የዶሮ ነጠብጣቦች

በተፈጥሮ ውስጥ በበዓላት ወቅት በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ ማለት የሻይባ ባር ነው. ለ "ብዙ ሰዎች" "ለስላሳ" የስጋን ጣዕም እና ለስላሳ ቢራ ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ወይን ጠጅ. የሻይዝ ባቢባ ከተለያዩ ስጋ, አሳ, የዶሮ እርባታ ዝግጅት ሊዘጋጅ ይችላል. በጣም የበጀት እና ቀላል አማራጮች የዶሮ ነጠብጣቦች ናቸው. እርስዎ ይህን አስገራሚ ምግብ ቤት ውስጥ ለማብሰል እንሞክር.

የዶሮ እግር ጫማዎች

ግብዓቶች

• የዶሮ እግር - 2 ኪ.ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• mayonnaise - 100 g;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• ግሪንስ - ከተፈለገ.

ዝግጅት

የሻዙን ሻምበርን ከጃፍ እግሮች ለማዘጋጀት, የዶሮው እግር ይታጠባል, በትንሹ ይደረጥል እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጣል. ሽንኩኖቹን ከምናጭቆቹ ውስጥ እናስወግዳቸው, በስሱ ላይ ቆርጠው ወደ ስጋ ጣዕም ይጨምሯቸዋል. ከዚያም ለስላሳ, ፔፐር, ለስላሳ ጭማቂ, ለትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ጨምረው, ለቀን ለማምረት ለአንድ ሰዓት ያህል ይቅበዘሉ. በሂደቱ መጨረሻ ላይ የሽንኩርት ቀለበቶችን በጨርቅና በቀዝቃዛ መልክ በ 200 ደቂቃዎች, 15 ደቂቃዎች እስከሚዘጋጅ በቅድሚያ ማቀጣጠል. ከሻት መሃከል የተሠራ የተዘጋጁ ሻይ ሻሂ ቤቶችን በሾርባ ቅጠሎች እና አትክልቶች ያቀርባል.

የዶሮ ነጠብጣቦች በቦካን

ግብዓቶች

• የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
• ቢከን - 100 ግራም;
• ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ሰናፍጭ - 1 tbsp. ስስሊቶች;
• አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሎሚ - 0.5 ቹ.

ዝግጅት

ዶሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሽሻባብን በማብሰሉ እንዳይቃጠሉ የእንጨት ዘንዶዎችን በውሃ ውስጥ ይግቧቸው. በመቀጠልም ለስጋ ማርጋዝ እንሰራለን; ሙቀትን, ማርና አኩሪ አተር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. የዶሮ ዝሆኖች ከቧንቧ ውኃ ታጥበው በቆርቆሮ ፎጣ እና ደረቅ ቆርቆሮ ወደ 5 ሴ.ሜዎች ይቀንሳለ.ከዚያም አንድ ስጋን ወደ ማራቢው ላይ ይዝጉ, በቦካን ላይ ይንጠለጥሉት እና ዘንግ ይጫኑ. ስለዚህ በተዘጋጁት ሁሉም ክፍሎች ይድገሙ. አሁን ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ማብራት እና መያዣውን ወደ መካከለኛው ከፍታ መጨመር እና ከታች ደግሞ በሸፍጥ የተሸፈፈውን ድስት አስቀምጥ. ይህን የምናደርገው ከዶሻው የሚወጣው ጭማቂ የኬክቦር ነጠብጣብ ወደ ማቅለጫው ወረቀት ላይ አይወርድም, ነገር ግን በምግብ ማብቂያ ላይ, በምግብ ማብቂያ ላይ ብቻ እንጥለዋለን. የሻይባውን ጫፍ በእቃ መጫኛ ላይ እናስገባለን እና አንድ ድብልቅ ቡቃያ በሚፈጠርበት ጊዜ እናስቀምጠው. ከዚያ በተቃራኒው ማርቲንዳውን በማጣራት በሌላኛው ጎን እና እንደገና ቡናማ ይለውጡት.

ሁሉም ነገር, ከሽቦ እርሻ ውስጥ በጫካ ውስጥ የሚወጣ ጣፋጭ ሽታ ያለው ሻይቤብ ዝግጁ ነው. በእንጨት ጠርሙስ ላይ ሊተው ይችላል, ወይም በቀላሉ በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, በኣትክልት ሰላጣ እና የተደባለቁ ድንች ያገለግላሉ.

የዶሮ ጡቶች አጥንት

በዚህ ምግብ ውስጥ የዶሮ ፍራፍሬዎች ከማንኛውም የዶሮ ስጋ ሊተኩ ይችላሉ, ለምሳሌ ከሻይኪ የሻይባባ ጫጫታ .

ግብዓቶች

• የዶሮ ጡቶች - 5 ሳ.
• ሎሚ - 1 እንክብል;
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.

ዝግጅት

ከሻንች ሻይባን ለማዘጋጀት, ከዶሮ ጡቶች ላይ ቆዳውን ያስወግዱ እና ፋይሎቹን በጥንቃቄ ይለያሉ. ከዚያም ስጋውን በትንሽ ክፍል ውስጥ ቆርጠው ወደ ጥቁር ሳህን ውስጥ ማስገባት. አሁን እዚያ የተበጣጠለው ቀይ ሽንኩርና ጭማቂውን ከላማው ላይ ጨጭ ይጫኑ. ለመብላት, በጥንቃቄ ቅልቅል, ጨው እና ገመኔን ለመቅመስ, ትንሽ የአትክልት ዘይት ይውሰዱ. በመቀጠሌም በቀስታ እና በሀይል ቀስቅሰው ለ 2 ሰዓታት ያህል ዘንበል. ከዚያም በእያንዳንዱ የሶስት ስእሎች ላይ የዶሮውን ስጋዎች በሶላር ላይ ያስቀምጡ እና በጋጣ ወይም በማቅለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡት. ስኩዊቱን ሳይቀያየር ለ 20-25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ የተከበረውን የዶሮ ጫኝ መያዣ ይስሩ.

በተፈጥሮ ላይ ሻይብ ቤትን ለማብሰል ያህል, ማንኛውንም የዶሮ ሬሳ በመጠቀም, ለምሳሌ የባርበ theን ክንፎች ማብሰል, ወይም ዶሮ በእሳት ማገዶ እንሰራ. መልካም ምኞት!