ቫይስ በሊሽሽ ቬጂቴሪያኖች እስካልሆኑ ድረስ ጣፋጭ ምግቦችን መቀላቀል የሚችሉበትን ስጋን መሙላትን የሚፈልግ እንደ አንድ ታፓኪ ኬክ ነው. በንጽጽር ማነፃፀር እንዲህ ዓይነት ዳቦ መጋገሪያ ከሌሎች እትሞች ጋር ሲወዳደር ይበልጥ ቅድሚያ የሚሰጠው ነው.
አንድ ባቄን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ቫይስ በሊሽሽ (Cake belyash) የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ, በጥንታዊ ስዕላት ውስጥ እርሾ ያልለቀለ ስጋን እና በአትክልት ስጋን ላይ የተመሰለውን መሟጠጥ በአትክልቶች, በፍራፍሬዎች እና በሌሎችም ንጥረ ነገሮች ላይ በበቂ መጠን መጠቀምን ያጠቃልላል. ከመጋገሪያው ውስጥ የምግብ ማብሰያ ምርቶች የበለጠ ጥቅም ላይ እንዲውሉ የሚያደርጉት በዘይቤ ውስጥ ከተቀነባበረ ቤይሺሽ ነው.
- መያዣው በኬፉር, በቸኮሬ ክሬም, በቢኪዲድ ዱቄት ወይም በቢራ-ሶዳ መጨመር ይከፈትበታል.
- ለመሙላት በደንብ የተቆራረጠ, በተደጋጋሚ የተጣራ የቡና ስኒን ይጠቀማሉ.
- መሙላት ብዙ ጊዜ አትክልቶችን ወይንም ዱባዎችን በመጨመር ይዘጋጃል.
- ሙቀቱ በሚከሰትበት ጊዜ ለስለስ ያለ ብስለት, ምርቶቹ ወደ ጉድጓዶች ውስጥ በሚፈስሰው ብስባሽ የበለፀገ ነው.
- ከቂጣ ቅርፅ የተሸከሙ የቂጣ ቅርጫቶች በቆሎ መሃከል ላይ ተቆልፈው የተቆለሉ እና በቆርቆሮዎች መካከል የተጣበቁ ናቸው. ከላዩ ላይ አንድ ጉድጓድ በመተው የአሳማው ጠርዝ ወደ ላይ ወደ ላይ ይወጣል.
ለክትባት እንፋርት
ክትባት ማዘጋጀት መበስበስን የመሳሰሉ አስፈላጊ እርምጃን ያካትታል. ከመተግበሩ ጥራት ውስጥ የመጨረሻው ውጤትና ጣዕም በከፊል የግድ ነው. በጥንታዊ ስሪት, የኬክ ዱቄቱ በቅቤ (ቅቤር) በቅቤ ይዘጋጅለታል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 800 ግ.
- kefir - 0,5 l;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ጨው እና ሶዳ - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
- ዘይት በሸክላ ላይ ቆፍረው ዱቄቱን ዱቄት ዱቄት ይፈትሹ.
- በኬፊር ውስጥ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ, ቅልቅል, ቅቤ እና ቅቤ ላይ ይላጩ.
- ግዙፉን ስብስብ ይለውጡ, በፊልም ሥር ለሆነ ጊዜ ለጥቂት ጊዜ ይተውሉ.
Vak belyash በጡባዊ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በእስራት ውስጥ በቫይታዎት ውስጥ ቫክ ቢላዝን - ለሽያጭ የተዘጋጁ ምግቦች አዘጋጅ, በኩሽናዎ ውስጥ መግባባት, የምድራቸውን ባህሪያት ለመገምገም እና የተዋቡ ምርቶችን የሚያምር ጣዕም ለማግኘቱ ምንም አያስገርምም. እንደ ዱቄት ዱቄት በኬፉር ቅቤ ቅቤ ቅቤ ላይ ቅቤን በመጠቀም ቅቤን አዘጋጁ.
ግብዓቶች
- የክትባቱ ጥፍጥፍ - አንድ እጥፍ;
- በርሜል - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ድንች - 7 ሳ.
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, እርግብ, የእንቁላል አስኳል.
ዝግጅት
- ለክትባቱ የተለመደውን ዱቄት ይቀዳል, ከፎቁሙ ስር ያስቀምጡት.
- ሊሆኑ የሚችሉ ስጋዎች, ድንች እና ሽንኩርት በትንሹ በትንሹም ቢሆን ይቁረጡ.
- ከጨውና ከመድፈፍ ጋር ተካፋይ የሆኑትን የተሟሉ ምግቦች ይቀንሱ.
