ሳልሳ የሚቀጣጠል ዳንስ ብቻ አይደለም, ግን ደግሞ ሾጣጣ, የሚያቃጥል ዳቦ ማለት ነው. ሜክሲኮዎች ወደ ጥሩ ጣዕም ያሸጋግሯታል. ይህ ማለት ግን ጥሩ ጣውላ ወደ ፍጽምና ለመለወጥ እና የአደገኛ ምግቦችን ድክመቶች ይደብቃል.
የሶላሳ ምግብን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ሊሠራ ይችላል, ማንኛውንም የአትክልት እና ፍራፍሬዎች ማናለጥ ይቻላል, ነገር ግን ሁሉንም ነገር አንድ ላይ የሚሰበሰበው ዋና እና የማይቀያየር ነገር እሳታማ ቺሊ ፔን (እና ከፍተኛ መጠን ያለው) ነው. ለብዙ ልምድ የሌላቸው አውሮፓውያን, ከልክ ያለፈ ሊመስለው ይችላል, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀትዎን በጥብቅ አይከተሉ, ለገዛ ጣፋጭዎ ቅመሞችን ያክሉ. እናም ውጤቱ በእርግጠኝነት አያሳስብዎትም!
የሜክሲኮ ሳልሳ ቂጣ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ፍራፍሬ (ትውልዶች) - ½ ግ ቁመት;
- ቀይ ቀለም ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ቺሊ ፔን - 4 መ.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
ዝግጅት
ከሸክላ ጣዕም ላይ ዘርን እናስወግዳለን እና ወደ ማሽተነጫ ቧንቧ ውስጥ እንጥላቸዋለን. እዚያም ቲማቲም, ቲማቲም. ፍራፍሬውን ጨምሩና ሁሉም ነገር ወደ መሆኗ ይቀላቅላሉ. በዚሁ ጊዜ በሳሙጥ ጣፋጭ ውስጥ በሎሚ ጭማቂ ይዝቱ. ሰሃን እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንፋጠን. በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ክፍተት ውስጥ ትኩስ ሳልሳ ቀቅለ በሳምንት ውስጥ አይቆይም.
ስካን ሳልሳ verde እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከ 2,000 ዓመታት በፊት የመካከለኛው ምስራቅ ያመጣውን ይህን አረንጓዴ አረንጓዴ ቀለም ቅልቅል ቅጠሎች. ለሁለቱም ስጋ እና ዓሣዎች, እንዲሁም ለስላቴቲ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- የአኖቺቪ - 6 ማ.
- ፓሶሶ - 3 ቅርንጫፎች;
- ጭቅጭቅ - ግማሽ ጨረቃ
- ሚኒት - 4 ቅርንጫፎች;
- ሰናፍጭ ዲጃን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔሬን በአካባቢው ለምግብ.
ዝግጅት
ኩኪንግ በኩብል, በአረንጓዴ ዛፍ ፍሬዎች ላይ ቅጠሎች እናቆራለን. በማሽተሚያው ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ይቀላቅሉ. ምንጣፉ በጣም ተመሳሳይ መሆን የለበትም. ፔር. ጨው ማውጣት የለብዎትም!
የአበባ መጠቅጠኛ የሶላሳ ኩስን እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- ቺሊ ፔንደር - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- avocados - 2 pcs.
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ስኳር ታርሳኮ - 3 ጭነቶች;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት;
- የበቆሎ ቺፕስ.
ዝግጅት
የበሰለ አከርካሪ ቆንጆ በግማሽ ይቀንሳል, ድንጋዩን ያስወግዱ እና ቆዳውን ያስወግዳል. Pል P ያለው ፑልፕ. ለአፕኮዶዎች ጨለማ ካልሆነ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. በደንብ የተቀበሩትን ቲማቲሞች (በመጀመሪያ ማስወገድ አለብዎት) እና ዱባ እንጨምራለን.
አንድ የቺሊ ፓርቺን ቆርጡ, ዘሮቹ ያስወግዱ እና በጥሩ መቁረጥ. ከሁለተኛው በኋላ ለጌጣጌጥ አበባ እንሠራለን. ሹል ቢላ በመያዝ ከፔሩ ጫፍ እስከ ክር እንቆጠባለን, እና ወደ «ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናከረው», ይህም «የአበባ ሽታዎችን» ክፍት እንዲያደርጉ እናደርጋለን.
የተቀጨውን የሽሊ እና የቀይ ቅጠል በሳቅ, ትንሽ ጥቂት ጣባዎችን ይጨምሩ. ሰሊም, ፔፐር, ቅልቅል. የሎሚ እና የሎሚ ጣዕማዎች በጫማ አረንጓዴነት እናሳያለን. በቆሎ ቺፕስ ያገለግላል.
የኖምቢል ጨው እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- አናናስ ትኩስ - 1/2 ስዎች;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች.
- ስኳር ቡኒ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቺሊ ፔፐር ታይ-3 ኪ.
- ነጭ የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ፒ.
- ትኩስ ጨው - 2 ቡኒዎች;
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
አናናስ ይደረጋል. የተሰነጠቀውን ሽንኩርት, ቺሊ እና የሲሊንሮ ቅጠሎች አክል. ሁሉንም ነገር አንከባልነውም. በቲማቲም አማካኝነት ቆርቆሮውን እናስወግድ እና ወደ ማቀጣቀሚያ እንልካለን. ሰሚ, ስኳር እና ሆምባ ማከል. የተቀመጠ የአንና አና ሳሌ ሰሃን ግማሽ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. በአረንጓዴ ቅጠሎች እና የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች ላባዎች እናሳያለን.