ከዓመታዊው ሠዓሊ ላይ ለረጅም ጊዜ የሚወዱ ሰላጣዎችን እናስቀምጣለን: ሜሞሳ , ጸጉራማ, ኦልቪየር ... እነርሱ ሳይጋቡ እና በዓሉ እረፍት እንዳልሆኑ ግልጽ ነው. ይሁን እንጂ ረዥም የበዓላት በዓላትን ከፊቱ ስለሚጠብቃቸው ሁሉም ነገር የባለቤትነት ስሜት አለው. ስለዚህ, የአመጋገብዎን ሁኔታ ለማበልጸግ እና እንግዳዎችዎን ለማስደንቅ, ለአዳዲስ ሰላጣዎች በበዓላ ሠንጠረዥ ላይ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.
በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለስላሳ ስጋ ምትክ ምግብ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ስኳር ጨው - 3 ጥራዞች;
- ቀስት - 2 ራሶች;
- አረንጓዴ አተር - 250 ግ.
- ሎሚ - ½ ኪች.
- mayonnaise;
- ጨው, የዜና ፍሬዎች, ፔሩ, የበሶ ቅጠል.
ዝግጅት
አሳማዎች መንቀል አለባቸው, እና ይህን ሂደት ለማፋጠን - ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በውሃ ውስጥ ቅመሞችን እና ጨዎችን እንጥላለን. ስጋውን ማብሰል 20 ደቂቃ የሚፈጅ ሲሆን በዚህ ጊዜ ካሮኖች በየትኛውም ግሪን ውስጥ በኮሪያ ውስጥ በትንሹ ለስላሳ ብርጭቆዎች ይጠቀማሉ. የበሰለ አትክልቶችን, የመጀመሪያውን ካሮት, በመቀጠልም በደረጃ የተመረተ ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔይን ይጨምሩ. ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ መሆን አትሥሩ, አትክልቶች ለማኘክ ትንሽ ትንሽ መሆን አለባቸው, እናም እንደ ተለመደው ያልተለመደው እንደ ኮምፕቦር. ዱባዎች እና ቀድሞ የተዘጋጁ ስጋዎች ተቆርጠዋል - ካሮድስ - ገለባ. አሁን ሁሉንም ንጥረነገሮች ያያይዛቸዋል, ከሜይኒዝ እና ከተፈለገ የሎሚ ጭማቂ ይሙሉ.
ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ሰላጣ ሆኖ ያገለግላል!
የድመት ዱቄት ከ Mayonnaise
ግብዓቶች
- ድንች - 4 መካከለኛ ቱቦዎች;
- ቪታ - 400 ግ.
- ቀስት - 2 ራሶች;
- ዱባ ተጣርቶ - 3 መ.
- መቶኛ - 80 ጂ;
- የተቀቀለ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise;
- ስኳር, ጨው - 1.5 የሻይ ማንኪያዎች;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በጨው ውሃ ውስጥ የበሬ ፍየል (ወይም ስጋ) እንሞላለን. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ጣውላዎች የተሞላና ሙኒ (ሙቅ ውሃ, ኮምጣጤ, ስኳር, ፔፐር እና 0.5 ሾት ጨው) በሞላ ይሞላል. ድንች በንጹህ ቁንጮዎች ይያዛሉ. በተቃራኒው በአነስተኛ መጠን ደግሞ በአትክልት ዘይት ላይ ወደ ጥቁር ቀቅለው ይለውጡ እና የተቀረው ዘይት ለማስወገድ በእራስ ጥብስ ላይ ያድርጉት. ፍራፍሬዎች እንደ ፍራፍሬዎች የሚጣደፉ እና ተወዳጅ መሆን አለባቸው. ሶሚኒ እና ፔፐር.
በትላልቅ ብረት ላይ ሶስት የጨው ሽንኩርት, አይብ እና እንቁላሎች. ቮል በትናንሽ ክበቦች ይቀናጃል. የለውዝ ቡናዎች በኖራ ወይም በማስታቂያ ብረት ይደፈራሉ. የሳባው ሁሉም ክፍሎች በሁለት ክፍሎች ይከፈላሉ. የመጀመሪያውን ግማሽ ግማሽ ይስፋፋሉ እና ከተርቦኒዝ ጋር ይጠጡ, በዱባው ይረጩ, የበሬውን, ሽንኩርት እና በድጋሚ ማከዴ ይለብሱ. በመቀጠሌ እንቁሊሇቶች, ከሊዩች ጋር. ከዚያም አቀማመሩን ደግመው ደጋግመነው, እና ከላይ ባለው የበቆሎ አበባ ያጌጡን. ማይዋንዝ አንድ ጥግ (ኮርቻ) ለመቁረጥ በሚያስችል ጊዜ ቱቦ ወይም ጥቅል ውስጥ መውሰድ ጥሩ ነው. አለበለዚያ ቀጭን ማወዛወዝ በሚችል ቀዳዳ ውስጥ ተጭኖ እንዲወርድና በንጥል አናት ላይ የብርሃን ሽክርክ ማድረግ እንዲችል ቀጭን ስፕሩስ ውስጥ አቁሙ. አለበለዚያ ግን በሳጥኑ ውስጥ ከሰፋችሁ እና ካሰራጨው ሽፋኖች ተጭነው እና ሰላጣው ጠፍጣፋ ይሆናል.
ማይኔዝ ያለ ማቅለጫ ላይ በሳምባ ሳሎን ላይ ቀላል አትክልት
በእኛ ጠረጴዛ ላይ በበዓላት ቀናት የመልዮኒዝ ሳልቫሎች ብዙ ጊዜ እንደ የተለመዱት ይቆጠራል. በሚወዷቸው ሰዎች ደረጃ ላይ የመጀመሪያውን ቦታ በትክክል የመያዝ መብት አላቸው እነሱ በጣም ደህና እና ጣፋጭ ናቸው. ነገርግን አንዳንዴ አንዳንድ ነገሮችን ትንሽ መብላት ትሻላችሁ (ሆድ ላይ ላለመጨመር), ግን ግን ጣፋጭ የለም. አሁን በጫት ጉበት ውስጥ እንደዚህ ቀላል እና ጣፋጭ ሰላጣ የምግብ አሰራርን እናሳውቅዎታለን.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ጥራዝ ብርቱ - 1 እንክብል;
- ሰላጣ የበረዶ ግግር ወይም የፔኪ ጎመን - ½ ቅጠል;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አይብ - 150 ግ.
- ጣፋጭ በቆሎ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት, አኩሪ አተር, የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሰናፍጭ ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ጉበት በደንብ ይለቀቃል, << ሆሌሺ >> ን እናስወግዳለን, ጉበት በጣም ትንሽ አይደለም, ጉበቱ በጣም ትንሽ ካልሆነ, እያንዳንዱን እኩል ይወርሳል. ሽቦ ከዘር ዘሮች ይጸዳና በብረት ይዘጋበታል. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ማር እና በጣም በጣም ቀባዩን