የሱፍ ካሲስ ሾጣጣ ከመዋዕለ ህፃናት ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና በደንብ የሚታወሱ አፍታዎች ናቸው! ልጆች ይህን የልብስ, ቆንጆ, እና እጅግ በጣም ጣፊጭ ጣዕም ያለው ምግብ አይተው አያውቁም. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ጥንቆላዎችና አዋቂዎች ጆሮ ሳይዘገዩ ቢኖሩም. በምድጃ ውስጥ የምንበላው ክታቴድ ኮዴን ለማዘጋጀት ብዙ ዓይነቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናመጣለን. ሁሉም አዋቂዎችና ልጆች ይደሰቱ!
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጣራ ቀለም ያለው ካፋ
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ አይብ (ቤት) - 450 ግ.
- እንቁላል (ዶሮ) - 3 ጥራዞች;
- ስኳር, ቫኒና;
- ነጭ ስኳር (ትንሽ) - 30 ግ.
- ዘቢብ - 60 ግ.
- ዘይት "አርሶ አደር" - 70 ግራም;
- ጨው - አንድ መቆንጠጫ.
ዝግጅት
የታይሮድ ኮት ካፊን ዋናው ክፍል የስንዴ ዱቄት ነው. ስለዚህ በተመጣጣኝ መዓዛ ሽታ እና በቀጣይነት አዲስ መሆን በጣም አስፈላጊ ነው.
የቡድ ጥብሩን በእጃችን ላለማጽዳት የስጋ ማዘጋጃ መጠቀም ይችላሉ. ቀደም ሲል የተጠገፈ የጎማ ጥብ ዱቄት ውስጥ ጭምር እንጨምራለን.
በተለየ ቦይ, በቫኒላ እና በተለመደው የስኳር እሽክርክሪት እጅን በጣት በማንዣበብ, በጨው የተጣራ ጨው. ከዚያም ይህንን ድብልቅ በቡድ ጥብስ እና ዘቢብ ውስጥ ይቅቡት. ያመጣውን ስብስብ ተመሳሳይነት እንዲኖረው በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. ዘይቱን ሙሉ ዘይት በጨርቅ ክሬም ዘይት ውስጥ ይቅለሉት. ልዩ ሙቀትን የሚቋቋም መስታወት እንዲጠቀሙ እንመክራለን. በእሱ ውስጥ በሸክላ የተሞላው እምብዛም ረጃጅም እርጥብ እና ብስባሽ, በቀላሉ የማይቃጠል ይሆናል. ቅጹን ሞቅ ባለ ቅዝቃዜ ውስጥ በመሙላት በ 190 ዲግሪ ተጣጥመነው. ከ 45 ደቂቃ በኋላ ክሬሽድ ኮት ካንሰሌን ለሠንጠረዥ ማገልገል ይቻላል.
ከመዋነሽ ጋር ለሚታወቀው ለሙከራ የተረገመ ቄጠኛ ቅመስ
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ (በቤት ውስጥ) - 550 ግራም;
- የተመረጠ እንቁላል - 2 ሳ.
- semolina - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 90 ግ.
- የታሸገ ክሬም (በቤት ውስጥ) - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 6 ሳሊጉኖች;
- ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
- የገበያ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
ይህንን አይነት ካሳን ለማዘጋጀት ጥሩ ቤት-የተሰራ የጎማ ጥራፍ ያስፈልገናል: ድርብ ሳይሆን ደረቅ, ነገር ግን እርጥብ የሌለ, ቢጫና ነጭ ነው.
የጎማውን አይብ በመርዛጋተር ወይም በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡት. ቅቤን በአነስተኛ ሙቀት ያቅቡት እና እንዳልተቀላቀ ተመልከት. ነዳጁን ከእሳቱ ካስወገዱ በኋላ በተደጋጋሚ ከተደበደቡት እንቁላል, ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር እናዋዋለን. ሰሞሊና ለእነሱ ማከል, ሁሉንም ነገር ደጋገሙ እና ድብድሙ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ማንነቴ በዝግጅቱ እየጨመረ ሲመጣ, በቡና ጥብሩን እንቀላቅላለን. ከተፈላቆቹ አስከሬኖች ውስጥ የታጠበና የሚያጸዳው, እንደ ጣዕም, ትንሽ የጨው ዓይነት, ወደ ኮምጣሬው መጠን ይጨምራሉ.
የተቀላቀለውን ድብልቅ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ እናስገባለን እና ዳቦ ቅርጾችን እና ዳቦዎችን በመጠፍጠፍ እንሰራለን. አንድ ማንኪያ በመጠቀም, ወለሉን በማጣቀልና በኩሬ ክሬድ ላይ በማጣበቅ ቅቤ በሆድ ሽፋን ላይ በመርጨት እና በ 30 - 35 ደቂቃዎች በ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መጋገር.
በመዋለ ህፃናት ውስጥ እንደ መጤ ጣፋጭ ምግቦች ለሙሽሪት እርጎ!
ዱቄት ለተመረመረው ለስላሳ ኩፋኒ ዱቄት
ግብዓቶች
- የቤት ውስጥ አይብ - 480 ግ.
- እንቁላል (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- ስኳር - 80 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 4-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 70 ግራም;
- ቅቤ - 60 ግ.
- የፍራፍሬ ሽሮ - 50 ሚሊሰ;
- ቫኒላ እና ጨው - ለመብላት.
ዝግጅት
በወንበሪያ ጎደሬ አዮክን ውስጥ እናሻለን. አሁን, ትንሽ እና በቀላሉ የማይሰራ ከሆነ, በውስጡ ዱቄት እናስተዋውቃለን. በእንቁ እንጠቀማለን
የምግብ ቀለም ወርቃማ ቀለም መውሰዱ ሲጀምር, የታክሲውን ቀበቶ ዝግጁ ሆኖ መቁጠር ይችላሉ. ከቤላሮፕ ጋር ይክሉት እና መብላት ይጀምሩ.