በጣም ጣፋጭ የሆኑ ኣብፐርጢኖች ይጠበቃሉ እና ይጋገራሉ, ነገር ግን ከነሱ ላይ ስጋን ሲያዘጋጁ የተወሰነ ትንሽ ንፅፅር ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ከተቆራጩ በኋላ ቀለበቱ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ, ትንሽ ፓይስቶልት መቀመጥ አለበት, ስለዚህ ምግቡ አይመርምርም. ከቲማቲም እና ከደረቅ ጋር ተጣምረው የጣፍ ጉትቻዎች ከየት ይገኛሉ.
ከክርስትና, ቲማቲም እና አይብ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የፍየል ወይም የበግ ጥብስ - 70 ግራም;
- 2 ፓኮ.
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ትላልቅ ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቡልጋሪያኛ ቀይ ፔሩ - 3 ኪ.
- ፍራፍሬዎች (ፓስይል, ባቄላ, ቆርቆሮ) - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
በሙቀቱ ውስጥ ያሉትን አትክልቶች ሁሉ እና ጥሬ እቃዎችን በጥንቃቄ ማጠብ. ሲቀዘቅዝ, ሲተኩ, ዘሮቹ ወደ ውጭ ተጥለቀለቁ እና በአጭር ድራጊዎች ይጣላሉ. በሳር የተቆራረጠ ተክል, በቆሎው ላይ ከግድግዳው ቅዝቃዜ ጋር እስኪቀላቀሉ ድረስ ይንገጫጥጡ. ቲማቲሞች በትንሽ ክበቦች ይቀየራሉ. በቀሪው ዘይት ውስጥ የተቀጠቀውን ሽታ አክል, እና እንዴታ! በሳባ ጎድ ላይ የቀዘቀዘ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ቅጠል ያስቀምጡልን, ቲማቲሞችን እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች, የተደፈረበት አይብ መጨመር. አይሮስ ከሌለ አትፍሪ - አሁንም ቢሆን ጣፋጭ ነው. በዘይት, በቀለም እንውሰድ, በፍጥነት ይሰጡ.
በቲማቲም እና በደረጃ የተሰሩ ተክሎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም ሚኪዳ - 4 መ.
- ነጭ የትንሽ አበባዎች - 4 መ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- 5 - 6 ቅርንጫፎች;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ፍሬዎቹን በአሃዞች ቆርጠን እንጥለና ከ 1 ሴንቲ ሜትር ያልበለጠ የግድግዳውን ውስጣዊ ማንሸራተቻ እናካፋለን, ቆፍጣፋውን ቆርጠህ ጣፋጭ ለ 2 ደቂቃዎች በ 3 በሾርባ ውስጥ በአትክልት ዘይት ለ 2 ደቂቃዎች በማንሳት, ቲማቲም በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ, ከሽቱ ቀለም ጋር የተቀላቀለ የጨው ጣዕም, የተጠበሰ አይብ, ትንሽ አክል. በጀልባዎቻችን ላይ የፈጠረውን ድብልቅን እናሞላለን.
ማንኪያ በሸሚዝ ተሸፍኖታል, ዘይቱን ዘይት እንጨምነው እና እንቁላልን በአጭር ርቀት አሰራጭቶብናል. ጀልባዎቹን ለ 40 ደቂቃዎች የምናበስላቸው ሲሆን, ምድጃውን 180 ዲግሪ አስቀምጠዋል ከዚያም ቀሪዎቹን በጀልባዎች ላይ በማሰራጨት 10 ደቂቃዎች እንዲፈጅ ያድርጉን.
የምግብ አሰራር-ከቲማቲም, ከኩስ እና ከነጭ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- የሆላንድ ደቄ - 150 ግ.
- ለስላሳ የሆኑ አነስተኛ ጣዕማዎች - 4 መ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም - 6-8 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥብጣቦች;
- የአትክልት ዘይት - 50-70 ሚ.ግ;
- ምናልባት mayonnaise - ½ አነስተኛ ማሸጊያ;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
የቡና ተክሉን ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ይንጠፍቁ, ከዚያም በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ይደርቅ እና እስኪሞቅ ድረስ ለሁለት ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ሙቀቱን በዘይት ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጠበቅ. መክፋዎቹ እርጥብ ሲሆኑ ቀሪውን እንዘጋጃለን. ማይኔዝ ከስታምፕ ጋር የተቀላቀለ, በጨው ላይ በጨው የተሸፈነ ጨው, በቆሎ, በትንሽ ስኒር ላይ, ቲማቲም ከተቆራረጠ, በደረቁ እና በተቆራረጠ. መክሰስ በፍጥነት መሰብሰብ. ለትኩስ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ አይብ ይለውጡ, በቲማቲም ጣፋጭ ይጫኑት, በስዕሉ ላይ ያስቀምጡት. ከላይ ከተሸፈነ እና ለስላሳዎች ያጌጡ.