ጣፋጭ ምግቦች ለማንኛውም ጣፋጭ ምቹ ተጨማሪ ምግብ ናቸው. ለሩዝ ምንጣፍ ማዘጋጀት, ከዚህ በታች ያንብቡ.
የሩዝ ሩዝ - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- ሽሪ - 300 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 70 ሚሊሰ;
- ክታ ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- የጥቁር ጭቃ;
- የስንዴ ዱቄ - 40 ግ.
- ጨው;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
የተጣራ እምብርት በምድጃ ፓዳ ውስጥ ይቀመጣል, ዘይቱን ቀድቶ በማሞቅ እና በማብሰልና በማቀነባበር ደቂቃዎች ውስጥ በመቀጠል ሙቀትን ይቀንሱ, እና ለ 5 ደቂቃዎች መቆንጠጥ ሳትቆሙ. በመጨረሻም በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ይህ ሁሉ የፒዲሳቫሉሽ, የፔፐር እና የቅመማ ቅፅያት 3 ነው.
ሩዝ ከአኩሪ አተር ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሩዝ-400 ግራም;
- የአኩሪ አተር ክራማ - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በሚገባ ያጠቡ. በኩሱ ውስጥ ያስቀምጡት እና ብዙ ውሃን ያፈስጉ, ሩዝ በ 3 ሳ.ሜትር ሲሸፈነ, በትንሽ እሳት ላይ ለሁለት 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሙቀቱን ሞቅ ባለ ፈሳሽ, ዘይት በማድረቅ, ሩዝን ለማሰራጨት እና ለበርካታ ደቂቃዎች በሉ. በመጨረሻም, አኩሪ አተርን አፍስቡ, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና አነስተኛ ደቂቃዎች ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉት.
በስታምፓይ ለሩዝ ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የተቀጨ ቂጣዎች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- - 3 ኪ.
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- የወይራ ዘይት - 90 ሚሊ;
- ጨው;
- 4 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ሜሌንጌውን ነጭ ሽንኩርትውን ይለውጡና ለአንድ ደቂቃ ያህል ከወይራ ዘይት ውስጥ ወስደውታል. ከዚያም የእሳቱን ማንኪያ ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ዘይቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አሁን ውሃ ውስጥ እንፈስሳለን, ወደ ምድጃው ላይ መልሰው እና ፈሳሹን ፈቅደን. ከዚያ በኋላ በዛፎቹ ውስጥ አፍስጡ እና የተቀበረውን አረንጓዴ ሰፍቶ ይጨምሩ. ሌላው ለ 10 ደቂቃ ያህል በጣም ዝቅተኛ በሆነ ሙቀት እና ፓዲሳላቫይዝ ላይ ቆዳ ይቅበስ.
ሩዝ ከቲራኪኪ ኩክ ጋር
ግብዓቶች
- ረዘም ያለ የሩዝ ሩ - 1 ብርጭቆ;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ቴራኪኪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር ቡኒ - 20 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው.
ዝግጅት
ፈሳሽ ውሃን በመጨመር በቅድሚያ የተረጨውን ሩዝና ማቅለጥ. ድስቱን ሙሉ ለሙሉ ይሸፍኑ, ለእሳት ያህል ይንገሩን እና ለአንድ አራተኛ ሰዓት ያህል ምግብ ያበስሉ. የተሻለውን ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቡናማ ስኳር እና ታይያኪኪ ጨው. የተከተበው ድብልቅ ሽንኩርት እስኪቀልጥ ድረስ ይዘጋዋል. ማሰቂውን ሩዝ ውስጥ ሞልጠው በደንብ ያስምሩትና ጣራ ላይ ይለጥፉ.
በስንዴ ክሬም ውስጥ ሩዝ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- የስንዴ ዱቄ - 20 ግ.
- የስጋ ብሬ - 700 ሚ.ሜ;
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ጨው;
- ግሪን;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ተፈጥሯዊ ቅቤ 20 ግራም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሩዝ ትክክለኛ ቦታ የእኔ ነው. ሽንኩርት በትንሹ የተቆራረጠ ሲሆን ካሮው በመለስተኛ መካከለኛ ክፍል ውስጥ እንዲያልፍ እናደርጋለን. በአትክልት ውስጥ አትክልቶችን በማስቀመጥ ዘይቱን ቀድመው በማሞቅ ቀይ እስኪቀጡ ድረስ ይለብሷቸው. አሁን የተረጨውን ሩዝና ገንፎን በደንብ አስቀምጡ እና ጥቂት ይጥሉት. ፈሳሹን በሸፍጥ ውስጥ እንፈስሳለን, ፈሳሹ ብቻ የሩስን ሽፋን ይሸፍናል, ጨው ጨምረው እና ፈሳሽ ያበስላሉ, እስኪፈስ እስከሚፈስበት ድረስ በትንሽ እሳት ይነሳል. ከዛም የበሰለ ስኒዎችን ያፈስሱ እና ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ. ቅቤ ቅጠል እስኪሆን ድረስ ቅቤ ውስጥ ይለብሱ. ማወዛወዝ, 100 ሼክል ብሩን እና 100 ክሬም ጥሬ ገንፎ ይጨምሩ. ከፍ ካለ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ያለውን ኩስ አስወግድ, ጨው ጨምሩበት, ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. የተዘጋጀ ሩዝ ሩዝ ውስጥ ቀስ ብሎ ማቅለጥ, የተቀነባበሩ የፍራፍሬ ችግሮችን መጨመር, ለ 5 ደቂቃዎች ማራባት, ከዚያም እቃ ማጠቢያ መጠቀም.
በቲማቲም ቅጠል ውስጥ ያለ ሩዝ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ብር;
- ቲማቲም - 400 ግ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- ጨው;
- ፔጃ;
- 3 ሽንኩርት;
- ጭልፊት.
ዝግጅት
ምግቤን በጥንቃቄ ያጥብኩት እና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. የቲማቲም ጭማቂ ከላይ ወደ ውስጥ ፈሰሰ, ጨው ጨምሩበት, ቅጠሎችን ይስጡ እና ለዝቅተኛ ሙቀት ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ. ቲማቲሞች ለስላሳ ውሀ በአንድ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም አንድ ቀለምን እናስወግዳለን እናም ሥጋውን ቆርጠን እንጥፋለን. በተቀነጠለ ሽታ ላይ ቲማቲም ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ አስቂቶቹን በማንሳት መፍጨት. የተከተለ ጭማቂ ፒዲካልቫቴም, ፔፐር እና ፕሪምሳቫይዝም የተሰነጠቀ ጣውላ. የቲማ አጣቢ ጣዕም እንዲጠጣ ተደረገ.