ምናልባትም አሮጌው የበሰለ ጣፋጭ ጣዕም የሌለው ጣፋጭ ሳህኖች, ምንም የበዓል ግብዣ ሊያደርግ አይችልም. ዛሬ, እንዴት በቤት ውስጥ እንደምትችለ ለማድረግ የተለያዩ ምስጢሮችን ለመክፈት ወሰንን, ለጨው ተወዳጅ ሽርሽርሽ ጨው እና በጣም ቀላል ነው.
በቤት ውስጥ ሙሉ ዘንቢል ለመጨመር ምን ያህል ፈጣን ይሆናል?
ግብዓቶች
- አዲስ የተጣበቁ የካርቦል መሽኖች - 2 ሳ.
- ጨው ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተጣራ ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሂጂኖቹ ሬንጅ በጣም በትንሹ የቀዘቀዘ ሲሆን ከዛም ሆምጣዎቹ ውስጥ ጉበት ውስጥ ስንገባ እነዚህን ሽንጦቹን እናወጣለን እና ትላልቅቹን ሽቦች እንቆርጣለን. በቧንቧ ውሃ ስር, ሁለቱንም ዓሦች እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በምናነባቸው በሁሉም ቦታዎች ላይ እናጥፋለን. ስኳር አሸዋ በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስበታል, የወጥ ቤቱን ጨው ወደ ዉሃ እንጨምር እና በሻይ ማንኪያን አንድ ላይ እናውጣለን. አሁን ይህንን ድብልቅ ከዚህ በፊት ዘይት በተደረጉባቸው ቦታዎች ሁሉ ላይ እናስቀምጣለን.
ከዚያም ለአንድ ጡንቻ ሁላ ሁለት የተለመደው ጋዜጣ እናደርጋለን, አንድ ላይ እንጨምራለን እና አንድ ጥግ ደግሞ በአንዱ ጥግ ላይ እናደርጋለን. ከበስተግራችን ሥር እናስቀምጣለን, በጋዜጣው ጫፍ ውስጥ ይዝጉትና እንደ ወፍ ቅጠሎች እስከሚጨርሰው ድረስ እስከሚጨርሰው ድረስ ታርፍነው. በተመሳሳይም ሁለተኛውን ዓሣ እንጨፍና ለሁለቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ይህን በሺህ ሰዓታት ውስጥ ይህን ከበሬን መመገብ ይችላሉ.
በቤት ውስጥ ከጨርቁ ጋር እንዴት ትይዛለች?
ግብዓቶች
- ሐሪን (አዲስ የተከፈተ) - 3 ሳ.
- ጥሩ ስፌ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ትልቅ ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ጣውላ - 1 ሳንቲም;
- ጥሩ መዓዛ ያለው እርሾ ጣፋጭ - 1/3 ስ.ፍ.
- የዱቄት ዘይት - 50 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሁሉም የተቆራረጠው የአበባው ሬንጅ በተለመደው መንገድ ሁሉ ተደምስሷል, ጭንቅላታችንን ወደ ከፍተኛ ጫፎች, ክንፎቹን እና እንዲሁም ጭራው እንገላበጣለን. እያንዳንዱ ያዘጋጀው ዓሣ ከሦስት ስንቲሜትር ያልሰለጠነ በጠርዝ ቢላ ተቆርጧል.
በሳለ ጎድጓዳ ውስጥ ጨው ውስጥ ትልቅ ጨው እናሳጭቀን, ነገር ግን በተቃራኒው ላይ ስኳርን መውሰድ እና ጥቁር እና ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ጣለው. እነዚህ ሁሉ የሚጣፍጥ ጥሩ ድብልቅ እና በዚህ የተዘጋጁት ዓሳዎች በሙሉ በዚህኛው ውስጥ መሞቅ ይጀምራሉ. ትንሽ ጠርሙስ ወይም ሳህኖች ውሰድ እና ከግድግዳው ጫፍ በመነሳት ሁሉም የበሰበሰውን ክር ውስጥ እንይዛቸዋለን. ስለዚህ መጀመሪያ የታችኛውን ረድፍ ለዚያ ናሙና እናስቀምጣለን. እቃውን ሽፋኑ ወይም ስጋን ተሸክመው ለ 30 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ይላኩት. ከዚያም እያንዳንዱን ቅዝቃዜ በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ በማጠብ በንጹህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ. በመላው ዓሣ ላይ ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት ያፈስሱ እና ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በአፋጣኝ ምግቡን ጀምረው.
በቤት ውስጥ በጨው ውስጥ በጨው ውስጥ የሰብል ሽፋን በትክክል እንዴት ነው በትክክል?
ግብዓቶች
- ትላልቅ የበሬ ሻጋዎች - 3 ሳ.
- ውሃ - 1,2 l;
- የእራት ጨው - 4,5 ቁ. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ፔፐር - 7 አተር;
- ጣፋጭ ጣዕም - 5 አተር;
- laurel leaf - 4 pcs.
ዝግጅት
ጨው ወደ ኩስኩል ወይም ወደ አንድ የብረት ሳህን ጨው ይልበሱ, ከዚያም ስኳር ያስቀምጡልን, የሎረል ሽፋኖችን, ጥቁር እና መዓዛ ያለው ፔንታር ያረጁ እና ከዚያ በኋላ ሁሉንም በሳጥኑ ማሞቂያ ላይ ያስቀምጣሉ.
ይህ ጣፋጭ ምግቦች ሲሞቁ, ጊዜውን እናስቀምጠው እና ለ 6 ደቂቃዎች ለመብሰል ጥሩ ጊዜ እንሰጠዋለን. አሁን አሁኑኑ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ እንወስደዋለን.
ዓሣውን በምድጃው ውስጥ ከ 30 ሰዓት እስከ 40 ደቂቃ ድረስ በመውሰድ እሷን ከምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲወስዷት እና እንዲቆርጡ አድርጓት. ሬሳዎችን በንጹህ ውሃ ላይ ይጠጡና በንጹህ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በጠጣር ያስቀምጧቸው. በዚህ ጊዜ ሁሉም የተዘጋጁ ብረቶች በማቃለል በሶላ ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ጠርሙስ ውስጥ ማስገባትና ጣራውን በማጣጣጥቀሻው ውስጥ ማስቀመጥ እና ይህን ማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በዚህ ውብ ፍራፍሬ ውስጥ ለስለስ ያለ የዓሣ ዝርያ ከ22-24 ሰዓታት ውስጥ እና ከዚያ በኋላ በተፈጥሯዊ ሽታ እና ግሩም ጣዕም እየተገኘን ነው.