ስፓጋቴ ምናልባት ምንም ሳያስደክማቸው በየቀኑ ምግብ ማብሰል እና መብላት ከሚፈልጉባቸው ሁሉም እፅዋቶች መካከል አንዱ ሊሆን ይችላል. ስለ አጠቃላይ የየስስጣንና የፓላተ ጭማሪዎች ጉዳይ ነው. ዛሬ ስለ ድንቅ ደረጃ - ስፓጌቲ ከእብ ጋር እንነጋገራለን. የዚህን የምግብ አዘገጃጀት በመቶዎች ውስጥ ማግኘት ይቻላል, ነገር ግን በሁለት በጣም ጣፋጭ በሆኑት ላይ እናተኩራለን.
Spaghetti "Carbonara" ከእንስሳት ጋር
ግብዓቶች
- ስፔጌቲ - 400 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወፋ - 8 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ወይን ጠጅ ነጭ - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ብሩክ "ፓሜሲያን" - 70 ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
Spaghetti ለማብሰል ዝግጁ ነው. በዚህ በእንዲህ ዓይነቱ ድብ ላይ ጠርሙስ ቅጠል በጫጫው ላይ በጨርቅ ጣውላ ጣልጡት. በቀማሬው ቅባት ውስጥ የቀላውን የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማው ድረስ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩር ይለፉ, በኋላም የተሰጣቸውን ስፓይተቲዎችን ያስቀምጡ እና ጣፋጭ ድስ ውስጥ ያስቀምጡ. በፍጥነት የእንቁላል ዛጎሎችን እና "ፓርሜሳንን" ወደ ስፓትተይት እንቀላቅላለን, ስጋውን ከእሳት, ወቅትና አገልግሎት ጋር በመቀላቀል በፍራፍሬዎች ያጌጡ ናቸው.
ስፓጌቲ በእምቢ እና እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- ስፓጌቴ - 250 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ቢከን - 12 ሳክሎች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ½ ሴ.
- Parmesan cheese - 100 g;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት, ፐስሊ - ½ እርሳስ.
ዝግጅት
ስፓጌቲን በእምቢል ከማዘጋጀትዎ በፊት, "al dente" በጨው ውሃ ውስጥ መሞቅ አለብዎ.
እስከ ኦፕአምበር ድረስ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በማቀዝቀያ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ. በዚህ መጠጥ ውስጥ የተዘጋጁትን ስፓይተኪን እናስተካክላለን.
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳር ላይ ቅቤውን ውስጥ እንጥልና ወርቃማ ቡኒን እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን እንጥለለለ. ወደ ቅቤ ቅጠላቸው ወተቱን, ጨው, ፔጃን በማውጣትና በሳጥን ከ 7 እስከ 10 ደቂቃዎች በፊት እሳቱን ይዝጉ እና ቀስ ብለው ይንሱት.
ስኳር እና ስፓተቴቲ አገልግሎታቸውን ከማቅረባችን በፊት ያጣምራሉ. መልካም ምኞት!