ለፒንኮዎች ብዙ የሚስቡ አዘገጃጀቶች አሉ, ሁሉም እመቤቶች የምትወደውን እና የሚሞከሩ. እና ለእነዚህ መገልገያዎች በጣም ብዙ ሊሆኑ ይችላሉ. አሁን, ስስ ሽርሽር እንዴት ካራቫሪ ጋር መስራት እንደሚቻል እናነግርዎታለን. ከታች አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉን, ለራስዎ ተወዳጅ የሆነ አማራጭ እዚህ እንደሚያገኙ ተስፋ እናደርጋለን.
እርሾ ጣዕም ከካሪቪር ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 4 ጨው.
- ወተት - 0.5 ሊት;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 10 tbsp. ስሊንዲች ከሸፈታ ጋር;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- ቀይ ቀይ ሐምራዊ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በ 100 ግራም ወተት ሞል ውስጥ ጥቁር ወተት ይጨምሩ, ከዚያም ስኳርውን ግማሽ ይጨምሩ, ከዚያም በቆሎ ቅልቅል ውስጥ ይቀልጡ እና በሙቅ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎቹን ከተቀረው ስኳር እና ከጨው የተጣበቀውን እንቁላል ይደፍሩት. ከዚያም ቅጠሉን (ሆኖም ግን አልተቀባ) ቅቤን ይጨምሩ እና ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ. እርሾው መቅረብ በሚጀምርበት ጊዜ ወደ እንቁላል ውስጥ ያክሏቸው, ወተት, ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ, ያለመብጠጥ ይለቀቃሉ. በሞቃት ቦታ ለአንድ ሰዓት ያህል አነሳን. አንድ ክርከስ (ኩኪስ) በሾልካ ክሬም ላይ በደንብ ከተቀላቀለ እና በቀዘፉ የተሞሉ ድስቶች ላይ አንድ ክምር ይሠራል. ሽንኩርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንቁላሎቹን ያሰፋዋል እንዲሁም ገለባውን ያጥፉ. እያንዲንዴ የፓንቻን ቁሌን በግማሽ ይቀንሳሌ. እባካችሁ ባክቴሪያዎች የግድ አስቀያሚ መሆን እንዳለባቸው እባክዎ ልብ ይበሉ, አለበለዚያ የሽማሬ ጣዕም እየሸረሸረ ይሄዳል.
ከቀይ ቀይ የሽበቢያ ቀጭን ፓንኮች ጋር
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ግ.
- ውሃ 250 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 400 ግ.
- ስኳር - 3 ጨው.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ቀይ ክራማ - 150 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ እንቁራሪቶችን እጨምር ከዚያም ወተት, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል ሲሆኑ የተቀላቀለበት ዱቄት ደግሞ ለመደባለቅ በማቆም መለዋወጥ ይጀምራሉ. በመጨረሻም ሶዳ እንጨምራለን, ማቆም አያስፈልገንም. ሳኒስ ወተት ይባላል - ልምድ ያላችሁ መሆን አለበት. አሁን እየቀዘቀን ድብ (ፍሳሽ) በሚገባ እንሞለዋለን, በትንሽ በትንንሽ ዘይት ዘይታል. ይህን ለማድረግ ጥሩ ነው, አንድ ስብ ቅጠልና ዱቄት በደረጃው ላይ ይለጥፉ, ከዚያም ቅቤን በቅቤ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ብዙ ሙከራ አያፈስጉ, በጥሩ ሽፋን ውስጥ መሰራጨት አለበት. ቀይ ቀለም አላቸው. ሲቀዘቅዙ በሂደት ላይ ይቀመጣል እና በፍላጎታቸው ያስቀምጧቸዋል - ቱቦ ወይም ሦስት ማዕዘን ሊሆኑ ይችላሉ. መልካም ምኞት!
ኦታ-ስንዴ ክታብ ከቀይ ቀይ የሽላ መታጠቢያ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የእህል ዱቄት - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 2 ኩባያ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
ለፈቃደኛነት:
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ለመሙላት
- ቀይ አመንጪት - 120 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ስጋ - 30 ግ.
- ቅቤ ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ማቃጠልን እንሠራለን: በንፋስ ማብሰያ ውሃ ውስጥ እርሾን እናጣለን, 2 የሾርባ ዱቄት ዱቄት ዱቄት እና ቅልቅል እንጨምራለን, ወደ ላይ ለመውጣት በሞቃት ቦታ ይሂዱ. ቂጣው እየጨመረ በሄደበት ጊዜ የፕሮቲን እጢዎች (ፕሮቲኖች ለጊዜው ይጠበቃሉ), ጨው, ስኳር, ትኩስ ወተት እና ስኳር እስኪፈስ ድረስ ቅልቅል ይጨምሩ. ኦፔራ ሁለት ጊዜ ያህል ከፍ ብሎ ሲጨምር የተጣራ ዱቄት, ወተት-እንቁላል የተቀላቀለ ዱቄት ውስጥ እናጨርጭነው እና በደንብ ይቀላቅሉን, ለአንድ ሰአት ያህል ለስላሳ ቦታ እንዲቆይ ማድረግ. ከዚያ ነጮችን ነቅለው በጥንቃቄ ይጨመሩ. በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት የተሸፈነ የጋ ከለር ጥራጣ ጋገረን እንሰራለን. ቄኑ አሁንም ሙቅ ቢሆንም, በቅቤ ቅቤ ያስቀምጧቸው እና አንዱን በአንዱ ላይ. መሙላቱን እናዘጋጃለን-የተከተፈ አሲድ እና ካቫሪያ እና ማቅለጫ ቅጠላ ቅጠሎችን ይቀላቅላሉ. የተቀበለውን ክብደት በፓንኮክ ላይ በሁሉም ሰከንድ እና ደረጃ ላይ በ 1 ሰንጠረዥ ላይ እናሰራጫለን, ከዚያም እኛ እንደወደድነው እናጠፋለን.
ካቫሪያ እና አይብ በመሳሰሉት ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 50 ግ.
- ወተት - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቀይ አመንጪት - 100 ግራም;
- Cream cheese pizza - 200 g.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ እንቁላሎቹን ጨው, ጨው, ስኳር እና ወተቱን ግማሽ ጨምር, ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ ወይም ሹቅ ይጫኑ, እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያም የተቀረው ወተት, የአትክልት ዘይት እንደገና ይደባለቁ. ጠቃሚ ምክር: ፓንኬኬን በደንብ እንዲሰራ ለማድረግ ምርቶቹ ከክፍል ውጭ ባሉ ሙቀቶች ውስጥ መሆናቸው አስፈላጊ ነው, እንጂ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አይደለም. ስለዚህ, ከተቀበሉት የሙቀቶች ፒኒ ኬኮች. ከዚያም እያንዳንዱ የፓንቻን ቅይጥ በተቀነጠስ አይብስ እና በቱቦ. የሽብቱ ጫፎች ተቆርጠዋል, እና መካከለኛውን በ 3-4 ክፍሎች ይዘጋል. የእኛን "በርሜል" በሳጥን ላይ እናስገባቸው በእያንዳንዱ እቃ ላይ ትንሽ ቀይ አፈር ይዘን.