ከቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች የተዘጋጁት ከበረዶ የተሸፈኑ ድስቶች (compost) ከጨው አልባ አይሆንም. እውነታው የሆነው የሊቃው ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ምንም አይነት ጣዕም እና ጠቃሚ ጠቀሜታ የማይሰጥ በመሆኑ, የቤት እመቤቶች መዓዛን, ቫይታሚን-የተለያዩ መጠጦችን ማዘጋጀት, ለሙሉ ወቅት የተሰበሰቡትን ንጥረ ነገሮች ማዋሃድ ነው.
የቀዝቃዛ ቤቶችን ኮኮፕ ለማዘጋጀት እንዴት?
የበሰለ ቤሪዎችን ኮኮፕ ማዘጋጀት ምን ያህል መጠጣት ከመጠጣቱ በፊት ለሚነሳው የተለመደ ጥያቄ ነው. እዚህ ሁሉም ነገር የሚወሰነው በፍራፍሬዎች ነው, ነገር ግን ዝርዝሮች ካልገቡ, የማብሰያው ጊዜ ከ 10 ደቂቃዎች መብለጥ የለበትም. ጣፋጩን ጣፋጭ ለማብሰል 5 ደቂቃዎች ይወስዳል የቀረው ጊዜ ደግሞ በውስጡ ላለው ፍራፍሬዎች እንዲፈጭ ይደረጋል.
- ቀዝቃዛ የቤሪ ፍሬዎች በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ብቻ ይሰጣሉ. የአሉሚኒየም እቃዎች በጥብቅ የተከለከለ ነው. ቤሪስ በአልሚኒየም የሚሰራውን ብዙ አሲድ ያካተተ ሲሆን ይህም መጠጡ ጣዕም የሌለው እና "ጎጂ" ይሆናል.
- ፍሬዎቹ ከመብለሉ በፊት ያልበሰሉ ናቸው. ማዳበሪያው የቤሪ ጭማቂን ለማጣራት ይረዳል.
- ብዙ ዓይነት የቤሪ ዝርያዎችን ማዋሃድ ከፈለጉ በክብደቱ ላይ መቆየት ይሻላል: 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች, 1 ሊትር ውሃ እና 750 ግራም ስኳር ለተመረዘ ቅዝቃቅ ድብልቅ ያስፈልጋል. ለመደበኛ መጠጥ አንድ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች እና 100 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር ውኃ ይወሰዳል.
ከበረዶ ፍሬዎች ኮኮን (ኮፖን) እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከበረዶው የቼሪ ክሬም (ኮትዲን) ኮምፓንዲ (በክረምት ወራት) የቫይታሚን መጠጦች ውስጥ ትልቅ ቦታ ይወስዳሉ በቀላሉ እና በፍጥነት የተዘጋጀ ነው, እና ኮምፖስ ለመሙላት በቂ የሆኑ የበሬዎች ጣዕም ያለ ተጨማሪ ጣዕም ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ከዚህም በተጨማሪ ቼሪስ እና ሲሮፒው በተመሳሳይ ጊዜ ይዘጋሉ, ይህም ከ 5 ደቂቃ በኋላ እንዲያጠጡ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ውሃ - 3 l;
- ግሪን ቼሪ - 550 ግራም;
- ስኳር - 250 ግ.
ዝግጅት
- ቤሮቹን በውሃ ማፍለጥ, ስኳሩን ማደፉ እና እሳቱን በእሳት ላይ አድርሱት.
- ለስላሳ ያመጣሉ እና የበረዶ ግሪኮችን ኮኮክን ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ.
- የተቀበረ ክዳኑ ከታች ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ አጥብቀው ይንገሩ.
ክራቤሪስ ከቀዝቃዛ ጨርቅ - ኮምፓክት
ከበረዶው የተጠማዘዘ ክራንቤሪ ኮምፓስ (ኮትሌትሪ) ኮምፓንሲን መድሃኒት ለቅዝቃዝ ከመግዛቱ ይድናል ምክንያቱም ትንሽዬ የቪላን, የሲቲሪ አሲድ እና የኩኒኒክ አሲድ በውስጡ ኃይለኛ ተፈጥሯዊ መድሃኒት ያደርገዋል. ይሁን እንጂ በአብዛኛው አሲድነት ምክንያት ክራንቦርጆው የስኳር መጠን በመጨመር በቀላሉ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ ክራንቤሪ - 350 ግራም;
- ስኳር - 200 ግ.
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
- ስኳርን በውሀ ይሙሉ, ሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና አፍልጠው ይላሉት.
- ቤሪዎችን ይፍቱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዛሉ.
