ኩኪዎች በማንኛውም ማእድ ቤት ውስጥ ልዩነት ያደርጉ, ዝርያን ያክሉ, ምግብ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ምግብ ለመስጠት. ቀይ ቀቅሉ ራሱ ምግብ አይደለም, ነገር ግን በተገቢው የተመረጠው ለሙዝ ምግብ ያለው ምግብ ያልተለመደ ምግቦችን ያሻሽላል. እና ለአንዳንድ ምግቦች, ፈሳሽ በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ነው.
ቀይ ቀቅለሽ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቀይ ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት በቲማቲም ላይ የተመሰረተ እና ለአንድ አስገዳጅ ሁኔታ - ዱቄት የመለበስ ሁኔታ ነው. ዱቄት የሚባክን ነጭ መስላያ ነው, ያልተቀባ ምግብ ከሆነ, ምንጣሬው ደስ የማይል ጣዕም ይኖረዋል.
ቀይ ቀቅለስ የያዘው ምግብ
ቀይ ቀለም ያለው ኩስ ተጨማሪ ቀቅሎች (ሽንኩርት, እንጉዳይ, ወይን, ኮምጣጤ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች) ለማዘጋጀት ጥሩ ምክንያት ነው. በምግብ ጣዕም ሊሞክሩ ይችላሉ, ቀለል ያለውን የቀለብ ቅጅዎ ልዩ የምግብ አቅርቦት የምግብ አሰራርን የሚወስዱት ያንን ትንሽ ንጥረ ነገር ይፈልጉ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የፓሪስ ሮዝ - 30 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 40 ግ.
- ሽታ - 500 ሚሜ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ጨው, ስኳር, ፔንክ - ለመብላት.
ዝግጅት
በእሳቱ ላይ የተጣደፈውን ማንኪያ ያርቁ, ዱቄቱ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይለብጡት. ከዚያም የተጣራውን ማንኪያ ወደ አንድ ጎራ ይሂዱ እና ንጥረ ነገሩ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከተሰነጠሰ ፈሳሽ ጋር ብስኩቱን በዱቄት አፍስሱ እና በደንብ እንዲለቁ ያድርጉ. በጥሩ ሽንኩርት, ካሮት, የፓሶል ሮዝ ይቁረጡ እና በማሞቂያው ዘይት ውስጥ በማሞቅ ዘይት ይለፉ. የቲማቲም ፓቼ ጨምሩበት, ሙጣጩን አምጡ. ከዚህ በኋላ, በዱቄት የተደባለቀበት ብስባታ ቅልቅል እና ቅጠሉ ከተዘጋ በኋላ እንደገና አፍልጠው. ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ ብርሃን ማብሰል ላይ. ቀይ ጨውቂያ ሲጠናቀቅ ጨው, ፔሩ, ስኳር መጨመር. ማጥመጃውን ለመደባለቅ ከአትክልት ጭማቂ ጋር በማጣጣጥ, ሁሉንም ነገር ይቀላቅሱ እና እንደገናም ወደ ሙልነት ያመጣጡት.
ቀይ ቀይ ስጋ
ቀይ ስጋ ስኒን ለማቅረብ ከፈለጉ, በስጋ ስኳች ላይ ያርሱት እና 1-2 የሾርባ ስፖንጅ መጠጥ እና እምቡ ማብቂያ ላይ አንድ አይነት ቅቤ ላይ መጨመር.
ቀይ ዓሳ ለዓሳ
የዓሣው ጣዕም ጣዕም ላይ ለማተኮር, የዓሳውን ስኳር ቀይ ቀለምን ለማዘጋጀት, 2-3 ጣለው የተቆረጡ ጠንጠቆችን, 5-6 የወይራ ዘይቶችን እና አንድ የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ.
የምትመርጠው የቀይስ ጨው ምግብ ምንም አይነት ቅባት ምንም እንኳን እርስዎ የመጠጥ መታጠቢያዎ አዲስ ቀለሞች እንዲጫወቱ እና እንግዶቹን በደስታ ሲያስደስትዎ ያረጋግጡ!