ብዙውን ጊዜ በቲማቲክ ላይ የተመሰረተ ጣዕም አለበለዚያም ያለ ምንም ጣዕም ይሠራል. ይሁን እንጂ ስጋው የሚቀባው ጥራጥሬ በጠቅላላ የተጣጣመ ጉዴጓድ ስሇሚገኝ ስሇዚህ ስሇ ምንጣፍ ሇመፍጠር ወሰንን. በእኛ የእራሳችን ጽሁፎች ውስጥ የጆሮው ስኳር ለስላጎት ሉሎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል.
የሉፑል ስፖኖችን ለማጥፋት የሚያምር ስጋ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተቀጨው ሾጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፓፕሪካ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ገንፎ - 2 እቃዎች;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ነገር;
- ባሰካሚክ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አራት እርከኖች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሾርባ ውስጥ ወይም ጥልቅ የሆነ የበሬ ማድለጫ ዘይቱን ዘይት እናቀባለን. እስኪጩት ላይ በቀቀሉት ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣፋጭ, ከዚያም የቲማቲም ፓቼ, ቲማቲም እና ፓፕሪክ. በጥንቃቄ ጥፍር እና ሁሉንም የዶሮ ገንፎን ማፍሰስ. የወቅቱ ጨው ከጨው, ፔፐር, ስኳር, የበለሳን ኮምጣጤ እና ቲም. ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን መጠጥ ማኩስ / ጣፋጭ ምግቡን ቀቅለው, ከዚያም ለእነሱ የጉጉላ ስኒዎችን ያፈስሱ.
ለጎ ፍራፍሬዎች ተመሳሳይ መዓዛ በበርካታ ድሬቶች ("ዳቦ መጋገሪያ") በመጠቀም, ለመብሰያ አትክልቶች (ማብሰያ) አትክሌት መጠቀም እና ምንጮቹን ማስወገድ.
ለ "ድሆች" ጎመን የሚሽከረክረው መዓዛ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም ጭማቂ - 400 ሚ.ሜ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
እስከ ዘመናዊው ዘይት ተንጠልጥለው ሽንኩርት እና የተጠበሰ ካሮት. አንድ ጊዜ አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ ክህሎቸን እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩበት. በጥንቃቄ ድብልቅ.
በተፈጥሮ ውስጥ በተፈጥሮ የተፈጥሮ ቲማቲም ጭማቂ 400 ሚሊ ሊትሉ ይሻሉ, ወይም የተሻለ, ቤት ይሠሩ እና ከአትክልቶች ውስጥ ተጓዳኞችን ይሥሩ. በብርድ ድስ ውስጥ ጭማቂን ከተከተልክ በኋላ ላክ እና ቲማቲም መለጠፍ. በቀጣዩ ፈሳሽ ጨውና ፔፐር ለመብላት, ስኳር አክል. ለማይቀዘቀለባቸው የስጦታ ጥቅሎች ቅዝቃዜ ዝግጁ ነው!
የአኩሪስ መቀዝቀዣ
ግብዓቶች
- ዱቄት - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ዘይት - 100 ግራም;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 1/2 ስፓን;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- Worcestershire sauce - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- የተጣራ ደረቅ ግብዝ - 80 ግ.
ዝግጅት
ለጎመን ማሩስ ጣፋጭ ከማዘጋጀት በፊት, "ፒ" በሚለው መልክ መሰረት ዱቄት እና ቅቤን አዘጋጁለት. በዚህ ቅቤ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው እና ዱቄት ላይ ለሁለት ደቂቃዎች እጨዱበት. ዱቄትን በየቀኑ በማነሳሳት ዱቄት እንዳይፈስ ለማድረግ በመሞከር በዱቄት ወተትም ሆነ ክሬም ላይ ማሞቅ. የ Worcestershire ቅዝቃዜ እና የሰናፍጭድ ዱቄት, ትንሽ የጨው ጨው, ከመጠን በላይ እርጥበት እና እብጠት በሚከሰትበት ጊዜ ሰገራ ጨው ይባላል. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, የተከተፈ አይብ ጥጥሩ ውስጥ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በሙቀት የተሰራ የጉሮሮ ስፖንጆዎች በመጠቀም የሆዴ አይብ አሮጊዎችን ይጠቀሙ.
ለሻጎሪ ስኖዎች የቡሮ ቲማቲም ማቀዝቀዣ
ግብዓቶች
- የአታክልት ብስኩት - 1 ንጥል;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማጠራቀሚያ (300 ግሬድ);
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ወተት - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 1 ½ tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይከተላል. ሙቀትን በሚያበቅል የአትክልት ዘይት ላይ እስከ ወርቁ ቡናማ እስኪለውድ ድረስ. ከዛ ቲማቲም ውስጥ የራሱ ጭማቂ, ወይም ተመጣጣኝ መጠን ያላቸው, የተጨማለቁ እና የተሸጡ ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ለ 3-4 ተጨማሪ ደቂቃዎች ሁሉ አንድ ላይ ይበላሉ. በሳቅ በሳቅ በለስ ውስጥ ዱቄት የተሠራ ጉጉትን እና ሽፋኑን እንዲሸፍነው በቅጥራን እናስቀምጠው. የጉጉቱን ግልገል በትናንሽ እሳት ላይ እናስቀምጣለን, እስከዚያው ድረስ ግን አልኮል አልባ አለባበስ እንይዛለን.
በደረቅ ድስት ለማቅለጥ እስከ ወርቃማ ዱቄት ዱቄት ወተት, በወተት አጨዱ እና እርሾው ክሬም ይጨምሩ. መጠጣቱን ለስላሳ ከ3-5 ደቂቃዎች ቅጠል, እስኪደርቅ ድረስ, ከዚያም የጋገጫ ጎተራዎችን ወደ ድስት ቀቅለው እና ድብልቅ.