የጓሮ አትክልት

በአትክልቱ ውስጥ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት አበረታች እና ቀላል እናደርጋለን.

የዶላር ተክል የዶሮ ሥጋ

ግብዓቶች

chicken chicken - 400 g.
ቢከን - 100 ግራም;
የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
ትኩስ ጥርስ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ሙጫ ክሬድ - 500 ሚሜ;
mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
ማር ፈሳ - 1 ስስፕስ;
Dijon ፈሳሽ - 2 ሳንቲም;
ፖም ኬሪን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
የፓሪስሊን ግሪን;
ቅመሞች.

ዝግጅት

የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. የእኔን ተክላቴን በፎጣ እና በቆርቆሮ ቆንጥጦ ቆንጥጦ ቆንጥጦ ቆርጠው ቆጥረው በ 4 ክፍሎች ተቆራ. በመቀጠልም በሳቅ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ, ከወይራ ዘይትና ወቅታዊ በሆነ የስጋ እርጥበት ይረጩ. ከዚያ በኋላ በጨርቆቹ ውስጥ 20 ደቂቃ በምግብ ማጣጣትና በሳሙና እንክብሊቶች ውስጥ ለመላክ.

እና በዚህ ጊዜ ዶሮዎን እያጠበን እና ስጋውን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ቆርጠን እንሰራለን. የወይራ ዘይቱን በብርድ ድስሉ ላይ ይሞሉት እና ዶሮውን ይሙሉት. ከዚያም እሳቱን ያጥፉ, የበሬውን ማንኪያ ከግራውን ዘጉን ይዝጉ, ስጋው በፍጥነት አይቀዘቅዝምና ሙቀት ይሞቅ. ባኮን በሳጥኑ ቆርጠው ጠርዝ ላይ በማስገባት ምድጃ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች ተቀምጧል.

አሁን ለስላሳ መቆንጠጣ እናድርግ . ከግብረ - ስጋ ማቅለሚያ ጋር በማጣቀም, ለስላሳ ክሬን, ማር, በፖም ኬሚን ኮምጣጤ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ገንዘቡን ለማስገባት ለ 15 ደቂቃዎች ይተው. ቡልጋሪያው ፔፐር የተባለ ጣዕም መታጠጥ እና በቀዳዳ መቁረጥ

በሳባው ጎድጓዳ ሳር የቲማቲም, የተከተፈ ስኒስ, ቡልጋሪያ ፔፐር እና በለፍ ውስጥ አትክልቶችን ይቀላቅሉ. አሁን ለስላሳ የበሰሉ የዶሮ እንጨቶችን, የቦካን እና የሳርኩን ጣዕም ውስጥ ያስቀምጡ. በጥንቃቄ ሞልተው በጠረጴዛ ላይ ከሚኖሩ እንጉዳይቶች ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ያቅርቡ!

የተጠበሰ ጣፋጭ አበባ

ግብዓቶች

የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
ውሃ - 1 ሊ;
ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
ቲማቲም - 2 ሳ.
ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
ስዕለት ክሬም, mayonnaise - 4 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

የታጠቡና የተሸፈኑ የሳር አበባዎች በትላልቅ ጉድፍ ቆርጠው ይጣላሉ. ከዚያም የውሃ እና የጨው መፍትሄ እና ከሳር አበባዎች ጋር እንጨምራለን እና በደንብ ይቀላቅላሉ. አትክልቶቹ ለ 5 ደቂቃዎች ይገለለሉ, ከዚያ በኋላ ብሩሽ በጥሩ ይደፈራል. በትንሽ ምድጃ ውስጥ የአትክልት ዘይት ላይ ይዝጉትና በእሳት ላይ ይሞጉ. በመቀጠልም ለሽቶ ቅጠላቸው እስኪያጡ ድረስ ለስላሳዎች, ለበርካታ ሰዓታት ቀቅለው ይለፉ.

ከቲማቴዎች ውስጥ ፔኒዮችን እንቆርጣለን, ቲማቲዎችን በአሻገር እንቆጥራለን, ዘርን ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራረጥ ነበር. አሁን በሳምባ የተጣራ የቀዝቃዛ ወይን ጣዕም, ቲማቲም, የተጨማቀ ሾጣጣ, በአኩሪ ክሬም ወይም ማዮኔዝ ውስጥ እናስቀምጣለን. ቀስ ብለው ቀስ ይበሉ, ጣፋጭውን ይቀምሱ እና ከሆነ, ጨው ይጨምሩ. በቲማቲም ወዲያውኑ ከላባቲኖች እና ቲማቲሞች ጋር ስጋን እናቀርባለን, አለበለዚያ ቲማቲም ጭማቂውን ለመከፋፈል ይጀምራል, እና ማቅለሚያው ይጠፋል.