ሮዝ ሳልሞኖች በቀላሉ ከሚፈጩት ፕሮቲን እና ያልተጨመሩ ቅባት ቅባቶች በተጨማሪ ለግለሰባችን አስፈላጊ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ማዕድናት አሉት. ከሐዋስ ሳልሞን የተለያዩ ስጋኖችን ለማዘጋጀት አዘጋጅተን እንመለከታለን.
ከሮማ ሳልሞን ለጆሮ የተሰራ የምግብ መልመጃ
ግብዓቶች
- አዲስ ሳልሞን - 1 ፒ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አዲስ ፌራፌሬ - 1 ጭነት;
- አዲስ አረንጓዴ-1 ጥንድ;
- ቅመሞች;
- laurel leaf - 2 pcs.
ዝግጅት
እንግዲያው በመጀመሪያ ለስኳኑ አስፈላጊ የሆኑ ነገሮችን ሁሉ እንዘጋጃለን: ዓሦቹን ቆርጠው ይቁረጡ, ቀይ ሽንኩሮችን ቆርጠው, የፍራፍሬዎችን ቆሻሻ, የኩላሊት ቅጠል እና እርጥበት ይያዙት. በመቀጠልም ሁሉንም ነገር በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጠው, ቀዝቃዛ ውሃ ቀዝቅዘው እና ምድጃውን ላይ አድርገን. ጆሮውን ለስላሳ እናመጣለን, ከዚያም እሳቱን በተቻለ መጠን ለመቀነስ እና ለ 20 ደቂቃ ሾፑን ማብሰል. ከዚያ ሁሉንም አጣራ.
አሁን ካራቦቶችን እና ድንቹን አጸዳ, አትክልቶችን ቆርጠን ወደ ኩሶው እንልካቸዋለን. እንደገናም ወደ ሙጣጩ ይላኩት. ከዓይኑ ውስጥ ዓሳውን እንመርጣለን እና ስጋውን ወደ ድስዎ እመልስለታለን. የሎረል ቅጠል, ለመብላትና ፔጃ ለመጨመር ጨው እንጨምራለን. አትክልቶቹ ከተቀቡ በኋላ ሾርባው ከእሳት ላይ እናስወግዳቸው, ሳህኖቹን ሾርባውን እናስበን, ከስኒስ ጋር እጠፍ እና ወደ ገበታ እናገለግላለን.
በፖሳ ውስጥ የሚጋገም ለስላሳ ሳልሞን ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- መሬት ፓፒካ - 1 ሳንቲም;
- ሮዝ ሳልሞን ስቴክ - 400 ግ.
- ቅመሞች;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ስኳር -1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ለመደባለቅ የሄል ሳልሞን ስኒዎች ከሠበሩ ድንጋዮች የጸዳ ነው, ለመቅመስ እና በዱቄት ውስጥ እንፈስሳለን. ከዚያም በተቀማጠለው ድስ ውስጥ ያስቀምጡት, ዘይቱን ያፈስና ያጭዱት. ከዚያ በኋላ ነጭ ሽንኩርት የምናጸዳው ሲሆን በአነስተኛ ኩብ ላይ እንቆጥረው እና አምፖሉን ቀዳዳዎች እንቆርጠው ነበር. ዘይቱን ዘይት ውስጥ በማለፍ, የቲማቲን ፓቼ ጨምር እና በቀጣናው እንክትክር. በመቀጠልም የተሰጣቸውን ቲማቲሞች, ጣዕም ለመምጠጥ, በፔፐረ እና በስኳን ይርጩ.
ሁሉንም ሰዓቶች ይደጉ 3. የተጠበሰውን ዓሳ ጣፋጭ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ይከተላል እና ከተዘጋጁም የቲማቲም ኩኪዎች ውስጥ ይጨምሩ . ገንዳውን በደንብ በማሞቅ ምድጃውን ወደ 20 ደቂቃዎች ይደውሉ. ሮዝ ሳልሞን በሩዝ ወይንም በቆሎ ዱቄት ያገለግላል.
ለሳላ "ሳሞሳ" ለስላሳ ሳምሶን የቀላ ገልል
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ፓሶሶ - 3 ቅርንጫፎች;
- ሳልሞን ማጠራቀሚያ - 200 ግራም;
- ቅመሞች;
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ለስላቱ ማዘጋጀት እንጀምራለን በእንክብነታችን ውስጥ አትክልቶችን እና እንቁላልን እናጥፋለን. ከዚያም ውሃው ይደፋና ሁሉም ይቀዘቅዛል. አምፖሉ ጥርሱን ለማስወገድ በእቅለ ንፁህ ውሃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይደረጋል. ሃምራዊውን ስኳር ከሲና ጣውላ ውስጥ ወስደህ በቡንጫ ውስጥ አስቀምጠው በሃክ ዱቄት በደንብ ቀባው. እንጆችን ያጸዱታል, ፕሮቲኖችን ከጃኖቹ እንለያቸዋለን እና በተናጥል በትንሽ ቴራቻካዎች ላይ እናቧቸዋለን. አትክልቶች በደንብ የተሸፈኑና በሸክላዎች ላይ የተለያዩ ኩባያዎችን ይላጫሉ.
አሁን የሳባውን ሳህኖች እንወስድ እና ንጥረ ነገሮቹን በንብርቦች ውስጥ ማሰራጨት እንጀምራለን, ማራኪዎችን ሁሉ ይሸፍኑ. ስለዚህ, መጀመሪያ ሮዝ ሳልሞን እናበስባለን, ሽንኩርቹን እጠፍ እና በድንች እኩል ሸፍነናል. ቀጥሎ የካሮዎች, ካሬይሎች, የፕሬ ሳንቃዎች እና ቅጠል የሌላቸው ጥራጥሬዎችን እና ጥራጥሬዎችን በለስ ይሞላል.
ለስላሳ ሳልሞን በፓም
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ላም - ለመጌጥ;
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
የፍራፍሬ ሳልሞን ቅጠሎው በጣም ቀላል ነው. ስለዚህ, ዓሳውን ከአጥንት እናጸዳለን, ቆዳውን አውጥተን ፋይሎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. ሳሚን, ፔፐር ሲሄድ ለመቅመስ እና ለመለየት. አሁን ወደ ድቡልቡ ተሻግረናል: ወተትን ከወተት ጋር እንቀላቅላለን, በዱቄት ውስጥ አፍስሰናል, ቅመሞች ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቃሉ. በፓይድ ድስት ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ, እያንዳንዳቸው የዓሳውን ዓሦች በቆሎ ውስጥ አጨዱ እና እስከ ወርቃማው ድብ በል. የብራዚሉ ሳልሞን በፓትጣው ላይ በፓትሮው ውስጥ በማሰራጨት በሊምበር ጣዕም አስቀምጥ እና ለጠረጴዛው አገለግልነው.