የተጠበሰ ሳልሞን ሁልጊዜ ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. ከሁሉም በላይ ዘውትር የሚጠቀመው የእርግዝና, የስኳር በሽታ, የአርትራይተስ በሽታ እንዲሁም እከክ የእሳት እብጠትን ያስከትላል. ይህ ዓሣ እንደ ካልሲየም, ፖታሲየም, የአጥንት ሥርዓትን የሚያጠናክር እና ፎስፈረስ - የጉበት ሥራ መደበኛ እንዲሆን ይደረጋል. ስለዚህ ይህን ጠቃሚ ምርት በአፋጣችን እናስቀምጥና በአስደሳችው ጣዕምዎ እናዝናለን.
ሳልሞንን እንዴት በትክክል ማደለብ ይችላሉ?
ሳልሞንን በደንብ ለማዘጋጀት በቅድሚያ የበርሳውን ማንኪያ አስቀድመን ማሞቅና ዓሣውን በፍጥነት ማጨድ አስፈላጊ ነው. በጣም ካስለቀለ, ሁሉም ስብ ሁሉም ይከባል, በጣም ደረቅና ምናልባትም ሊከሰት ይችላል.
ሳልሞኖች ብዙ የራሳቸው የሆነ ጣዕም እና መዓዛ ይኖራቸዋል ምክንያቱም አነስተኛውን ጊዜ መመገብ ያስፈልጋቸዋል. ምርጡን የዓሳውን ጣዕም በአጽንኦት በመግለጽ ምርጡን በሊም ውስጥ ማጨስ ነው. ከሁሉም በላይ አስፈላጊ የሆነው, ትኩስ ዓሣ, የበለጠ ጣፋጭ, ማራኪ እና ጤናማ ምግቦችዎ እንደሚኖሩ አስታውሱ.
የተጠበሰ የሳልሞን ሶስቴክ
ግብዓቶች
- የሳልሞን ስቴክ - 5 ፓኮች.
- ቀይ ቀይ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- ዘቢብ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዝንጅብብ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- አኩሪ አተር - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ ዝንጀሮ - 10 ግ.
ዝግጅት
ለመብላት ቀይ ቀለምን, ጥራጥሬን እና ጨው ይቁሙ. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. ከዛ በኋላ አሲዎቹን በጥንቃቄ ያጸዱ (አጣሩት) ወደ ክፈፎች ይቁረጡ. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በቀማሚን ዱቄት ውስጥ ትንሽ ቅቤ ቀዝቃዛና ቀይ ለስላሳ ሽንኩርት በማሰራጨት በየቀኑ ይቀልጣል. በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት, ፖም, የተጠበሰ ዝንጅብል, ዘቢብ, ጥሩ ጥራጣ ማብቀል እና ለ 20 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል ያስፈልገናል.
ለረጅም ጊዜ ሳያባክን, ለተጠበሰ ጤና ሳልሞን እንዘጋጃለን. ስጋውን ይውሰዱ, ቀሪውን ቅቤ ይቀቡ እና በትንሽ ሙቀት ይቀልቁ. የፓምፓንን እንጨትና ለ 5 ደቂቃዎች አበደባቸው. ከዚያ በአኩሪ አተር ውስጥ የቡና ስኳር እና ግማሽ ያፈስሱ. በደንብ ያርጉ, የተደባለቀ ጥብቋን ይጨምሩ እና በደንብ ይደባለቁ. አሁን ዓሣው ተመለሰ.
የሳልሞኖች ስቴክ እንዴት ይመገብ? የዓሳ ጨው, ፔሩ በ 5 ደቂቃዎች በሁለቱም ጎኖች ላይ በእሳት ላይ ባለ ተክሎች ውስጥ ለመቅመስ እና ለመጥበስ. የተዘጋጁትን ዓሦች በተቀባ ዱቄት ላይ እናስቀምጠው. ሁሉም, ሁሉም ጣፋጭ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና በጅሙድ የተጠበሰ ሳልሞን ዝግጁ ነው!
የተጠበሰ ሳልሞን ሰልፎች
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- የአኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ሽንኩርት, ወፍ - ለመጌጥ;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
- Provencal herbs - 2 ሳሊጉን;
- mayonnaise - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ማንግሬን - 1 ፒ.
ዝግጅት
አደን ሳምሶን እንዴት ማዘጋጀት የዓሳ ዘይቶችን, ጨው, ፔፐር, የሎሚ ጭማቂ ይረጭና ለ 30 ደቂቃዎች እንሄዳለን. በዚህ ጊዜ ሚንዳዴ እንዘጋጃለን. ጥልቀት ባለው ዘቢብ የአትክልት ዘይት, በፕሬስ ሽታ,
ሳልሞንን ምን ያህል ሳልካለህ? የበሰለ ቀለም እስኪጫወት ድረስ ሶስት ሳልሙን ኮምጣጤን በለስ ጥቁር ማንኪያ ላይ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች እጨምራለን. ፋይሎችን በሳጥን ላይ ቀስ ብለው ይለውጡት, የተዘጋጁትን ምግቦች ያፈስሱ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴ ቀይ ሽንቆዎችን ይረጩ. መልካም ምኞት!