ሱዳክ - በጣም የተለያዩ ናቸው, ምግብ ማብሰል, መጋገር, መጋገር. ዓሳ ከጣፋጭ ምግቦች ምድብ ውስጥ ነው. ምንም እንኳን የዓሣው ዓሣ ቢሆንም በውስጡ ብዙ ድንጋዮች የሉም, ስለዚህ ለልጆች ምግብ ለማብሰል በጣም ተስማሚ ነው.
ዞንደርን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የ Pikeperch ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. በተለይም ለዓለቱ እና ለዓሳቹ ታዋቂ. በእሳት ወይም በተጨመጠ የካዳ ቅርፊት ውስጥ የፒክ መሰርሰፍ ትናንሽ የዝርፊያ ዝሆኖች ከማንኛውም ፌስቲቫል ማጌጫዎች ይሆናሉ. ዓሦች ሊፈገሱ, በሸፍጥ ወይም እጅጌ የተጋገሉበት, ብዙ ባክቴሪያዎችን እና ማይክሮዌቭን ማብሰል ይቻላል. ነገር ግን ከላይ የተጠቀሱትን ምግቦች ሁሉ ጣፋጭ መሆናቸውን ካወቁ የተወሰኑ ህጎችን መከተል አለብዎት:
- አሳ ለመብል ትክክለኛውን መምረጥ ያስፈልጋል - ክታኖቹን ለመጀመሪያ ጊዜ ይዩ. ደማቅ ቀይ, ቆዳን - ምንም ጉዳት የደረሰበት, እንዲሁም ዓይኖች ደመና መሆን የለባቸውም.
- የፒኬ-ፓርኩን ምግብ ለማብሰል አስፈላጊው ጊዜ በጣም ዘግናኝ በመሆኑ መበላት አልቻለም. 15 ደቂቃ ከተፈላሰል በቂ ነው.
- ዓሣ ለማምጣጠጥ ብጉር ይወጣል.
ከፓይፐርፕ
ከቤት እመቤቶች በጣም ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች በተለይ ጁፒዎችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ናቸው. ይህ አጥንት የሌለባቸው ባለበት ዓሣ ነው. በእንጀቱ ላይ የተቀመጠው ቂጣ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ምግብ በምግብበት ጊዜ ዓሦችን የመቁሰል አስፈላጊ አለመሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ፓይፐር ፓርክ - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 150 ግ.
- ድንች - 800 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የባህር ቅጠል, ደወል ፔፐር,
- ጨው, ፔጃ;
- ግሪን.
ዝግጅት
- ዓሳዎች ይጸዳሉ.
- ጅራቱ እና ጭንቅላቱ በውሃ ይሞላሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች በደንብ ይለቀቃሉ, ከዚያም ይራባሉ, እና መረቡ ይጣራሉ.
- ዓሳ የተቆራረጡ, ድንች - ብሩሶካኪ, ሽፍቻ, ቀይ ሽንኩርት በሸክላ ላይ ይሸፍኑ.
- በስንዴው ውስጥ ድንቹ ላይ ተሠርተው ከተፈጨ በኋላ ዓሣውን በመጣል ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- ቀሪዎቹን ቅመሞች አክል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያ ከፓይኩ ፓርክ የሚወጣው ሾርባ ጠፍቶ እንዲቆም ተደረገ.
Zander ከብልኪል ፓርክ
ይህ ምግብ ወደ ሶቪየት ግዛት ዘመን ይመለሳል. ከዚያም ያለ ጣፋጭ ምግብ ከዚህ በኋላ ምንም ግብዣ አላደረገም. እና አሁን ከማንኛውም ፌስቲቫል ጌጣጌጥ ነው, ከሁሉም አስገራሚ ተወዳጅነት እና ቆንጆ ነው. በተጣራ መልክ መልክን ዞንደርን ማዘጋጀት ምን ያህል ጣዕም አለው, አሁን ፈልጎ ማግኘት.
