ዛሬ ሳልሞንን በፋሚንግ ውስጥ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚገባዎት እንነግርዎታለን. የዚህ ቤተሰብ ዓሣ በተለመደው ጣዕም የተለዩ በመሆናቸው የውኃው መንግሥት እጅግ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት ተወካዮች አንዱ ነው. ብዙ ቪታሚኖች እና በጣም ብዙ መጠን ያለው ፖሊኒንዳርድድ ቅባት ኦሜጋ -3 ቀይ ዓሳ አመጋገብን ለመመገብ እንዲሁም ጤናማ የአኗኗር ዘይቤን ለሚመሩ ሰዎች አመጋገብ የማይችሉ ያደርጋቸዋል. ሳልሞኖች በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ መዋላቸውን የሰውነትን እድሳት, የእርጅና ሂደቱን እንዲቀንሱ እና የጨለመውን ገጽታ እንዲቀንሱ ይረዳል. እናም ይህ የዚህ ዓሣ ጠቃሚነት ሙሉ ዝርዝር አይደለም.
የሳልሞንን ቅልጥፍቂ ሙሉ በሙሉ ማዘጋጀት ሁሉንም ንብረቶች ያቆየዋል.
ሳልሞኖች በሎሚ ውስጥ በሊፋ ውስጥ ባለው ምድጃ ላይ ጣውጣ ይይዛሉ
ግብዓቶች
- የሳልሞን ስቶኪስ - 4 መ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጥቁር አረንጓዴ ጣፋጭ - ለመብላት;
- ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና በአከባቢ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና የተዘጋጀውን ድብል በተገቢው የሳልሞን ኮቴዎች ላይ ያርቁ. ላም ሙሉ በሙሉ ይታጠባል እና ለስላሳ ጥቁር ፈሳሽ ውሃ ለአንድ ደቂቃ ያጠጣዋል. በመቀጠልም እንቡርቱን በሾላ ሰሌዳ ላይ እናስገባቸውና በአሳዎቹ ጣውላዎች ላይ በምናስቀምጣቸው ኬኮች ወይም ቅጠላ ቅጠሎች እንቆራርጣለን. አሁን ሳልሞንን በእርሳስ ወረቀቶች ላይ እናስቀምጠው, በከረጢት ውስጥ በማስቀመጥ እና እስከ 195 ዲግሪ ፋራናይት እስከ መካከለኛ ደረጃ ድረስ በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ያስቀምጠዋል.
በሳርኩ ውስጥ በሳሎን ውስጥ የሚቀመጠው የሳልሞን ምግብ ስንት ምን ያህል ነው, እንደ የዓሳ ስዋም ጣፋጭ መጠን, እንዲሁም የእሳት ምድጃዎ መጠን ይወሰናል. በአማካይ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ይወስዳል. ዓሣውን በልተህ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ ግን ጣዕሙ ጣፋጭነቱን ያጣል.
ስሎሞን በሳቅ ውስጥ በሚጋገስ ምድጃ ውስጥ ይጋገላል - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ስቴክ ወይም ሳልሞን ጅይ - 750 ግራም;
- ሎሚ -0,5 ፕላስሶች;
- 3 ሽንኩርት;
- አረንጓዴ ቀጭን ወፎች - 1 ጥንድ;
- አረንጓዴ ሽንኩርት (አማራጭ) - ለመብሳት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት.
ዝግጅት
ማንኪያውን በሸፍጥ ላይ እናበስለው እና ከወይራ ዘይት ጋር እንሸፍናለን. ስቴካዎች ወይም ሳልሞኖች ፊውቸሮች በጨው, በአረንጓዴ ስኳር እና በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ. ከታች ከተሰነጠቁ የሽንኩርት ጥፍሮች እና ከተፈለሰፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር በቀጣይ በሁለተኛ የፕላስቲክ ሽፋን ላይ ከ 220 እስከ 230 ዲግሪ ፋራናይት ያሞቁታል. ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ዓሳ ይዘጋጃል, ጣራ ላይ ማስቀመጥ እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ.
ከተፈለገው የቲማቲም ሆነ ሌሎች አትክልቶች የዓሳ ስኒዎች ላይ በመጫን የምግብ ጣዕምዎን ልዩነት ማሳደግ ይችላሉ.