የቀላል የቬጀቴሪያን ሾጣጣዎች ስጋን ለመመገብ ፈቃደኛ ካልሆኑ ብቻ ሳይሆን ምግቡን ለማበጀት ወይም ይበልጥ ጠቃሚ ለማድረግ የሚሹ ቀላል የስጋ ተመጋቢዎች ናቸው. የአትክልት ቬጀቴሪያን ሼርጆን ይበልጥ ጠቃሚ እንዲሆኑ ለማድረግ በመጋገሪያው ውስጥ ማሞገስ ወይም ምግብ ላይ ያለ ቅቤ ላይ መሞላት ይችላሉ.
የቬጀታሪያን አተር መቁጠሪያዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 90 ግራም;
- የተቀቀቀ ሽምብራ - 240 ግ.
- ኦክፋይ - 85 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 50 ግ.
- ነጭ ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- የኩላሊን ፔን ክራባት;
- ኮምጣጤ - 12 ማት.
ዝግጅት
በአበባያቸው ውስጥ የድንችውን ዱቄት እንጨምራለን, ምግቡም በኋላ የእኛ የአትክልት ቅጠሎች ይሆናል. በቆሸሸ ድንች ውስጥ የተጣራ ቆርቆሮ መጥረጊያ. በምናነግርበት ጊዜ በቱርክ, በቱርክ ኩሬዎች እራስዎ በፀሀይ እያቀነጠጥን ወይም ነዳጅን በማቀነባበር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. የተሰራውን የአበባ ዱቄት በአተርዎች ላይ በመቀባት ትንሽ ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ ቅቤ, ቅመማ ቅመሞች እና ኮምጣጤ ይጨምሩ.
የ Oat ፍሳሽ በዱቄት ውስጥ ይገኛል. ከተረፈ ዱቄት ውስጥ ሩብ ተዘግቷል, ቀሪው በሙሉ ወደ አትክልት ቅልቅል ይጨመራል, እና ከ 6 እስከ 8 ጊዜ እንከፍላለን. እያንዳንዱ ቆርቆሮዎቹ በቀረው ዱቄት ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም በሁለቱም በኩል ይበላሉ.
ከአተርዎች ቬጀቴሪያን የተቆራረጡ ጣዕሞች ከኩጣው ጋር ብቻ ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይም የቡር ማሽኑ አካል አድርገው ሊያሳድጉ ይችላሉ.
ከባቄል ቢን ውስጥ የቬጀቴሪያን የእንቆቅልሽ ቅርጾች - የምግብ አዘገጃጀቶች
ግብዓቶች
- ከመጠን በላይ - 480 ግራም;
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲም - 280 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የደረቀ ቂጣ - ለመብሳት;
- የተጣራ ደረቅ ቅንጅ - 90 ግራም.
ዝግጅት
በማጣበጫ ጎድጓዳ ሳጥኖ ውስጥ የታሸጉ ስኒዎችን እናስቀምጣለን ወይም በስጋ ማሸጊያው ውስጥ እናልፋለን. በዱቄዎች የተቆላ ሽንቶችን ለመበጥ ከተፈለገው በኋላ ባቄራን በእጃችን በመዘርጋቱ ወይም ድንቹን ለማስገባት ይጫኑ. የደረቀውን ቲማቲም በጥንቃቄ መቁረጥ, በቡና ላይ አክላ, ከዚያም በደረጃ የሚጣፍ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጥራጥሬን እናደርጋለን. ድብልቁ ላይ አንድ እንቁላል ውስጥ እናስገባዋለን. እንቁላልን ካላመሙ, በቆንዛጭ ዘሮች ወይም በመከፋፈል በአርቲፊክቶች ላይ ይተኩ.
በሁለቱም በኩል በጋ መጋለሪያ ወይም በተለምዶ የሚጋገረ ድስት.
ከጎማው የቬጀቴሪያን ቆርቆሮዎች
ግብዓቶች
- ቀይ የላም ምስር - 160 ግ.
- ቻፒpe - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 90 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- የተቆረጠ ጫጩት ጎመን - 2 ንጥሎች;
- cumin - 2 ግ.
- መሬት ቺሊ - 2 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
የቬጀቴሪያን ሹካዎች ከማብሰልዎ በፊት እስኪቀላቀሉ ድረስ ምስር እና ሽምፕ ይሙሉ, ከዚያም በቦርዱ ይደበድቧቸው ወይም መሃከል ይቅቡት. ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና ትኩስ ጎመን ቅጠሎች በፕሬስ ማተሚያዎች ላይ ይጨምሩ. የማብሰያ ቁሳቁሶች በጊዜ ውስጥ እንዳይበላሽ ለማድረግ የዶሮ እንቁላል መጨመር ይችላሉ. የመድሃታችን ጣዕም ሙሙራን, ቺሊ እና ጣስሊን ይጨምራሉ.
ከዚያም በቆርቆሮዎች ውስጥ ስብስቦች ይቅረቡ, ዳቦ እስኪቀላቀሉ ድረስ ዳቦ ይለውጡ.
ከላፍሃት ቬጀቴሪያን የተቆረጠ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ባሮኬይ - 2 ንጥሎች;
- የፍየል ዱቄት ወይም የጎዳና አይብ - 60 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 40 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ እንጀራ.
ዝግጅት
በደረት ባሮይተስ በትንሹ በትንሹ በመጨፍለቅ ጉቶ ውስጥ በመጨመር በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩት, ፍየል ቅቤን እና ሽፍቻዎች (በቋሚነት እና አረንጓዴ መውሰድ ይችላሉ). መጠኑ በጣም ፈሳሽ ከሆነ, ሙሉውን የእህል ዱቄት ወይም የአፈር ማጠን ዘር ይረጩ. ከዛም የቬጀታሪያን ባሮ ሆቴል የተባሉ እንቁላሎች በትንሹ የተሸፈነ እና በዳቦራ ምግቦች ውስጥ ይንከባለል.