ግብዓቶች
- ፓይፐር ፓርክ - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- gelatin - 2 tsp;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- አስከሬኑ ታጥቦ ጠፍቷል.
- ከጭንቅላትና ከራቅ ቅጠላቅጠል ብሩሽ ውስጥ ፍራፍሬዎችን, ሽቶዎችን እና ለግማሽ ሰዓት ምግብ ማብሰል.
- ብስክሌት ማጣሪያ, የፓርክን ፓርፕን ወግ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ዓሦች ይወገዳሉ, እና መረጩ በድጋሚ ተጣርቷል.
- ለ 15 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውኃ ውስጥ ለስላሳ የተቀመጠው ለስላሳ የተጣለውን የጅልቲን ቅባት (ኮልታልን) ለስላሳ ብስኩቱ ይጨምሩ እና ያዋቅሩት
- የተጠበሰ ቅጠል, ካሮት, የአረንጓዴ ዶሮዎች በቅዱስ ቅርጫት ላይ ተቀርፀዋል, በእቅለ በለበሱ እና በቀዝቃዛ በተጸዳ.
ከዝንጅ ዘንግ ከቤት ውስጥ - ምግብ አዘል
ፓይክ ፔርክ (የምግብ አሠራሩ) እጅግ በጣም የተሇያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች በተሇያዩ አገሮች ውስጥ በኩሽና ጥቅም ሊይ ይውሊለ. ይህ ምግብ ለኮሪያ ምግብ ነው. በቀላሉ ይዘጋጃል, ጣፋጭ እና አሰልቺ ነው. ጣፋጭ ምግቡን በመሙላት ለቅሪተ አካል ጥሩ ጣፋጭ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ፒኪ በርች - 500 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የአሲቲካል ይዘት 70% - 20 ሚሊሆል;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- መሬት ማጭድ, ጥቁር ጣብያ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- የፓይፕ መጥፋት ዝግጅት የሚጀምረው ዓሳዎቹ በትናንሽ ቁርጥራጮች በመቁረጥ ነው.
- ኮምጣጤውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለቅዝቃዜው ግማሽ ሰዓት ያህል ያስወግዱ.
- ቀይ ሽንኩርት በኮሪያ ውስጥ በአትክልት መዓዛን ላይ የሸክላ ማጠቢያ መሳሪያ ቀይ ሽንኩርት አራተኛውን ቀለበቶች ዘረጉ.
- ሽንኩርት, ሽንኩርት, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይጋባል.
- ዘይቱን አፍተው ካሮት ካሮጡን ያፍሱ, ቅዝቃዜው ላይ ከሚገኘው የጅቡር ፓርክ ውስጥ ለ 3 ሰዓታት ያወጁ.
ጭማቂ ምድጃ ውስጥ - ዱቄት
ፓይክ (ፓርክ) ፓርክ (ፓይክ) ፓርች (ፓይክ) ፓርክ (ፓይክ) (ፓርክ ፓርክ), ምግብ ለማብሰያ (ማብሰል) በጣም አስደሳች እና የተለያዩ, በተለይም ስኬታማ እና ጣፋጭ ምግቦች በሚጋገሩበት ጊዜ ይደርሳሉ እናም ዓሳው ደረቅ ሆኖ አልወጣም, ነገር ግን ብስባሽ እና ጣዕም ፈጥኖ ቢወጣ, በሸፍጥ ውስጥ ማብሰል ይሻላል. እና ለ 10 ቅጠል መቁጠሪያ መቁጠር ላይ ደቂቃዎች የሚፈነጥቅ ብስባሽ ለመፈለግ ሊሰራ ይችላል.
ግብዓቶች
- ፓይፐር ፓርክ - 1 ኪ.ግ;
- ሽን, ቲማቲም, ላም - 1 ፒ.
- ሰናፍጭ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- አከርካሪው ይጸዳል, የኋላ ሽክርክሎችን ይሠራል.
