የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣዕም ሾርባዎች በብዛት ይገኛሉ. የዓሳ, እንጉዳይ ወይም ስጋን መሠረት በማድረግ ጣፋጭ ምግብ ይዘጋጅለታል. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ የመጨረሻውን የሶላር ስሪት እንመለከታለን እንዲሁም ስጋውን ወደ ተፈለሰፉ ምርቶች በብዛት ያሸጋገራሉ.
ስጋ "ስጋ ሊዮካን" - ምግብ አዘል
ካልሰለጠኑ ወይም የሙቀት መመዝገቢያ ዉሃን ካልሞከሩ - solyanka, የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንዲፅፉ እንመክራለን. ይህ ከተቀማጭ የስጋ ቅላት በኋላ በሚከበረው ምንም ዓይነት የበዓል ቀን በኋላ የሚዘጋጅ የተዋሃደ ስፖንጅ ነው.
ግብዓቶች
- የአጥንት ስጋ - 530 ግ.
- 75 ኪ.
- ሰላማዊ - 135 ግ.
- ham - 135 ግ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- 4 ሽሎች;
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- እንጆሪ ቆብቆዎች - 130 ግ.
- ካቤዎችን - 1/3;
- የወይራ ፍሬ - 1 1/2 እቃዎች;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ስኳርድ ስኳር - 5 ግ.
- ሎሚ እና ቅጠሉ ክሬም ለማገልገል.
ዝግጅት
ለእህሙናው ስጋ ለግማሽ ሰዓት ያህል የጫካ ቅጠል ከጫጩት ቅጠል ጋር ቀላቅል. የተዘጋጁ ስጋዎች ማቀዝቀዣ እና ተሰብስበው. ሁሉንም ሌሎች የስጋ ዕቃዎችን በአግባቡ ይቁረጡ. ከጨው ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, የተጠበሰ ዱባ, ኮበርገር, ቲማቲም ፓትሪ እና የወይራ ሾርባዎችን ማዘጋጀት. የቲማቲም ቅባት ለማድረግ ትንሽ ትንሹን ስኒ እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ስኳር እና ከተሰካው ጋር ይቀላቅሉ. የተከተፈ የስጋ ምርቶችን ጨምሩ እና በንፋስ ሙቀት ቢያንስ 10 ደቂቃዎችን ሁሉንም ምግቦች አዘጋጁ. የተሰበሰበውን ስጋ ሾርባ ከተጠበቁ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ከረጨ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች መከለያ ውስጥ ከቆዩ በኋላ እንዲቆም ያድርጉ.
ሾርባ "ስጋ ሾርባ" ከእሽናት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሞቃታማ, ረዥም እና የመጠጥ ጣዕም ያለው የመጀመሪያውን ኮርስ ለመፍጠር ሁለቱን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አያጣም.
ግብዓቶች
- ያጨሱ ምርቶች - 170 ግ.
- ፈንጂዎች - 380 ግ.
- ካሮት - 135 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ቲማቲም ንጽጽ - 195 ግሬድ ;
- የወይራ ፍሬ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ዱባ ዱባ - 115 ግ.
- የተጠበሰ ቅጠል, ትኩስ ዕፅዋትና ሎሚ - ለማገልገል.
ዝግጅት
ሾርባን ማዘጋጀት "የዱቄት ስጋ ምግብ" የሚጀምረው በሽንኩርት, በእንጉዳይ እና በመለመ ጊዜ በኩሱ ጥላ ነው. መጥበሻው በሚዘጋጅበት ጊዜ, ከጭጨሬ ስጋ ጋር ይቀላቀሉና ቡኒ. ሁሉንም ቲማቲም ንፁህ ጣዕም, የወይራ ዘይቶችን እና ዱባዎችን ይጨምሩ, እና ከ 7 ደቂቃ በኋላ, ግማሽ ሊትር ውሃ ይደምቱ እና ሾርባውን ለ 45-55 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይተዉት. የተጠናቀቀ ምግብ በበርካታ ጥራጥሬዎች ላይ ይርቁ እና አገልግሎት ከማቅረባችሁ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ይተው.