- ሳኒው በ 20 ክፍሎች ይከፈላል, እያንዳንዱ ወደ አንድ የክብደት ኬክ ይለውጣል, በመሙላት ይሞላል, እና ጠርዞቹን ወደላይ ይረጫል, የሚፈለገውን ቅርፅ በመክፈቻ ይሠጡት.
- እሳቱን በ 25 ደቂቃ ውስጥ በጋር ወደ 180 ዲግሪ ላክ.
- ለእያንዳንዱ ክትባት 3 የሾርባ ብሩሽን ጨምር, ምርቶቹን በ yolk ያብጧቸው, ለ 30 ደቂቃ ደግሞ ቡና ይቅሏቸው.
Vak Belyash በ Bashkir style ውስጥ
በፖዳው ውስጥ ቮዶካ ውስጥ የተቀመጠው ላክራ በውኃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በሚቀባ ማርጄር ጋር ማዘጋጀት ይቻላል. በዚህ ጉዳይ ላይ የቁፋሩ መጠን ከተለመደው ያነሰ ጥቅም ላይ ይውላል, ስለዚህም ምርቶቹ የበለጠ የአሸዋና የመጠጥ ውስጣዊ ናቸው. እንጉዳይ ማቅለሙ እስኪያበቃ ድረስ ዱቄቱ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- kefir - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ እና ጨው በሳቅ ውስጥ - 0.5 ጫማ ጣር;
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- በግ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ.
ዝግጅት
- ከጌጋን, ከኩፊር, ሶዳ, ጨው እና ዱቄት ከላቁ ጋር ይደባለቃሉ.
- በጥሩ የተገረፈ ወፍ.
- ሽንኩርት, ድንች, ጨው, ፔንክ, ቅልቅል መጨመር.
- ከላጣው መሙላትና መሙላት, ምርጡን ከላዩ ቀዳዳዎች ጋር በማስጌጥ, እቃውን ቅቤን በእያንዳንዱ ቦይ ውስጥ በማድረግ.
- ክፍተቶችን በእንጨት በሳጥን ላይ በማስቀመጥ በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር.
በአቃማ ክሬም ላይ ለቢካዎ ምግብ
በድብቅ ክሬም ውስጥ ለክትባቱ አንድ ዱቄትን ካዘጋጁ ከተመረመሩ በኋላ በተለይም ዳቦውን ከተጨፈጨፉ በኋላ ምርቱ ለስላሳ ነው. መሙላት ባህላዊው በግ ወይም ስጋ ከድንች አሊያም ተክሉን ትንሽ የቱርክ ሥጋ ነው. ለስላሳነት, መሙላት ለስላሳ ማራባት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 400-500 ግራም;
- ስጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ድንች - 600 ግራም;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እንቁላሉን በጨው, በእርጥብ ክሬም, በጨው, ለስላሳ ማጋሮን በጫፉ ያጠቃለሉ.
- ዱቄቱን ጨምሩበት, ዱቄቱን ይለውጡ.
- እጅግ በጣም ጥሩ ስጋ, ድንች እና ሽንኩርት, በጨው, በርበሬ እና በመጽሃፍ ቅልቅል ቅልቅል.
- ወረቀቱ የተቀመጠው ከተቆራረጡት ጥራጥሬዎች እና ከላጣው ቀዳዳዎች ጋር በማጣቀሚያ ላይ በመጋገሪያ መጋረጃ ላይ ይሰራጫል.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች የሚውሉ ጣፋጭ ሹካዎች ይቅመቱ.
ዮክሰርት ላይ ስካው ቤሌሺኪ
ሌላው የ kefir ፈተና ዝግጅት በኋላ ላይ ይቀርባል. ከውሃ በተጨማሪ ውሃን እና ሁለት አይነት ዘይቶችን አጠቃቀም-የአትክልት እና ክሬም አጠቃቀም. የተጠናቀቁ ምርቶች የበለጠ ገራም, ያደሉ እና አየር ይኖራቸዋል. በዚህ ጉዳይ መሙላቱ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቢት - 60 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ሙቅ ውሃ - 50 ሚሊ;
- ዱቄት - 500-600 ግራም;
- chicken chicken - 500 g.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ድንች - 900 ግ.
- ጨው, እርግብ, ቅቤ ወይም ቅቤ.
ዝግጅት
- በሁለት ዓይነቶች ዘይት, ጨው, ውሃ እና ዱቄት ላይ በማደባለቅ ለክቦን አንድ ላይ ማባበል.
- ዶሮን በሽንኩርት እና ድንቹ ጋር በጨው, ፔፐር ይዝጉ.
- ከመጥፋቱ እና ከመጠን በላይ በመጨመር በ 180 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ቡና.
- ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ትንሽ ቀበቶ ወይም ቅቤ ቅቤ ውስጥ ይቅበዙ.
