ስኩዊድ (ስኩዊድ) በጣም ጣፋጭ, የሚያረካ እና ጤናማ የሆነ ምግብ ነው. ለልብ ተብሎ የሚጠራው ስኩዊድ ለማንኛውም ነገር አይደለም. ምንም ኮሌስትሮል አልነበራቸውም, ነገር ግን በሰው አካል ውስጥ የተካተተውን የኮሌስትሮል መጠን ሙሉ ለሙሉ የሚያሟጥጥ ንጥረ ነገር (ቲራር) አለ. ከሩዝ ጋር የሽበላማ ስኩዊድን በሁሉም ሰው ብቻ ይወደዳል ነገር ግን በተጨማሪም ልዩነትዎ ይሆናል.
ሩዝ እና እንጉዳይ ያለ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 400 ግ.
- ቡና - 1.5 l;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 200 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- ግሪን;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከሩዝ ጋር ስኩዊድን እንዴት ማዘጋጀት ስለዚህ በመጀመሪያ የእኛን ስኩይቶች በማርከስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሞቅ ያለ ውሃ በሳጥ ውስጥ እናስቀምጣቸው ነበር. ከዚያ, ባልጩ ቢላዋ, ቀዳዳውን ለስላሳ ቀለበት ይቁረጡ. ሩዝ በውሃ የተሞላ ሲሆን ለጥቂት ጊዜ ይቀራል. ሽንኩርት እና ቲማቲም በደቃቁ ተከተቡ. በሳቅሉ ውስጥ ትንሽ የወይራ ዘይትን ይሞቁለት, ሙቀቱን ይሞሉት, ስኩዊዱን ያስቀምጡና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ያበስላሉ, ዘወትር በማንሳት ይነሳሉ. በመቀጠል ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲሞችን, እንጉዳዮችን እና ትንሽ የአትክልት ቅቤን ማዘጋጀት. እሳትን ደካማ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሽፋን እና ሽፋን እንሰራለን. ከዚያም የተጠበሰውን ሩዝና ጭማቂ ማከል. በደንብ ጨማም ጨው, በከፍተኛ ሙቀቱ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ዘንበልል ከተዘጋ. ከመሥዋቱ በፊት የተጣለለውን ጣዕም በጥንቃቄ ከተቀነጠሉ እቃዎች ይረጩ.
በአረንጓዴ ስኩዊድ ውስጥ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 300 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1.5;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ማርጋን - 20 ግ.
- ጨው, ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
በስኩዊድና እንጉዳይቶች ላይ ሩዝ ለማብሰል, ከእርስዎ ጋር ትንሽ የስኩዊድ ቧንቧዎችን እንወስዳለን, በጥሩ ውሃ ስር ወሰድነው,
ሽንኩርት እና ካሮኖች ይነቀላሉ, እና ገዥው አካል በትንሽ ስሩር ወይንም በትላልቅ ስስላሳዎች ላይ ነው. አሁን በበርካታ ቫክሳዎች ውስጥ አንድ ትንሽ ማርጂን እና ሽንኩርት እናስቀምጠዋለን. ለ 5 ደቂቃ ክፍት ሆኖ ከተከፈት በኋላ "ሁነታ" ወይም "ማብሰያ" ሁነቱን ያዘጋጁ. ከዚያም ካሮትና ስኩዊን እናጣለን, የተጠበሰውን ሩስ አስቀድመን እንተኛለን. ለመሞቅ እና ለመቀላጠፍ ሙቅ ውሃ, ጨው, ፔይን ይሙሉ. ሞዴልን ሁነታ አቀናጅተናል. መልካም ምኞት!