ሰላጣ "ቅርጫት" - ማንኛውም የበዓላ ሠንጠረዥ አስደናቂ እይታ. በእርግጥ ከማንኛውም ሰላጣ ቅርጫት ቅርጫት ቢፈጥሩ ግን ለጌጣጌጥ እና ለተፈጥሮ ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀት ሃሳቦችን እናካፍላለን.
የእንጉዳይ ቅርጫት ሰላጣ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ብርጭቆ - 100 ግራም;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- ድንች - 70 ግራም;
- በቆሎ - 100 ግራም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅ ምግብ ማብሰል እና በሃክ (ሹካ) አማካኝነት በፋዮች ይከፋፍሉ. ድንቹን አኩሪዱን እንመርጫለን እና በኩብሎች እንቆራርጣቸዋለን. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሣር ላይ የተጨቃቀቁትን የእንጉዳይ ዝርያዎችን, እንጉዳዮችን እና የበቆሎ ቅጠሎችን ያዘጋጁት የተዘጋጀውን ዶሮ, ድንች አድርጎ በሜሶኒዝ ይሙሉት. የተዘጋጁ ምግቦች በቀላሉ በቀላሉ ሊቀርቡ ይችላሉ, ነገር ግን ለእውነተኛው የእንጉዳይ ሰላጣ የተሰራ እቃ መያዣ ቅርጫት የተሰራ ቅርጫት የተሰራ ቅርጫት የተሰራ ቅርጫት የተሰራ ቅርጫት ይዘጋጅዎታል.
ሰላጣ «በአበቦች ከሽፍታ ጋር»
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ወተት - 200 ግ.
- የዶሮ ጡት - 200 ግ.
- ካንቼስ በኮሪያ ውስጥ - 150 ግ.
- የከበደ ብርቱ - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- beet - 1 pc;
- የወይራ ፍሬዎች - 7-8 እንቁሎች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ተፈጥሯዊ - 1 ስብስብ.
ዝግጅት
ሁሉም ንጥረነገሮች የተሰጡ ናቸው, የዶሮ ዝንጅ የተቀቀለ, ከሁሉም የከፋዎች, የኦይስተር እንጉርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር. ሰላጣ በማንኛቸውም ቅደም ተከተሎች እንሸፍነጫለን, የመዋቢያዎች ንብርብሮች በሜሶኒዝ አምፑል መቀያየር. ከላይ የሚገኙት ንብርብሮች ከኦፕምዎይዝ ጋር በብዛት ይቀመጣሉ እና በጥሩ ሽፋን ከተሸፈነ ጥቁር ብርድ ልብስ ጋር ይሸፍናሉ.
ወደ ጣዕም እንሸጋገራለን-የተጣራው ካርቦርም እና ባቄላ በአትክልት ሰብሳቢ እርዳታ በአጫጭር የአበባ መያዣዎች ይጠቀሳሉ. እነዚህም በአበባዎች ውስጥ የአበባ ዱላዎች, ጥቁር የወይራ ሾጣጣዎች እንደ ስቶንነት እና ከጥሩ ጥራጥሬዎች ውስጥ በቅርጫት ቅርፅ ያስቀምጣሉ.
የሶላፕ አሰራር በደረት ቅርጫት ውስጥ
የቺን ቅርጫት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ከሚወዱት ማንኛውም ሰላጣ ጋር መሙላት ይችላሉ, የጥንታዊውን «ቄሳር» መርጠናል, ግን ለውጦችን አደረገ.
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- ቅጠላ - 1 ዱቄት;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- ነጭ እንጀራ - 80 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 70 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመም "ፓሜሲያን" - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ በለስላሳ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ቅርጫት:
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
በሾርባ ቅርጫቶች እንጀምር: ማንኛውም ጠንካራ ደረቅ ሸክላ በትንሽ ብረት ላይ ይሸፍንና በትንሽ መጠን ዘይት በኩራት ለማቅለጥ ወረቀት ላይ ይጫል. እያንዳንዳቸው ቅርጫቶች በተለየ ወረቀት ላይ ተጣጣሉ! ቀሚሶቹን ወደ ምድጃዎች ውስጥ እናስገባቸው እና እስከሚቀጥለው ድረስ አይብ መስቀል እስኪጀምር ድረስ ይጠብቁን, የወደፊቱን ቅርጫቶቻችን አውጥተናል እና እያንዳንዱን ከብርጭቆው በታች አደረግነው. አይብ አየሩ ቢቀዘቅዝ እና ቅርጽ መያዝ ሲጀምር - በቀላሉ ወረቀቱን ማስወገድ ይችላሉ.
አንድ እንግዳ የሆነ "ቄሳር" ለማዘጋጀት ትንሽ ነጭ የቡና ክስን ቆርጠው ማቅለጥ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚጣደፍ ምድጃ ውስጥ በሚደርሰው ምድጃ ውስጥ እንዲደርቅ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
በደረቁ ቅርጫቶች ላይ ጊዜዎትን ለማባከን የማይፈልጉ ከሆኑ በስጦው ቅርጫት ቅርጫት ውስጥ የቀረበ ማንኛውም የስፕ ሳልቫሎች ሊቀርቡ ይችላሉ. መልካም ምኞት!