ለማዳበቻው የዶሮ ሾርባ ምግብ በጣም ጥሩ ነው, ነገር ግን ዋነኛው ንጥረ ነገር, የዶሮ ወንዝ ነው . በሠፊው መሰረት ሾርባ ቀላል, አመጋገብ, በርካታ ጠቃሚ ጥቅሞች እና ቪታሚኖች አሉት. የፕሮቲን ይዘት በመጨመሩ ይህ ደካማ የሰውነት አካል እንደገና ወደ ቀድሞው ለመመለስ ዋና ምግብ የሚዘጋጅበትን ቦታ በደንብ መዝግበዋል.
ምርጥ ብስኩን ለረጅም ጊዜ ከተቀመመ መካከለኛ ዶሮ ማግኘት ይቻላል, ነገር ግን እንደ ክንፎች, እግር እና የዶሮ ጡት ወተትን የመሳሰሉ የወፍ ዝርያዎችን ማለትም የወፍ ዝርያዎችን በመጠቀም ጥሩ ዘሎ ሊገኝ ይችላል.
ዛሬ ቫርሜሊየሽን በሻኩፍ ብሩሽ ዉሃ እንዴት መመገብ እንዳለብዎ ብቻ ሳይሆን ከሌሎች ምግቦች ጋር አብሮ ለማብሰያ አማራጮችም ይነካል.
ለዶሮ ሾርባ ቀላል መልመጃ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 400 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 125 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- vermicelli - 100 g;
- ዱቄት - 55 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2.5 l;
- ጨው - ለመብላት;
- የአተር ጣፋጭ ጣፋጭ - 4-5 ፕሳይቶች;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ፓስቲስ እና ዲዊዚ ለምት - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ በደንብ ታሽግ, በተጠራቀመ ውኃ ውስጥ ይሞላል, እና እስኪዘጋጅ ድረስ ምግቡ ውስጥ ይጨመራል. ከዚያም በስጋው ውስጥ ስጋውን ወስደህ አስፈላጊ ከሆነ ተለይተህ ከአጥንቱ ተለይተህ በፋርዶች ተከፋፍል.
ድንች ተጣብቀው, ወደ ክበቦች የተቆራረጡ እና ወደ ብስኩት ይወጋሉ. ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በሳር ወይም በሳር የተሸፈኑ, በዶሮ ዘይት ከተቀባ ዱቄት ጋር ሲሰሩ ወደ ድንች ታስረዋል. ሰቡ በጨው, ጣፋጭ ጣፋጭ እና የሎረል ቅጠል አተር እና አጃማው እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ. ከዚያም ቫርሜሊሊን, የተከተፉትን ቅጠሎች እና ወደ የቡና ተክል የዶሮ ሾርባዎችን እንመልሳለን. ለሁለት ደቂቃዎች እንጨምራለን, ለማራገጥ አምስት ደቂቃ ስጠን, እና ወደ ጠረጴዛ አገልግል.
በሩዝ የዶሮ ስኳር ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ ያልነ ወጋ - 390 ግራም;
- ሩዝ - 180 ግ.
- ሽንኩርት - 125 ግ.
- ካሮት - 125 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- 20% - 200 ሚሜ ቅባት ውስጥ ክሬም;
- ዱቄት - 55 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 700 ሚሊሆል;
- የተጣራ የሻይሪ - 1 ክፍል;
- ጨው - ለመብላት;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ኦሮጋኖ - ለመብላት;
- አረንጓዴ ፓስሲ, ተክል እና ዘይቤዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, እንጠጣለን, በአነስተኛ ክፍሎቻችን ላይ ቆርጠው በማንሳፈፍ. በደንብ በደንብ የተጠገፈ ዶሮና ሩዝ እንልካለን.
ውሃውን ወደ ሙቀቱ ሙቀቱን ካሞቅነው እና ቀደም ሲል በተዘጋጁ አካላት እንሞላለን. ለሃያ ደቂቃዎች ሲፈላ ማብሰል, እሳቱን በትንሹ መቀነስ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ጨው, ኦርጋኖ እና የሜላ ድብልቅ ጨው ይጨምሩ. ቀዝቃዛ እና በቀዘመ አበጣጥል.
በቤት ድብ (ፓን ዱላ) ወይም ስጠን ማቅለጫ ቅቤ ውስጥ ቅቤ ቀለጠው, ዱቄቱ በደንብ ዱቄት አንድ ደቂቃ ውስጥ አቁሙ. ከዚያም, በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ክሬሙ ውስጥ ይንጠፍጡ እና በደን ውስጥ የሚፈጠረውን ፍጥረት ለማስቀረት የማያቋርጥ ለውጥ ያደርጋሉ. ሙጣቂው ላይ ይሞቅጡ እና ከተፈቀዱ የተፈጩ ድንች ጋር ይቀላቅሉ. የተዘጋጁ የሾርባ ወቅቶች በሰብል ቅጠላቅጠሎች እና በጠረጴዛ ላይ ያገለግላሉ.
በዶሮ ፕሪንቶች ላይ የሻይ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 490 ግ.
- የድንች ሉብ - 490 ግ.
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ዱቄት - 150 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - ለመብላት;
- አፉዎች ጣፋጭ ጣር - 3-5 ቼኮች;
- መመገብ - ለመቅመስ.
- አረንጓዴ ፓስሲ, ተክል እና ዘይቤዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋን ታጥቧል, የተጣራ ውሃ ይሞላል, የተጣራ ውሃ ይሞላል እና እስኪበስል ድረስ አነስተኛ ሙቀት ያብባል.
ትንሽ እንቁላል ይምጥፉ, ወተት ውስጥ ይስቡ, ጨው, በዱቄት ውስጥ ይቅቡት እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ. በአንድ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ሰበሰብን እና ወደ ኩፍቱ ውስጥ ስንቀላቀል. እስከ ድሮው ድብደባ ድረስ ይህንኑ እንደጋቸዋለን. የወቅቱ ሾርባ በጨው, የሎረል ቅጠሎችን, ጣፋጭ አተር እና ተክላሸትን ይጥሉ. በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ትኩስ ዕፅዋትን ማብሰል እንችላለን.