- ዓሣውን በጨው, ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
- ቀጠን ያለው ቀጭን, ቲማቲም እና ግማሽ ላስቲን በስባስ ቅጠል ያድርጉ.
- ከህሙሙ ሁለተኛ አጋማሽ በኋላ ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ ከግንድ ጋር ይደባለቀዋል.
- በቅጠልዎቹ ላይ የዓሳውን ዓሣ ቅርፅ ላይ ያስቀምጡ, በቀዶ ጥገናዎቹ በቀይ ሽንኩርት, ላም እና ቲማቲክ ውስጥ ይጨምራሉ.
- የቱካሬ ጨው የካካውን ዘይት ዘይት.
- ለስድስት ሰዓት ውስጥ በአሳፋሪ ኬክ ውስጥ ዓሳውን በወረቀት እና በ 200 ዲግሪ ፓፒከ ፓከን ውስጥ ይጥረጉ.
ከፓይፐርች ቆላዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ፓይክ ፓርፕ, ምግብ ለማብሰል የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች, የቤት እመቤቶች ለእውነተኛ እቃዎች, ጥቃቅን ጉድጓዶች የሉትም. ስለዚህ ዓሣ በቀላሉ ወደ ቅርፊት ተከፋፍል እና እጅግ አስደናቂ የሆኑ እንክብቶችን ለመሥራት ያገለግላል. ቅጠሎችን በሚቀላቀል ቅቤ ላይ ዳቦ ሳይጠቀሙ የምግብ አይነቶቹን ይሙሉ.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ዘይት - 120 ግ.
- ድንች - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ጨው, ፔፐር, ዱቄት.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ሽንኩርት ናቸው.
- ድንች በመስታወት ላይ ይንጠለጠሉ.
- ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ, የተቀበረውን ቅቤ ግማሽ ጨምረው, ስጋው በስጋ ማዘጋጃ ገንዳውን በማለፍ ድብልቅ ይልቀዋል.
- በእንቁላል, በጨው, በፔይን እና ለቅዝቃዜ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይንቁ.
- እቃዎቹን ቅጠሎች ያስቀምጡ, በውስጡ ዘይት ዘይት ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ወደ ድስ ማንኪያ ይላኩት.
- በሁለቱም በኩል ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን የፓርክ ጠፍጣፋ ፍሬዎች.
የተጠበሰ የፓይፕርች
ልክ እንደሌሎች ሌሎች ዓሳዎች, የፓርክ ጠፍር ለመብላት ጥሩ ነው. በተለይ የሚጣፍጥ በፓትርክ ውስጥ የሾለ ፓርክ ነው. ቂጣው በኬፉር, በድሬም, በሶዳ እና አልፎ አልፎ ቢራ ተዘጋጅቷል. በዚህ ሁኔታ, የመጨረሻው አማራጭ ጥቅም ላይ ይውላል. ዓሣው በሾላ ድንጋይ የተሞላ ነው. ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣዎች ላይ መቀመጥ ይሻላል.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ የፒኬሌ ፓርክ አምፖል -
- ዱቄት - 50 ግ.
- ጨው.
ባትሪ:
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ቢራ - 200 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው.
ዝግጅት
- የፓይፕ መጥፋት ዝርያ በትንሽ, በጨው እና በርበሬ የተቆራረጠ ነው.
- እንቁላሎቹን አጣጥር እንቁላሎቹን እንቁረጥ. አረንጓዴ በቢራ, በቆሎና በጨው, በፕሮቲን ተመርተዋል እንዲሁም የተቀላቀለ ነው.
- እያንዳንዱ የዓሳ እንቁላል ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይከረክራል, በፓትሪው ተጣቅቆና በድስት ለማቅለጫ በር ይጣላል.
- እስኪ ቀይ እስኪጠጋ ድረስ እጠቡ.
