ጉበት የአመጋገብ ባህሪያት ባላቸው ምርቶች ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ከማስገኘቱም በላይ አስደናቂ ምርት ነው. ከሥራ ከመጡ እና ቤት ውስጥ የተራቡ ቤተሰቦች ካሉዎት, መከርከም ከሆነ, በ 30 ደቂቃ ውስጥ አስገራሚ ጥሩ እራት ማብሰል ይችላሉ.
ይህ ምግብ ለስላሴ የውሸት መጠላት እንደመጣ ለማስመሰል አይሞክርም, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ የቤተሰብ ምግብ እራት እንደመሆኑ መጠን. በሽሽት ክሬም ውስጥ ጉበትን እንዴት ማብሰል እና ለስሜቶችዎ ጣዕም ያላቸው ጣዕማዎችን ለማስደሰት ከእርስዎ ጋር እንጀምር.
በድብቅ ክሬም የተጋገረ ጉበት ጉበት
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ይጣራሉ, በጥንቃቄ ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ስንጥቆች ይዘጋሉ. በግማሽ ክር የሚባሉትን እጽዋት እናጸዳለን. ስጋው ታጥቧል, ፊልሙን ያስወግድ እና በትንሽ ሳንቲሞች ተቆፍሯል. በትንሽ ዳቦ በትንሽ ሙቀት ላይ ትንሽ ዘይት ይለውጡ, ድድ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ በጫካ ጉበት ላይ ይሞቁ. ከዛም ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ, ሁሉም ቅጠላ ቅጠሎች እስኪሰሩ ድረስ ጭማቂው እስኪቀላቀል ድረስ ይቅረሱ. ከዛ በኋላ ማድጋውን ክሬታ ማሰራጨት, ጣዕሙን በጨው, ጥቁር ፔይን በጨው እና በደንብ ለመቀላቀል. በመቀጠሌም ድስት ቀዲፉን በሳጥኑ ይክፈቱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይጨምሩ.
በአሳማ ክሬም የተሸከመ የበሬ ጉበት
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የዶሮ ገንፎ - 1 ንጥል;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ ስጋው ጉበት ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ፓዶሳቫይዘር, ፔፐር እና በዱቄት መፈራረቅ ይደረጋል. ከዚያም ከአውሮድ ዘይት ጋር በማቀላቀል አንድ ድብልቅ ቅጠልን ይሠራል. ከዚያ በኋላ በጉበት ውስጥ እንቀራለን እና በሻኩፍ ብሩ ይሸፍኑታል . ፈሳሹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ኮምጣጣ ጥጥሩን ይጨምሩ, ሙቀትን ይቀንሱ, በተናጠል የተጠበሰ የተጠበሰ ሽንኩርት ሽንኩርትን ያሰራጭ እና ቅልቅል. ስዕሉን ለ 20 ደቂቃዎች ቆርጠህ አውጣ ከዚያም በሳጥን ላይ አውጣና ወደ ጠረጴዛ አገልግለህ.
የበሰለ ጉበት በእርሾ ክሬም
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ትኩስ ፓስሶይ - 2 ብሩሶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉበት ከተቀዘቀዘ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይጣላል. ከዚያ ወተቱን በወተት ያቦጡት ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በዚህ ጊዜ የአትክልት ዘይት በብርድ ድቡል ውስጥ እናቀርባለን. ሁላችንም ለ 10 ደቂቃዎች ሁን. ጥፍጥ ከኬላ ጋር ይቀላቅል, ትንሽ ዱቄት ይርጩ እና ቅልቅል ይረጩ. በመቀጠልም ያንን የጉበት ክብደት ቅመሞች በቅመማ ቅመሞች ላይ ይረጩታል, በፕሬስ ማሳሪያ ሾርባ ውስጥ, በቆሎ በለሰለሽ እና በቅንጥል እስኪቀላጠሉ ይጨምሩ.
በበርካታ ባርኔጣ እርጥበት ክሬም ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ውሃ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቧል, የተቆራረጠ እና ደረቅ ነው. በቀይ ሽንኩርት ሽንትሽኖች ይጥላሉ. ቲማቲም እና ነጭ ሽንቱን ይቀንሱ. አሁን ዘይቱን ወደ ብዙ ቫውስክ ሳጥኑ ውስጥ ይክፈሉት, ሬጂውን እና ጉበትውን ይጣሉ. ፕሮግራሙን "መጋገር" (ሬስቶራንት) የጫንነው, መሳሪያውን ለመክፈት እና ለ 20 ደቂቃ ምልክት ያድርጉበት.
በዚህ ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ለማዘጋጀት ጊዜ እናሳልፋለን-ወፍራም አምሮ በ ወተት እና በውሃ ውስጥ ይቀላቅሉ, የቲማቲክ ቁርጥራጮችን እና ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሰቅሉን ቆርጠህ በጉበት ላይ አፍስሰው. በመቀጠል "Quenching" ፕሮግራሙን ያግብሩ, ለ 45 ደቂቃ ሰዓቱን ያቀናብሩ እና ምልክቱን ይጠብቁ.