እንደ ሪቫሊ , እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ዓይነቶች ሁሉ በጣም ታዋቂ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ከፍተኛ ፍላጐት የሚመነጨው በመጥፎ ጣዕማቸው ብቻ ሳይሆን ምግብ ለማብሰል አመቺነት እና ለወደፊት የመሰብሰብ ዕድል ጭምር ነው. የምግብ አዘገጃጀቶችን በመቀጠል, ሳያስፈልግዎ ጊዜ ሳያስፈልግ ከቤት ወጭነት ለረጅም ጊዜ እራስዎ ያስወግዳሉ.
ራቪዮሊ ከዶሮ እና ድንች ድንች ጋር
እርግጥ ነው, በመደበኛ መመገቢያዎቸን በመምረጥ, ራቫዮሊን ከዕፅዋት እና ከዶሮ ጋር ማዘጋጀት, ነገር ግን ለወደፊቱ የመመገቢያ አቀራረቦች ትኩረት መስጠት እንፈልጋለን.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 2 ንጥሎች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር ድንች - 350 ግራም;
- የዶሮ መካከለኛ - 450 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት (ላባ) - ጭቅጭቅ;
- ቢት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፈተናውን እንጀምራለን. Ravioli ከተዘጋጁት የተለመዱ የፓስታ ዱቄዎች የተዘጋጁ ናቸው, እርስዎ ዱቄት ዱቄት, እንቁላል, ጨው እና የወይራ ዘይጣዎችን በአንድ ላይ በመቀላቀል. ከዚያም ጥጥ ሉላው በከረጢት ውስጥ ያስቀምጣል እና ለቅዝቃዜ ለግማሽ ሰዓት ቅዝቃዜ ይቀራል.
ለስላሳ ስኳር ድንች እራስዎ ስጠን, ከዚያም ከተቆረጡ ድንች ጋር እፈግዳቸዋለን እና ከዶሮ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ ስጋን በማዋሃድ. ትንሽ ጨውና ፔን እንዲሁም ምንም ጣልቃ አይገቡም.
ቂጣውን ወደ ሁለት ቀጭን ንብርብሮች ማዞር; አንዱ ደግሞ መሙላቱን ያሰፋዋል, እና ሁለተኛው እቃውን እናከረው እና አየር እንዲኖረው ጥርሱን በማጣበቅ እጥፉን ይጨምራሉ. በጨው ውሃ የተቀቀለውን ሬቫዮሊን በሬዎች እና በቅይሎች ይቁረጡ.
ድንች ጣፋጭዎችን መግዛት ካልቻሉ, ጣፋጭ ጣዕሙ እና ክሬሞዎትን መከልከል ዱባ ዱቄት ለማብቀል ይረዳል. Ravioli በቀዝቃዛ ቅቤና ቀይ ሽንኩርት በዶሮ እና ዱባ ይሸጣል.
ራቪዮሊን በዶሮ እና ጣፋጭ በርበሬ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ ሥጋ - 1 እቃ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ትኩስ ስፕራይች - 3/4;
- ቅቤ - 60 ግ.
- የተመሰረተው ፓሜሲያን - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- Ricotta cheese - 1/2 tbsp.
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - መቆንጠጫ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - ተስቦ ማውጣት;
- ለሬቪሊ (ለሪቫዮሊ የተዘጋጀ) ጥጥ ይቀጥላል (ያለፈውን መልቀቂያ ይመልከቱ).
ዝግጅት
መልካም ጣዕም ሙላው, ስኳር እና ጉልበት, እና በቆፈጥ ድንች ላይ ዉቅ ይንከባለል. ድብቅ እርጥበት እንዲትቀላጠፍ አጥንት እስኪሰበር ድረስ ዶሮ ይመክራል. ዶሮን በፔፐር ፔት, ሁለት ዓይነት አይብ እና ቅመማ ቅጠል በጡንቻ ማቅለሚያ እና የደረቅ ዕፅዋት ያዋሉ. ለሪቫዮሊ የተዘጋጀውን ላስቲክ ጨምሩ, ቀቅላችሁ ውስጥ አስቀምጡት, በጥንቃቄ ጠርዙዋቸው እና በጨው ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ፓስታውን ይቅቡት. በተቀጠቀቀ ቅቤ እና ቲማቲም ጨሳ ውስጥ ያገልግሉ.