭ ክፍል እንቆጥረን, በእንጨት በጣፋጭ ማድረጊያ ላይ ያስቀምጠዋል, ከረከቡ በኋላ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያበስላል.