እያንዳንዱ የቤት እመቤት በሳምንት አንድ ጊዜ የሩዝ ጨርቅን ያበስባል. አንዳንዴ ጣዕም, ጣፋጭ ነው, ሆኖም ግን እኛ እንደወደደው ፈገግታ የማይፈጠርበት ጊዜ አለ. እንዲሁም ሁሉም ነገር እርስዎ በመረጡት የመለያ መንገድ እና በመዘጋጀት ላይ ይወሰናል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህን ሻካሪያ እንዴት መለዋወጥ እና ከሩጫ ፍሬን ሩዝ ጋር ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ጣውያው እጅግ በጣም የሚያምር ጣዕም ያለው, በጣፋጭ እንጉዳይ ጣዕም ነው.
ከሩዝ እና ከጃገሮች ጋር እምብርት
ግብዓቶች
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ,
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ሩዝ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ, በመጀመሪያ, ሁሉንም ንጥረነገሮችዎን ከእርስዎ ጋር እናዘጋጃለን. ለዚህም, ድንቹ ይጸድቁ, ይታጠቡ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. ሻምፕሎች የተሰሩ ናቸው, የተበላሹ ጣራዎች, እነዚህን ምርቶች በሚፈላ ውሃ ላይ ይቅዱት እና ለ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅጩ. በዚህ ጊዜ ወለሉን በደምብ እናጥባለን, በሶፕቶው ውስጥ እናስቀምጠው, ቀላቅለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ቅቤን በቅቤ እና ጨው በኩሬ እና በጨው ውስጥ እንሞላለን.
ሩዝ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር
ግብዓቶች
- ባለ 6 ሳንቲም የጡብ እብጠት - 600 ግራም;
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አዱስ ፌራፌሬዎች - 10 ፔንሲዎች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ቅመማ ቅመሞች እና ፕሮቬንሽላዊ ዕፅዋቶች.
ዝግጅት
ለሩሚኖች ለሩዝ ሌላ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እንሰጣለን. እንጉዳይሎች ይመረታሉ, በአብዛኛው የተቆራረጡ, በአትክልት ዘይት ከተፈቀዱ ድስቶች ጋር, በፕሮቬክሽላዊ ዕፅዋት የተሸፈኑና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ዘና ብለው ይለዋወጣሉ. ሩዝ ከታጠበ በኋላ እስኪበስል ድረስ ይታጠፋል. የዶሮ ስጋ በትንሽ ሳክሎች ውስጥ ተቆራርጦ ወደ አምባጓሮዎች ይጨመር እና ትንሽ ይጨምሩ. ከዚያም የተረፈውን ሩበቱን በሳጥን ውስጥ ያድርጉት, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ, ለመብላትና ጣፋጩን ወደ አቅርቦቱ ይዘው ይምጡ. ሁሉም ሰው, በሩዝ የተጠበሰ ሻምፕ ዝግጁ ነው!
ሩዝ ከጃፓን እና ፍራፍሬ ጋር
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ነጭ አብዮት - 250 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ፓስሴይ - 0.5 ጥራዝ;
- ቅመማ ቅመም;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቧል, ሽንኩርት ደግሞ በቡቃያ የተሸፈነ ሲሆን በአትክልት ዘይት ተለውጦም እስከ ወርቃማው እስከሚለው የካሮ ሽታ. አረንጓዴ ተቆርጦ, ፍየል ሜኖን ኮትኪን ይለብስና ለመቃጠሉ ይጨመር. ከዚያ ሩዝን, ቅጠሎችን, ቅመማ ቅመሞችን, ጨው, ፔጃን እና በጋጋ ጣፋጭ ምግባቸው ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቅ ውሃ, ቅልቅል, ሽፋን እና ሽፋን ለ 30 - 40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይሙሉ.
በስንዴው ውስጥ በሙቀት አማጭ ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅመማ ቅመም;
- ታንኳ, ጣዕም - ለመብላት.
ለጭረት:
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እስኪቀላቀሉ ድረስ ሩዝ ሙጫ. ሻምፕ የሚዘጋጀው ከዶሮ ጋር ነው. ከዛ ቅጠል የተከተፈ እንጉዳዮችን በትንሹ ትንሽ ቅቤ እስከሚቀነስ ድረስ. ምንም ጊዜ ሳያጠፋ ወደ ምንጣፍ ዝግጅት እንሸጋገራለን: ወተት ማቅለጫ ቅባት በ ወተት ይቀላቅሉ, የተቀላቀለው ሽታ ያለው ጣዕም ለመቅመስ እና ለመጨመር ቅመሞችን ይረጩ. በዶክመሰ ውስጥ ሳንበው የሩዝውን ንብርብ ደህና እጨምራለን, ዶሮውን ከ እንጉዳዮዎች ጋር እናሰራለን እና በኩስ እንሞላለን. በደንብ በደረቁ አይብ እና ከ 200 እስከ 300 የሚደርሰው ምድጃ ውስጥ በሚጋገዘ ምድጃ ይሞሉ.
በዩኒቨርሲቲ ውስጥ የዩጋን ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- fungus - 400 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ውሃ - 4 እቃዎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በ multivarka ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ የተቀቀለ እንጉዳዮቹን ያስቀምጡና ሩዝ ይጨምሩበታል. ከዚያም የአትክልት ዘይትን ጨምሩ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የተቀጠቀለትን ሽንኩርት ይንሸራቱ. ሁሉንም ምርቶች በውሃ ይሙሉ, "ፔልፋ" መርጠው ይዝጉ, ሽፋኑን ይዝጉት እና የድምጽ ምልክት እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.