- ከ 30 ደቂቃዎች የበረዶ ክራንቤሪ ቤሪኮችን መጨመር ያስፈልጉ.
ከቀዘቀዘ ሊንዠርቤሪ ኮምፓተር - ምግብ አዘል
ከቀዝቃዛ ከከዳ እንቁላል የተሠራ ኮምፓስ ከቅዝቃዜ ይድናል, የመጠጥ ቧንቧን ያስወግዳል, የደም ዝውውር ስርዓቱን ያፀዳዋል, ያበረታታል እና ያድሳል. ሌላው የቤሪ ፍሬን, የቫይታሚን ፈሳሽ እና የመራራ ቅባት. እንደ ክራንቤሪዎች ሳይሆን ክራንቤሪየም ሙቀት ሕክምናን አይታገስም, ስለዚህ ቤሪዬዎቹ እንዲወገዱ እና ከ 3 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በጤንነት ይቀባሉ.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 300 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ቤሪዎችን ከማቀዝያው ላይ ይውሰዱና እንዲበቅሉ ያድርጉ.
- ውሃን እና ስኳር መጠጥ ማዘጋጀት.
- ከመጠን በላይ የቤሪ ዝርያዎችን በማባባስ እና የሊንኮንበርሪዎችን በሲሮ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ለ 3 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ እና ወዲያውኑ ከኩጣኑ ያስወግዱ.
- ከቀዝቃዛ የቤሪ ፍሬዎች ክሬምበርስ ሙሉ ለሙሉ እስኪቀዘቅዝ, ተጣርቶ እና እስካልተሞላ ድረስ ይጫናል.
ከደረቁ ፍራፍሬዎችና ቅዝቃቅ ቤሪቶዎች ኮምፓን
የደረቁ ፍራፍሬዎች እና የበረዶ ቅንጣቶች ኮምፓስ (ኦፕሬሽንስ) (ኦሪጅናል) ጥምረት (ኦሪጅናል) ጥምረት ነው. ይህ የምግብ አዘገጃጀት የመራራ ቅጠሉ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም እና ጥቁር አፕሪኮስ ጣዕም እና ቀለሙን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ Currants - 150 ግ.
- የደረቁ ፍራፍሬዎች (ፖም, የደረቁ አፕሪኮሮች, ዘቢብ) - 50 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ውሃ - 4 ሊትር.
ዝግጅት
- ስኳሩን በውሃ ይሙሉ, ሽታው ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና የደረቀውን ፍሬ ያስቀምጡ.
- ኮፖፕን ለ 15 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- የበረዶውን ጣዕም ጨምር እና ሌላ 10 ደቂቃዎችን አዘጋጅ.
- ከአንድ ሰዓት በኋላ ውጥረት.
የፖም ጣዕም እና ቀዝቃዛ ቤሪሶች
ከቪታሚኖች ጋር በይበልጥ ለማበልፀግ በጣም ቀላል እና እጅግ ምቹ መንገድ , ከፖም እና አሮጌ ክሪቶች ጋር ኮኮላዎችን ማዘጋጀት ነው. የፖም ምርቶች እና ርካሽ ዋጋቸው ምንም ይሁን ምን በተፈጥሮ መጠጦች መደሰት ይችላሉ. ይህ ለቸርች ይሠራል: መሰብሰብ ካልቻሉ በማንኛውም ጊዜ በማንኛውም መደብር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል.
ግብዓቶች
- ፖም - 4 ቅሎች;
- በረዶ ቼሪ - 250 ግ.
- ስኳር - 125 ግ.
- አንድ የሎሚ ጣዕም አንድ ቁራጭ;
- ውሃ 3.5 ሊትር ነው.
ዝግጅት
- ፖም ከፖምቹን ያስወግዱ እና ፍሬውን ወደ ክፈሎች ይቁሩት.
- ፖም በስኳር ይሙሉት, በዉሃ ውስጥ ይንፏቱ እና ይሞቁ, 10 ደቂቃዎች በኋላ.
- የቼሪ, የሎሚ ቅጠል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለማብሰል አንድ ሰአት ይስጡ.
- ከማስገባት በፊት, ውጥረት.
ከቀዝቃዛ ቤርያ እና ከእፅዋት
ቀዝቃዛ ቤሪኮችን (ኮምፖስ) - የተለያዩ ውህዶችን የሚያካትት አሰራር. በተለይ የበለጸጉ የቤሪ ፍሬዎችን ከእጽዋት ጋር ያቀራርቡ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ ብዙውን ጊዜ አሮጌዎች እና ባቄላዎችን ይመርጣሉ. ዘመናዊው ሙቀትና ትኩስ ወይን በከፍተኛ ሙቀት የተከፈተ አዲስ ጣዕም አለው.