ከስጋ እና ድንቹ ጋር ለተመጣጣኝ እቃ ምግብ የሚሆን ምግብ
ስጋ እና ድንች ከተለመደው ማሞቂያ ጋር በተመጣጣኝ ምጣድ ውስጥ ባለው የቢኪን ቅባት ላይ የሚቀርበው ቀጣይነት ያለው መንገድ በወተት ሾርባ ላይ ይከተላል. ለጽሑፍ የቀረቡ ምርቶች በተቀላቀለ ቅፅ እና አየሩ ከቀዘቀዘ በኋላ ለስላሳ ነው. በመሙላት ወይም በመጨፍለጭ መሙላት መሙላት ይቻላል.
ግብዓቶች
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- ወተት - 350 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 500-700 ግራም;
- soda repaid - 0.5 tsp.
- ስጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ድንች - 900 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- ከጫካ ዱቄት ጋር ማኑራት.
- ከወተት, ከጨውና ከሶዳማ ኮምጣጤ ጋር የተቀላቀሉትን የተገረፉ እንቁላል ይጨምሩ.
- ሳንቲሙን ይለውጡ, ወደ ክፍሎቹ ይከፋፈሉ, ወደ ጠፍጣፋ ኬኮች ይቀይሯቸው.
- በጨው, በፔሩ እና በሎረል በጨው የተሸፈኑ ስጋዎች, ሽንኩርት እና ድንች, በኩሬዎች መሙላት, ምርቶቹን ተፈላጊውን ቅርጽ ይስጧቸው.
- ባክኖን ከስጋ ጋር ለ 45 ደቂቃ ይስጡት.
ከተሰነጠ ስጋ ጋር Bacon
በመቁረጥ ስጋ ለመጥቀስ ጊዜ ወይም ፍላጎት ከሌለው, በስጋ ማጠቢያ ማሽነሪ ወይንም የተዘጋጁ ማቅለቢያ ሥጋን በጠቅላላ ማጣራት ይችላሉ. በስጋው ላይ ያልተቀላቀለ አብሮ ተክሎ የተሰራ ድንች እና ሽንኩርት, እና ለስለስ ያለ ቅጠል ውስጥ ቅቤ ውስጥ መሙላት ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ማርጋሪ - 150 ግሬቲን;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ስኳር - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 800-1000 ግ.
- ሶዳድ የተከፈለ እና ጨው - 1 ሳንቲም;
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ጨው, ፔንክ, ብሩሽ.
ዝግጅት
- ከጫካ ዱቄት ጋር ማኑራት.
- እንቁላል, ወተት, ጨው, ሶዳ, ስኳር ወደ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይቀላቅሉ, አጣብቂ ቅል እስኪደርስ ድረስ ይደባለቃሉ.
- ለማጣፈጥ የተከተፈ ስጋን ከተፈቀዱ አትክልቶች ጋር በማጣጣም.
- የምርትዎን ዱቄት እና ቅመማ ቅመሞች ወደ 180 ዲግሪዎች ወደ ምድጃዎች ይላካቸው.
- ከተሰነሰ ስጋ እና ድንቹ ውስጥ እያንዳንዱ ክትባት በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በትንሽ ስኳር ይሞላል እና ለ 20 ደቂቃ ምግቦችን ይመገባል.
ቫይታች ነጭ ቢጫ ስኒን
በመድሃው ውስጥ ለቢራ ማምረቻ በቅድሚያ የተሰራ ፋሽት በመጠቀም የጣሪያውን ዝግጅት በፍጥነት ማካሄድ ይቻል ይሆናል. በዚህ ጊዜ ለረዥም ጊዜ የቀዘቀዘ ሙቀት ሕክምናን በመፈለግ በጨው የተጠበቁ አትክልቶች, የዩክሬን ቅጠሎች እና ትኩስ ዕፅዋትን ይተካል.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ብርሀን - 500 ግ.
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሽንኩርትንና ካሮትን ይለውጡ.
- በጨው, በርበሬ, በአረንጓዴዎች ለመብላት ህዋሳቱን ይለዩ.
- መከለያውን አወጣጡ, ክቦችን በግማሽ ቆርጠው እና በሴንቲሜትር አንድ ዲያሜትር የሚመስሉ.
- በመላው ሚዛን ላይ መሙላቱን ያሰራጩት, በክቦች የተሸፈኑ እና ክዳንን ይንከባከቡ.
- እያንዳንዱ ክትባት ከእንቁላል ጋር ሲቀላቀልና በ 30 ዲግሪ ፋብሪካ በ 190 ዲግሪ ምግብ ይዘጋል.
