አተር ገንፎ እንደ የአመጋገብ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል, ነገር ግን ከተጠቀመ በኋላ ሞገስ የሚያስገኘው ስሜት ወዲያውኑ ይመጣል. ዛሬ የአተር ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች እንዲቀላቀሉ ትክክለኛውን የውሃ እና የአተር መጠኖች እናነግርዎታለን.
አተር ላይ ገንፎ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 1 አይነት;
- ውሃ የተጣራ - 2 እቃዎች;
- ቅመሞች;
- ቅቤ .
ዝግጅት
ደረቅ ቆንጥጦ መታጠጥ, በዝናብ ውኃ ውስጥ ሞልቶ ሌሊቱን ሙሉ ለመጫን መጣር. ከዚያም ፈሳሽውን አጣጥሉ, ጥቂት ብርጭቆዎችን ንጹህ ውሃ ይስጡ እና እሳቱን በእሳት ላይ ያድርጉት. ወደ ሙጫው እንወስዳለን, ነጭ አረፋውን እናስወግድ, እሳቱን ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ሽፋንና ቅይጥ አድርገን እንሸፍነው. ከዚያ በኋላ ለተጨማሪ ዝግጁ ገንፎ ሞልጠው ቅቤን በቅባት ይሙሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
አተር ለስላሳ ገንፎ በስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 2 እቃዎች;
- የስጋ ብረት - 1 ማሰሮ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አተር ብዙ ጊዜ ታጥቧል, ምግብ ለማብሰል እና በተጣራ ውሃ ውስጥ ይቀሰቅሰዋል. ቢያንስ 45 ደቂቃዎች እስኪያደርጉት ድረስ ለስላሳ ቅባት ይዘው ይሥሩ ከዚያም ጨው ይጨምሩ እና ትንሽ ቅቤ ይቀቡ. ቀስ በቀስ ሳንነጥበን ሽንኩርትን በማንፃችን በጥሩ ሁኔታ ይለቀቅና በአነስተኛ ቅቤ በትንሽ ኩኪ ውስጥ አትክልቶችን እናጥባለን. ከዚያም የተጠበቁ አትክልቶችን አውጡ, ያነሳሱ እና ሙቀቱ ይጨምሩ. አሁን ገንፎውን ከስጋ ማጠቢያ ጋር እናዋዋለን, ምግቡን እናጣጣለን እና አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ በቅመማ ቅመሞች እንቀምጣለን.
በስጋ ውስጥ ጣፋጭ ገንፎን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ደረቅ የተደባለቀ አተር - 2 እቃዎች;
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግራም;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ደረቅ ቆንጥጦ ታጥቦ, ንጹህ ውሃ ይፈስስ እና በትንሽ እሳት ይነካዋል. ከዚያም ገንፎውን አፍስሱ እና ቅልቅል. ሁኔታው የማይመሳሰል ሆኖ ከተገኘ ለድንች ድንክዬ እንጎቻው ነበር. ሥጋ ይሠራል እና በሳጥን ይዘጋል. አምፖሉን በማንጻት, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል, እና በዘይት በሚሞቅ ድስት ላይ ለብቻ እንለፋለን. በመቀጠልም የስጋውን ብስኩት, ሽፋኑን ሸፍኑ, እና ለስላሳ እስከ አስመሳይ ድረስ ይለውጡ. ከዛ በኋላ, ጣፋጭ ጣዕሙ ላይ ጣፋጭ በማድረግ ጣፋጭ ጨምሩ. ምድጃውን እናበራለን, እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ሙቀት እና ለ 10 ደቂቃዎች ስዕሉን እንልክለታለን.
አተርን በሸንኮራ ውኃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
ግብዓቶች
- የደረቁ ቆቦች - 2 እቃዎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- ቅመሞች;
- የተጣራ ውሃ - 4 tbsp.
ዝግጅት
ተክሎች ለ 5 ሰዓታት ታጥበው በባቡሩ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይንሸራሸራሉ. ከዚያም ፈሳሹ ይደፋል, በውሀ ይወርዳል, እሳቱን በእሳት ላይ ያደርጉና እስከ ቡና ይለውጡ. ከዚያ በኋላ የሚወጣውን አረፋ ቅረቡ, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት መቀነስ. አተርም ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ እስኪጠፊ ገንፎውን ያዘጋጁ. በመቀጠሌም ዴስቱን ከእቃ መያዛውን ያስወግዱ, ሁለም በአንዴ ግማሽ ሰሃን እስኪመታ ያዯርግሊቸዋሌ. አተርን በአትክልት ዘይት ለመሙላት እና ለመደባለቅ ጨው እንሞላለን. ሽንኩሩን አጽድተን, ሴሚካሌዎችን አጣቅለን, ዘይቱ ላይ ባለው ወርቃማ ቀለም ላይ እስከሚዘልቅ ድረስ, እና ገንፎውን በ ገንፎ ውስጥ በማሰራጨት በደንብ ይቀላቅላሉ.
በአንድ የአበባ ምርት ውስጥ የአተርን ገንፎ በውኃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ውሃ - 5 ዕቃዎች;
- ቅቤ;
- የደረቁ ቆቦች - 2 እቃዎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የተጣራ ዶሮ በብዛት በመብላትና በውሀ የተሞላ ነው. መሳሪያውን ይዝጉት እና ለ "ሁለት ጊዜ" የ "Quenching" ፕሮግራም በማውጣት ገንፎውን ያዘጋጁ. ለ 15 ደቂቃዎች ለዝግጅት, ቅቤን ይጨምሩ, ቅባት ይስቡ, ቅልቅል, ክዳኑን ይዝጉ እና የዚህን ድምፅ ድምፅ እና መጨረሻ ይጠብቁ.