ሳልሞን በሳሊሞኖች ከሚመጡት ጣፋጮች ውስጥ አንዱ ነው. በእሱ ምርጥ ጣዕም ምክንያት እጅግ በጣም ተወዳጅ ሆኖ ቆይቷል. ብዙውን ጊዜ ሳልሞኖች በተፈጥሮ ላይ ከጓደኞቻቸውና ከዘመዶቻቸው ጋር በመውጣታቸው በስጋው ሻይቤብ የተጋገሩት ናቸው. የእሳቱ ሙቀት የምርቱን ጠቃሚ ንብረቶች ለማስቀረት በተቻለ መጠን ምርጥ ጣዕም እንዲያገኝ ለአጭር ጊዜ ይፈቅዳል.
ሳልሞን የተባለውን የሻሽ ሻሂን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ከዚህ በታች እናነባለን.
እንደ ሥጋ የስጋ ሻምብ ዓይነ-ስጋውን ከመብላቱ በፊት ሳልሞኖችን ለመቦርቦር ይመርጣል.
ጣፋጭ ለሆነው የሻይባብ ሳልሞን እንዴት ጠርጠዋል?
ለሳልሞኖች የሜኒን (ሜንዩኒን) ገር መሆን እና ለዓሳ አመጋገብ መስጠት, እንዲሁም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች እንደ ጣዕም ምርጫዎ ሊለያይ ይችላል. በጣም የተለመዱ ማርቲዶች የኒዮሉስ ጭማቂ, ወይን ወይም አኩሪ አተር ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣራት አዲስ ጣዕም ያላቸው ጣዕማዎችን ያቀርባሉ.
የዓሣው ስጋ ትንሽ ውስጣዊ ስለሆነ እና ለስለስ የማይፈልጉ ስለሆነ ሳልሞኖችን በማራመድ የምግብ ቅመሞች መወገድ አለባቸው. አለበለዚያ የሻሺ ሻሂብን ማዘጋጀት አስቸጋሪ ነው, እና የሳልሞኖች ስብስቦች በቀላሉ ይወድቃሉ. የማንሣት ጊዜ ከ 30 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም.
ሻምቡል ከሳሞና ጋር በቅንጦት ላይ
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዝንጀሮ - 400 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 40 ግ.
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ሰሊጥ - 40 ሚሊ;
- የአረንጓዴ መሬት - 10 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 12 ግ.
- ነጭማ ደማቅ;
- ሎሚ;
- የእንጨት ጠርዞች.
ዝግጅት
የሳልሞኒ ዶል ጫፍ ወደ ሁለት ሴንቲሜትር ስፋት እና በሃያ ደቂቃዎች ውስጥ አኩሪ አተር, ሰሊጥ, ዝንጅብል, ነጭ ሽንኩርት እና ስኳር በመቀላቀል በኩሬ ያርሳል. ዓሦቹ ሲቀላቀሉ የቡልጋሪያ ፔፐር ፔፐር የተረፈ እና ደረቅ ቆርቆሮ ወደ ሳጥኑ ይዘጋል, እንዲሁም ይተክላል
ካስፈለገም ወይም አስፈላጊ ከሆነ ከሻሞቹ ላይ የሻሺን ቀበቶ በአበባ ማውጫ ላይ ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, በእያንዳንዱ የዓሣው ቀበቶ ላይ ከማስቀፈራችሁ በፊት እያንዳንዱን ነጠብጣብ ከዓሳ ጋር ማጠፍ. በእንደዚህ ዓይነቱ ዳቦ መጋገሪያው ጣፋጭ ብስባሽ እና ቀለም የሌለው የአትክልት መመገብ ይባላል.