ቦካን ከሩዝ
በመሙላት ውስጥ ያሉት ድንች በ "ሩዝ" ይተካሉ, እስከሚዘጋጅ ድረስ ቀድሞ ይዘጋጅላቸዋል. በዚህ ሁኔታ መሙላትን መጨመር የበፎን ቅቤ ወይም ቅቤን መጨመር ያስፈልገዋል. እንዲሁም በምድነ-ሂደ ሂደት ውስጥ የበሰለ የውሃ ማቀነባበሪያ ምክሮች አይተዉም - ይህ ምርቱ ፈሳሽ አለመኖሩን ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- ለክትባቶች ክምችት ወለድ - 1 ክፍል;
- ስጋ - 600 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- አጡን ጣለው.
- የተቆረጠውን ስጋ, ቀይ ሽንኩርት, ቅባት እና የተጋገረበት ሩዝ ቅልቅል.
- መሙላቱን በጨው እና በጨርቁ መሙያ መሙላት, ምርቶቹን አንድ ባህሪይ ቅርፅ እንዲሰጥ ያድርጉ.
- ደረሰቶቹን በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይከርክሙ.
- በእያንዳንዱ ክትባት በሩዝ እና በተቀነጠለ ሥጋ ሁለት ኩባያ ስፖንዶችን ለ 20 ደቂቃዎች ይንቁ.
ዶክ ነጭ የቢች ዱቄት እና ዶሮ
ከዶሮ እና ከድች ቆንጥ ዱቄት ውስጥ ከሸፈነው በኋላ የታሸገ ስኒሽ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ብርቱካን ይወጣል. በመሙላት ውስጥ እርጥበት ስሇሚከተሇ ትንሽ በትንንዴ የተከተፈ ቅጠሊ ወይን ወይንም የተቀቀሇ ስጋን ማከሌ ትችሊሇህ. የዱቄት ዱቄት እንደመሆኑ መጠን በካፋር ለሚገኘው ቮድካ ማለክን ማደለብ ይመርጣል.
ግብዓቶች
- ለክትባቶች ክምችት ወለድ - 1 ክፍል;
- ዶሮ - 600 ግራም;
- ዱባ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ትንሽዬ ዶሮና ሽንኩርት ትንሽ መሆን, በእንጥልጥል ዱቄት ላይ ዱቄት ይላኩት.
- ምግቦችን, በጨው, ፔጃ ውስጥ ቅልቅል.
- ከቅድመ-ወለላ እና ሙላዎች ውስጥ የታታላዊ ምርቶች ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላካሉ.
- በያንዳንዱ ዶሮና በትንሽ ብሩሽ ውስጥ በክትባት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ መሳሪያዎ ይመለሱ.
ጣፋጭ ክትባቶች
ማንኛውም ምግብ መደበኛ ያልሆነ ትርጓሜዎች እና ከድሮው ደረጃዎች ርቆ ይገኛል. በዚህ ሁኔታ, ይህ እንደ ተለመደው በቀይ አበባ በሸክላ ጣፋጭ ጣዕም ይኖረዋል. የዚህ መሙያ አይነት ተጨማሪ የመቃኛ ባህሪያት በቡሽ የተቆራረጠ የዱርኩን አይነት በፓምፕ ላይ መጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ለክትባቶች ክምችት ወለድ - 1 ክፍል;
- ሩዝ - 150 ግ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- ዘቢብ - 150 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የተቀቀቀው ሩዝ በእብሰተ-ጥብስ, ዱባ, በስኳር እና ለስላሳ ቅቤ ይቀልጣል.
- ከላካው ጥራጥሬዎች እና ሙላቶች ከላይ ከሚገኝ ትንሽ ቀዳዳ ጋር የሳንታ ነጭዎችን ያጌጡ
- አንድ ምግብ በ 30 ዲግሪ 200 ዲግሪ ይስሩ.
ዋት ቢሊሽ በብዙ መልቲቨሪ
ከስጋ ጋር ለተመጣጣኝ ባቄን የሚከተለው ምግብ በርካታ መድሃኒቶችን በመጠቀም መሳሪያን ለማዘጋጀት ይረዳል. ከተፈለገ አንድ ትልቅ ምርት በመሙላት በድርጅቶች ውስጥ በማገልገል ክፍሉን ቀላል ማድረግ ይችላሉ. በመጋገር አንድ ሰው ሂደቱ እስኪጠናቀቅ ድረስ ብዙ ጊዜ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ለክትባቶች ክምችት ወለድ - 0.5 ቅጠሎች;
- ሥጋ - 350 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- አጡን ጣለው.
- ትንሽ ስጋን, ሽንኩርት ቅቤ, ቅቤ እና ፔይን ቅቤ ይቀንሱ.
- ቂጣውን አወጣጡ, የተከፋፈሉ ምርቶችን ወይም አንድ ትልቅ የቢረይላትን ቅባት በጨው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ.
- በ 1 ሰዓት ውስጥ ዳቦውን በሳጥን.