Sudak በፖላንድ - የምግብ አሰራር
በፖላንድ በፒርክ ፔርክ በቆሎው ውስጥ የተቀቀለ ዓሣ በእንቁ ፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ይቀርባል. የእሳተ ገሞራ ክፍሉ በግል ሊስተካከል ይችላል, የዓሳ ማቅለሚያውን በሟሟ . ሁሉም እቃዎች በፍጥነትና በቅጽበት ከተዘጋጁ በኋላ እቃው በቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ ነው, እና በጣም ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- ካሮት, ሽንኩርት, የፓሲስ ሮዝ እና ሸይሪ - 1 ፓኮ.
- የበቀለ ቅጠል, ጥቁር ፔሬ;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- Pike የመሰሪያ - 1 ኪ.ግ.
ለጭረት:
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- ከታች ወለል ላይ አትክልቶችን ያድርጉ, ቅመሞችን, የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, በውሃ ውስጥ ይከቱ, ለሙሉ ያመጣሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- የስፖንጅን ፓርክ ያሰራጩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም አውጥተው ጣለው.
- የተቀቀለ እንቁላሎች መሬት ላይ ይለጥፉ, የተቀላቀለበት ቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ማራገፍ ይጨምሩ.
- ዓሣ በሳቅ ይሞላል እና ያገለግላል.
የተከረከመ ዜንደር
ክሬም ያለው ዓሳ ዘወትር ከክብረ በዓሉ ጋር ይያያዛል. ይህ ምግብ ምርጥ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጠረጴዛው ላይ ትልቅ ነው. በመኪና ምድጃ ላይ የፒክ መሰንጠብን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል, አሁን ማወቅ. መጀመሪያ ላይ ለመዘጋጀት በጣም ከባድ መስሎ ይታያል. የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ተከትሎ ሁሉም ነገር መሥራት ይጀምራል.
ግብዓቶች
- ፓይፐር ፓርክ - 1 ኪ.ግ;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ዳቦ - 100 ግራም;
- እንቁላል ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ዓሣውን ሳያካትቱ ዓሳዎቹ ይታያሉ. ጭንቅላቱ ተቆርጦ ቆዳው ይወገዳል.
- እንሽላሎቹ ከአጥንቶቹ ተለይተዋል.
- ዳቦ ከመድኃኒት ጋር ተጣብቆ ሲያስቀምጥ እና ከሽቦዎች ጋር ሽንኩርት ይሠራል.
- የተሸጡ ዕፅዋት, እንቁላል, ጨው እና ፔይን አክል.
- ቆዳ ከጥይት የተሸፈነ ነው.
- ዓሣውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ራስን ይጠቀሙ, በዘይት ላይ.
- በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
በፓውንድራክ ውስጥ የፓይክ ሽቅብ
በበርካታ ፈንጂዎች ውስጥ በአትክልት የተተከሉ የፓይከክ ፓክት ቀላል, ግን በጣም የሚስብ ምግብ ነው. ምግብ ለማብሰል አንድ ሰዓት ያህል ይፈጃል, በዚህም ምክንያት 2 ሽቶዎች ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ. በዊንዶዎች ፋንታ ዓሣዎችን በአጥንት ላይ መጠቀም ይችላሉ. ምግቡ እንደ ድንች ወይም ሩዝ ጥሩ ምርት ነው.
ግብዓቶች
- ፒኪ በርች - 500 ግራም;
- ካንዝ, ሽንኩርት, ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ጨው, ቅመሞች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት የተቆረጡ ቀለበቶች, ካሮቶች በቆርቆሮው ላይ ይፈትሹታል.
- በሳጥኑ ውስጥ ብዙ መዓዛን ዘይት ይለውጡ, ሁነታውን "ዳቦ" ይለውጡ እና አትክልቶቹን ለ 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ፍራፍሬዎችን, ቲማቲሞችን ያዙ.
- በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች ዓሳውን ያዘጋጁ.