ዛሬ በምግብ ውስጥ የተከተፈ ስጋ እንዴት መገብየት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. የምግቡን ቀላልነት እና ያልተወሳሰበ ምግቦች መለኮታዊ ጣዕም ከመሆን አያግደውም.
ላሽራግ ሸክላ ሽንኩርት የተከተፈ ስጋ እና አይብ በመጋገሪያ ይጋገራል
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ ቀጭን lavash - 1 ሉህ;
- የተጠበሰ ሥጋ - 410 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 115 ግ.
- እንቁላል የዶሮ ምርጫ - 1 እጽዋት;
- የኒሜጋ ማዳጋጫ ምንቃር - ፒንች;
- ክሬም ያለው ስብ - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው ትልቅ ነው;
- ቅመምና ቅመማ ቅመም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ማንኛቸውም አረንጓዴዎች.
ዝግጅት
የተገረሸበ ስጋን ከተመረዘ ስጋ በጣም እና በፍጥነት ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ ስጋውን እራስዎ ማዘጋጀት አለብዎ, የአሳማ ሥጋ, የከብት እና አልፎ ተርፎም ወፍ ሊሆን ይችላል. ከተሰነጣጣው ቀይ ሽንኩርት ጋር በስብስ ሰሃን የተሸፈነ ስጋውን ይቀላቅሉ, የተጠበሰ አይዮ ይጨምሩ, ትንሽ የስብ ክሬም, የኒትመሬ ጫማ መጨመር, ትልቅ ጨው, ቅመማ ቅመማ ቅመም, የተከተፉ ትኩስ ቅጠሎችን እና ቅልቅል ቅልቅል. አሁን የተሸፈነውን ስጋ በተሰፋበት ወራጅ ጫፍ ላይ ያስቀምጡ እና ምርቱን በመደብ ቅርፅ ይለውጡት. አሁን ከዘይት ጋር በዘይት ተቀርፀው በተዘጋጀ የኪሚክ ማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጠዋል እና በአበባ የተሸፈነውን እንቁላል በሊይ አናት ላይ እንሸፍናለን.
እንደነዚህ ጥቅሎችን ለመድገም በቂ እና በ 185 ዲግሪሲ የሙቀት ሙቀት ውስጥ በጋጋጅ የጣሪያ ምድጃ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል በቂ ይሆናል.
ምድጃው ውስጥ የተቀቀለ ስጋን መጨፍጨፍ - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- - 1.5 ቅጠሎች;
- የተቀዳ ስጋ - 430 ግ.
- ቀይ ሽንኩር - 135 ግ.
- ካሮድስ - 802 ግ.
- ደረቅ ብስ - 195 ግሬድ;
- እንቁላል የዶሮ ምርጫ - 1 እጽዋት;
- ጥፍ - 290 ml;
- ጨው እና እርግብ (መሬት);
- ጣሊያን የለበሰ ደረቅ ዕፅዋት;
- ቢት - 110 ግ.
- ማንኛቸውም አረንጓዴዎች.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, የተጠበሰ ሥጋን በሽንት መልክ እንሰራለን. ለዚያም ምግብውን እናዘጋጃለን. ግማሹን ቀይ ሽንኩርት እና በቅቶ ቅመም የተሰበጠውን የካሮት ሽቶ ቅቤ. ስጋው በሚቀያየርባቸው ጊዜያት ስጋው ቀለም እስኪለወጠው ድረስ በቀቀን የተሸፈኑ ስጋዎችን ይጨምሩና የበሰሉ ስጋዎችን ይጨምሩ.
በጨውና በፔይን ለመብላት የተጠበሰ ጥራጥሬና ብስባሽ ቅጠሎች, ብሩሽ የሆኑ ደረቅ ቆሎዎችን, ጥራጥሬዎችን እና የተከተፉ ቅጠሎችን እና ቅልቅል ያክሉ. ኬፊር በጨው ቅመምና ቅመማ ቅመም የተሞላበት የተደበደበ የእንቁላል ጎድጓዳ ሳህኖች ይከተላል.
ምርቱን ማስጌጥ, በትንሽ ስኒ ውስጥ የፓቲን ዳቦን በማንሳፈፍ ግማሹን ደግሞ በአንድ ጎኑ ላይ ተንጠልጥለን እንሰራለን. በካፋር ላይ ሁለት ጥፍሮችን ይቀቡ እና ግማሹን መሙላት ይሙሉ. የቀሪው ግማሽ ግማሽ በካፋይ ቅልቅል ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች በደንብ ይጣበቅበታል, ከዛም በኋላ በመሙላት አናት ላይ ያስነፋነው. ከላይ ከቀረበልን ብርጭቆ ፍራክሬን በኋላ በሸፍጥ ቆርጠው እና ቀሪውን ክፋይ ጨፍረን እንሸፍነዋለን. በመጨረሻም የነዳጅ ቅመማ ቅጠሎች ላይ ተጭነው ለግማሽ ሰዓት በጋዝ እስከ 205 ዲግሪ ፋሽን እንዲጋገሩ ይላኩት.