ሁላችንም, ልክ እንደ ተጨማጭ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ሁሉ! እነሱ እቤት ውስጥ በቀላሉ መቅዳት ይችላሉ! ለምሳሌ, የተቀላቀለ-ያጨሰ የበለዘበ ምግብ ለስላሳ ምግብ በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. አዎን, እና ማቆሚያ የሌለው እና ምንም መከላከያ የሌለዎት መሆኑን እርግጠኛ ይሆኑልዎታል. ስለዚህ, በቤት ውስጥ የተቀቀለ እና የተጨቃ ቅቤን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እናስብዎታለን.
ለማቅለጥ እና ለማጨስ ለቆንጣጣ ቅርጫት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ፔፐር, የበቀለ ቅጠል - ለመብላት;
- ጨው - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፔፐር ቀይ, ጥቁር መሬት - ለመብላት;
- የሽንኩርት ብናኝ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- 100 ሊትር - 100 ግራም;
- 50 ሰከ; -
- ጤፍ, ጥራጥሬ, ፔፐር, ኮርኒነር - 2 ሳር.
ዝግጅት
ስለዚህ, ስጋን የተቀላቀለ ስጋን ለማብሰል ስጋውን ይውሰዱ, በብርድ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቡት እና በፎርማ ማድረቅ. ከዚያም ነጭ ሽንኩሩን እንኮነንጣለን, በጥሩ ይቀንቀዋል እና ብስኩቱን እሰሩት. የሽንኩርት እሾቹ በደንብ ይታጠባሉ, በሳጥን ውስጥ ይጣላሉ. በፕሪዝም, በርሜል, የበሶ ቅጠሎች የተቆራረጠ ፔሳይስ ይጨመርበታል. ከላይ ከቆይታ በኋላ ስጋችንን ያስቀምጠዋል. ከዚያም ከተቆረጠ እሾሃማ ሰገራ ጋር ይጨምሩ እና ከ 2 ሴንቲ ሜትር በላይ ጥልቀት ያለውን ውሃ በሙሉ ያፍሱ. በቀጥታ ከምዕራፍ ላይ ስጋ ላይ አይስፈነግረውም, ትላልቅ ሳህኖች ይሠራሉ. ድስቱን በክዳን ላይ ይዝጉትና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. ከዚያም ማር, ጨው እና ቅልቅል ያክሉ. ለ 1.5 ሰዓታት ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ.
በዚህ ጊዜ ለስላሳ ሽፋን እንሰራለን. ይህን ለማድረግ 1 ኩባያ ጭማቂ በጋሊን ውስጥ ተጭኖ, ፓፕሪየንን, mustመናን, ድብልቅ እና ጣዕዳ ቅልቅል ይጨምሩ. ሁሉም በድልድዩ ላይ ጠፍጠዋል እና ቅልቅል. የአሳማው ስኳር በተዘጋጀበት ጊዜ በደረቀ, በደረቀ ፎጣ ላይ ያስቀምጡት, ያጥፉት እና በተዘጋጀው ሽመልም በደንብ ያጥቡት,