ሮዝ ሳልሞን ከሳሞኒድስ ቤተሰብ በጣም ጠቃሚ የሆነ የዓሣ ዓሣ ነው. እንደ ሌሎች የሳልሞኖች ሁሉ, የሄል ሳልሞን በጣም ጠቃሚ ነው, ለሰብአዊ አካል አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል - ቫይታሚኖች (ኤ, ኢ, ቢ ቡድን, ወዘተ ...), ዱካዎችን እና ቅባት አሲድ.
ደማቅ ሳልሞንን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል, ነገር ግን የሄልሞን ሳልሞን በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በተለየ ግልጽነት የተንጸባረቀ ጣዕም ያለው እና ጣዕም የሚፈጥር ቀለም ያለው ጣፋጭ ምርት ስለሆነ.
ለምሳሌ, ደመቅ ያለ ሳምራዊ ሳልሞንን ማደብዘዝ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ከ 600 ግራም እስከ 1.3 ኪሎ ግራም ክብደት ያለው ምድጃ በሙቀት ውስጥ እንዲገጥም (ሌላ ትልቅ ዓሣ ለየት ብሎ እንዲዘጋጅ መደረግ አለበት).
ብራዚል ሳልሞንን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን. ይህ ምግ በየትኛውም ልዩ ልዩ ምግቦች ወቅት የየወሩ ሰዓት (ምሳ, ምሳ, እራት, እራት) ለየትኛውም ምግብ እና ለዕለት ምግብ ማራኪነት ተስማሚ ነው.
የሎሚ ሳልሞን ቅጠላ ቅጠል በሎሚ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1-2 ፓኮች.
- የኒስ, የአበባ, የአረም, የአልጋ አረም እና የአበባ ዘር (ሙሉ ወይም መሬት);
- ቀይ የጋፔን መሬት;
- ሎሚ;
- ግሪንቸሮች (እንሽሊ, ዘይ, ታች, ኮርኒን, ታርጓሮ, ሮመማሪ, ወዘተ) ናቸው.
ዝግጅት
ዓሦችን ከቁጥኖች, ከሆድ እንጥላለን, ጉንዳንን ያስወግዱ እና በደምብ ውሃ ይቀንሱ. በጭንቅሌዎ ምግብ ማብሰሌ ወይም ሉሇብጥ (ሇማጣሪያ ምግብ ማብሰሌ).
ትንሽ ጨው እና ቀይ የሸን ዱቄት (ወይም ፓፕሪክ) ይቀላቅሉ, ከቀሪዎቹ ቅመሞች ጥቂቱን ይጨምሩ እና በውስጡም ውስጡን የዚህን ዓሣ ቅልቅል ይምሩዋቸው. በሆድ ውስጥ ብርቱካን እና የሎሚ እንጨቶች እንጨምራለን. በዚህ መንገድ ተዘጋጅቶ በቀለ ቅርጫት ላይ የሚገኘውን የብራዚልን ሳልሞን እናሰራጨዋለን. ወረቀቱ እርጥብ ወይንም ዘይት (ቆሻሻ) መሆን አለበት. ዓሣውን እናጥፋለን እና 20 ደቂቃን ጠብቀን እንይዛለን - በጥቂቱ ይቅሰል. በ 20 ዲግሪ ሴንቲግ እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ (በመሳፈሪያ ምድጃ መጠን እና መሳሪያ ላይ በመመርኮዝ) በሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይግዙ. ዓሣው ወርቃማ ክዳኔ እንዲኖረው ከፈለጉ, መካከለኛውን እና ግማሹን ሂደቱን ማረም እና ከዚያ እስኪጨርሱ ድረስ ይቅለሉ.
ልክ በተመሳሳይ መንገድ, በጋሬው ላይ የሸክላ ሳልሞንን በቢጫ ማብሰል ይቻላል. ክፍት እሳት አይኖርም - ብቸኛው ሙቀት. ለመሳፈሪያ ዓሣ እንጨት ወይም ልዩ ልዩ ሽታ ያለው የተንሸራተትን መሳሪያ እንጠቀማለን (ይህ በጣም ምቹ ነው). በሂደቱ ውስጥ ወፎቹ በሁለቱም በኩል ተነቅለው ይንሸራተቱ.
ከማቅረብዎ በፊት ዓሳውን በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. የተጠበቀውን ሮዝ ሳሎን በአረንጓዴ ቡቃያዎች, በበቆሎ ዱባ, ቲማቲም, ጣፋጭ ፔን, በአትክልት ሰላጣ, በአሳማው, ትኩስ ፍራፍሬዎች ያቅርቡ. እንደ አንድ የጎን ቅጠል, ድፍድ ሩዝ , ድንች እና የዱቄ ፍሬዎችን ማገልገል ይችላሉ. ወይን ነጭ, ምናልባትም ሮዝ ይመረጣል. በተጨማሪም ጥቁር ቢራ, ጂን, ቮድካ, የቢራ አጣቢ የመሳሰሉትን ማምረት ይችላሉ.
በተመሳሳይ መንገድ (በሊይ ይመልከቱ), በዱቄት ድንች እና ጣፋጭ ዊፒሶች አማካኝነት ሮዝ ሳልሞንን ማደብዘዝ ይችላሉ. ድንች ብዙ ወጣቶችን መምረጥ አለበት (በጊዜ ውስጥ የሚጋገረው እንደ ዓሣ ነው).
ከዓሳማው አጠገብ የድንች ጥራጥሬዎች, ቀጭን ቅጠል እና ጣፋጭ ጣብ ይቦረጉራቸዋል. በተጨማሪም ወደ ብስክሌት የተቆረጠውን ብሩካሊን, የተከተፉ ነጭ ሻንጣዎችን (ወይም ቲራዝ), የዚኩኪኒ እና / ወይም የድብልቃ ጌጣጌጦ ማከል ይችላሉ. የመመገብ ጊዜ - ከ 30 ደቂቃዎች ባነሰ ጊዜ ውስጥ. በአየር ውስጥ ምግብ ካበቁ, በ 2 የሽቦ ማቅለጫዎች እና በደረት እደ-ኦክ እንሰት ብሩን ብቅ ለመብላት በሆም ሳም ሳሌን በአትክልት ማቅለጥ ይችላሉ.