ትኩስ ሽርሽርን ለመምረጥ ከመረጡ እና የእርሷን ምርኮ ለመምረጥ የሚመርጡ ከሆነ, ከሚከተሉት የደም ዝርጋታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አንዱ ይስማማዎታል.
ለጨው አሳሪ
ለጭቃ ለስላሳ ሸንኮራቱ ዋናው ቀመር ለስላሳ ሲሆን ጨውም ከፈለጉ ጨው, ስኳር እና ትንሽ ላውሮል ያካትታል. ይህን ቴክኖሎጂ ተከትሎ ዓሣው በአለም ውስጥ ጨዋማ ነው እናም አላስፈላጊ ውሃን አይሞላውም.
ግብዓቶች
- ግልገል - 3 ካሬ;
- ጨው - 1 ½ tsp;
- ስኳር - ½ tsp;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- ጭማቂ ¼ ላን;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
የጨው ሽርሽር ከመሥራትዎ በፊት, ዓሣዎቹ ከጫካው ላይ ተጣብቀው ይወጣሉ, ጭንቅላቱ ይዘጋል, የሽንት እቃዎች ይወጣሉ, እያንዳንዳቸው ሬሳዎችን ያጥባሉ እና ይደርቁባቸዋል.
ይህ መቀመጫውን ከኩሬ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉት. በዚህ ውጫዊ ውጫዊ ቅባት ከውጭም ሆነ ከውስጥ ውስጥ ጥንቸሉ ይንሸራተቱ. ዓሣውን በታሸገ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ እና ለሁለት ቀናቶች ቅዝቃዜ ውስጥ ለስላሳ መተው. ከትንሽ ቆይታ በኋላ ሬሳዎችን በማፅዳት, በቆርቆር ማድረቅ, ማቅለልና ማገልገል, በዘይት ማቅለጥ , የሎሚ ጭማቂ , እና ግማሽ ቀጭን ሽንኩርት አናት ላይ በማስቀመጥ ያርቁ.
በቤት ውስጥ ቀላል ጭማቂ ማሰማርያ
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 3-4 እንክብሎች;
- ስኳር - 95 ግ.
- ጨው - 35 ግ.
- ኮምጣጤ - 230 ሚሜ;
- ውሃ 230 ሚ.
- የሣር ዝርያዎች - 2 ሳምፕት;
- Fenugreek seeds - 1 ሳሊጃን;
- Pepper of pepper - 2 tsp.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ለጭቃ ለስላሳ ሸንበቆ የሚሆን ቀለል ያለው ተክሉን ያዘጋጁ እና ውሃን በጨው እና በስኳው እንዲፈስስ. ሙቅ ከተጠገፈ በኋላ ለስላሳ, ለገመቱ, ለገና እና በፉጋሬቅ ጨምሩ. የተዘጋጀውን የአበባውን ጥራጥሬ በተቀላቀለበት የሽቦ ቀለም ያስቀምጡት እና ለሁለት ቀናት በቅዝቃዜ ውስጥ ይተውት.
ጣፋጭ, ቀላል የጨው ሸንበጣ
አረፋው በፍጥነት እና በቅደም ተከተል እንዲቀምር በመጀመሪያ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል ከዚያም በጥንካሬ ብሩሽ ይደምቃል. ከአንዳንድ ዓሳዎች እስከ ሁለት ሰዓታት ብቻ በሕይወት ከተረፈ ድንቅ ጣፋጭ ምርት ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እንክብል;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ 480 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የሽፋጩን ስፔሻሊንግ ብናጸዳው ክንፉን እና ጭንቅላቱን ቆርጠው በማውጣት የበሰበሱትን ያዘጋጁ. የተዘጋጀውን ዓሣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተከፋፍል በፕላስቲክ ዕቃ ውስጥ ተጭነው ጠንካራ ብርሀን ሙለ. ዓሣው ለሁለት ሰዓታት እንዲፈጭ ይተውት, ከዚያም በሽንኩርት እና በአትክልቶችና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ጣፋጭ ለስላሳ የበሰለ ሣር ያቅርቡ.