ሽሪም የተባለችው የባሕር ውስጥ ኑሮ ተቆራኝታለች. በጣፋጭነትዋ ምክንያት የጌጣጌጥ ፍቅርን አሸነፈች. ከዚህ ምርት ጋር ያሉ ምግቦች በማይታመን ሁኔታ የሚጣፍጥ ናቸው. ከከሃራችን ውስጥ እንደ ምርጥ እጨመረ ብቻ ሳይሆን እንደ ሾርባና ሰላጣም ጭምር ይጠቀሙ. የሻገር ገበያን ከዕንጥቅሎች እንዴት እንደሚያዘጋጁ እንነግርዎታለን.
በመንገዶዎች ላይ ከዕማብ ማርጥ
ግብዓቶች
- 600 ግራም ፕሪምፕ
- የወይራ ዘይት - 30 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሲን, ካሪ, ሮማሪያ - ለ 0.5 ሣንቲግኖሶች;
- የህንድ አመቴዎች "ጋራ ማሳላ" - ¼ ሳምፕት;
- ፔይን ድብልቅ - ¼ tsp;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ሁሉ በኩሬው ውስጥ ይጨምራሉ. ከጭቃው ውስጥ ጭማቂውን ከጨመረው ከወይራ ዘይትና ቅመማ ቅመም ጋር በማጣመር ወደ ተመሳሳይ ቅልቅል ቅልቅል. ከሱፎቹ ውስጥ ሽሪዎቹን እናጸዳቸዋለን, የውስጥ ክፍቶቹን ያስወግደዋል, በንርሻዉ ይለብጧቸውና ለቀን ለ 2 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ እንጥራለን. ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ የእንጨት ጠርሙስ ላይ በእያንዳንዱ እንጨቶች ላይ ዘንቢል, ከጨርቅ ቅመማ ቅመሞች ጋር በብዛት ተረጭቶ ለ 5-7 ደቂቃዎች በተፈቀደው ፍርግርግ ይሞሉ. በሻምፓይ ደሴት ከሻንጉሳ አረጉን ወደ ጠረጴዛው ቀጥ አለ.
ሽሪምፕ ውስጥ ያሉ ሽርሽኖች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ሽርኩጥ - 1 ኪ.ግ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአኩሪ አተር - 50 ግራም;
- የዝንጅ ሥር - 30 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - 0,5 ስ.ፍ.
- 3 ሽንኩርት;
- ሰሊጥ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
የተቆረጠው የዝንጅ ዘሮች በፍርፍስ ሽፋን ላይ ይንሸራሸራሉ, ነጭ ሽንኩርት በማሰራጫው ውስጥ ይለፋሉ. እነዚህን ንጥረነገሮች በአኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤ እና ፔፐር እናደርጋለን. ሽንኩርት ውስጥ ወዳለው የዝንጅ ጨው ወደ ውስጥ ይጥሉ . ለ 2 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይተው. ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ስኳር ኮምጣዎችን ቀቅለው.
የዝንጀሮ ሻሚብ - ሻምፕ
ግብዓቶች
- ባለ 30 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 60 ሚ.ሜ;
- የሮማን ጭማቂ - 110 ሚ.ሜ;
- - 60 ሚ.ሜ;
- ሰሊጥ - 50 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ቡናማ ቀለም - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ሬንጅ - 30 ግ /;
- ብርጭቆ - 30 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሽፋኑ በሸንጋይ ውስጥ ከሚገኘው የሻይበባ ሽንኩርት ይዘጋጃል. የሾሎ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል እና በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይጨመር, ስኳር ጨምር, የተከተፈ ሙቅ ጣዕም እና ይህ በሙሉ በሾሊ ዘይት ውስጥ ይከተላል , ቅልቅል, የ tartar ጨው , የአኩሪ አተር እና የሮማን ፍራፍሬ ይጨመርበታል. በድጋሚ እንቀላቅላለን እንዲሁም ስኳር እስኪፈስ ድረስ ትንሽ ጭስ ላይ ይሞላል. ከዚያ በኋላ ቁስሉን ከእሳቱ እናስወግደው እና እንቀዘቅዛለን. በአንዱ ሽፋን ውስጥ በጥቁር እምብርት ውስጥ የተጠለሉትን የሸፍጥ ጥፍሮች እንጨምራቸዋለን, በተዘጋጀ ማራንድዳ ይሞሉ እና ሰዓት በ 5 ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. የእንጨት ተንክሳችንን በውሀ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በአምባዎቻቸው ላይ እንጥልጥለውና ከቆሸሸ በኋላ እንጨቃጨቅ ነበር.