ግብዓቶች
- የደረቀ ጭልፊት - 100 ግራም;
- በረዶ የተቸረው ራፕሬሪ - 500 ግ.
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
- በንፋስ ውሃ ውስጥ በማግነዝ ያርቁ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- ጨጭ, የበሰለ ጣዕም, ጣዕም እና ቀሪው ውሃ ወደ ጥቁር ቡት ያክሉት.
- ለ 7 ደቂቃዎች ቀላል. ከሽፋን በታች ለአንድ ሰዓት አጥብቀው ይጠይቁ.
ከቀዝቃዛ ፍየልቤሪያዎች ኮምፓን - ምግብ አዘገጃጀት
ከቀዝቃዛ ፍራፍሬዎች የተሠሩ ኮምፖስ ለየት ያለ መጠጥ ነው. የቤሪው ወቅት አጭር ነው እናም የዶሮ ሽያጭ የሱቅ መደብሮች እምብዛም አይገኙም. እዚህም የቤት እመቤቶች እራሳቸውን ለመሰብሰብ አስፈላጊ ናቸው. ለስላሳ መጠጦች ከፍተኛ መጠን ያለው የዶሮ እና የትንሽ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ለግዙፍ እና ለትንሽ ጥራታቸው ስለሚሟገቱ ጥረቶች ከፍተኛ ጠቀሜታ አላቸው.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ውሃ - 1,8 ሊ,
- ስኳር - 250 ግ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ቅጠሎች ከወፍራም ቶንት - 5 ቼኮች.
ዝግጅት
- የተሻሻለ የዶለስቤሬን ውሃ ይለጥፉ, ስኳርን ይጨምሩ እና አፍኑ.
- የሎም ማያያዣዎች, የበቆሎ ቅጠሎች እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለማቀላጠፍ, ለማቀዝቀዝ እና ለማቀላጠፍ የአኮታ ጊዜ ይስጡ.
አስቀያሚ የቤሪኮችን ኮምፕሌትን ወደ አንድ ልጅ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
እንደ የምግብ አቀማመጥ ቴክኖሎጂ, አንድ ልጅ ለበረዷቸው ያደጉ የቤሪኮችን ኮምፕዩተሮች ከአዋቂዎች አይለይም. እዚህ ዋናው ትኩረት ለትክክለኛዎቹ ምርጫ ተከፍሏል. ከፍተኛ ጥቅማጥቅሞች (ፍራፍሬዎች) ሙሉ ለሙሉ እጥረት ሲያጋጥም የቤላ ሱሪን ያመጣል. በጣም አደገኛ የሆኑ የሬንቸሮች, ክራንቤሪ, ብላክሬ, ራትፕሬሪስ እና እንጆሪ እና እንጆሪዎችን ለመቃወም የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ዘቢብ - 100 ግራም;
- ፍራፍሬ - 50 ግ.
- ጥቁር - 70 ግራም;
- ፍራፍሬዎች - 50 ግ.
- ስኳር - 120 ግ.
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
- ስኳሩን በውሀ ይሙሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች እሳቱን ያብሉ.
- ቤሬጆቹን ጨምሩ.
- ህፃናት ከበረዷቸ ስብስቶች አስቀርበው ለ 10 ደቂቃዎች ማፍለቅ , 30 ደቂቃዎች ለመርሳትና ለማፍሰስ ይስጡ.
በበርካታ ባርኔጣዎች ውስጥ ከቀዝቃዛ ቤሪዎች ጋር ማቀናጀት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ብዙ የቤት እመቤቶች በበረዶ የተሸፈኑ የቤሪ ፍሬዎች በብዛት በሚዘጋጁት የቅንጦት ዘዴ ይመረታሉ. በሁለተኛው የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች ከጣፋጭ ለመውጣት "ይወጣሉ". ይህ በፈለጉት ዘመናዊ ማሽን ውስጥ አይፈለፍሉም, እዚያም በስኳር እና በውሃ ማራባት ብቻ ይጠበቅብዎታል, እና ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ መጠጥዎን ያጥፉ.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 120 ግራም;
- ሽንት - 80 ግ.
- ኬሪ - 120 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ውሃ - 2.5 ሊትር.
ዝግጅት
- በረዶቹን በበርሊኑ ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በስኳር ውስጥ ማስቀመጥ, በውሃ ውስጥ አፍስሱ.
- የብዙ-መንደር ሽፋኑን ይዝጉ እና የእንፋሎት ማብሪያ ሁኔታን ወደ 20 ደቂቃ ያዘጋጁ.
- የተጠናቀቀ የመጠጥ ውጊያ. በፍጥነት ማቀዝቀዣ, የበረዶ ክሮችን ማከል ይችላሉ.