በእራስዎ ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ምግብ ፕሩ ወይን, በመደብሩ ከመግዛት በበለጠ በጣም ምርጥ እና የበለጠ ጠቃሚ ይሆናል. ይህ ወይን የደም ዝውውር ስርዓት እና የልብ በሽታዎች መድሐኒት ነው.
ከዝምች ብዙ የተለያዩ የወይራ አይነቶች ማለትም ቀይ, ነጭ, ሮዝ እና የጣጭ የጠረጴቲ ወይን ማዘጋጀት ይችላሉ, ሁሉም በተፈላጊው ስኳር መጠን ላይ በፕሮቲን ጣፋጭ ጣዕም ይለያያሉ. ጥሩ ወይን ከሰማያዊ ፕሎም, የቼሪ ፕለም እና የዱር አረስት ያገኛል. ከፕባም ወይን እንዴት እንደሚሰራ እንመልከት.
ለፕም ወይን ምግብ
ግብዓቶች
- ፕለም - 1 ኪ.ግ;
- የተቀቀለ ውሃ - 500 ሚሊ;
- ስኳር - 100 ግራም.
ለመጀመር:
- ዘቢብ - 200 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
ፕሪም ወይን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ስለዚህ ለመጀመር, የበሰሉ የፍራፍሬ ፕሪዎችን ምረጥ, ነገር ግን በምንም መልኩ ውሃውን አያጥብዋቸው እና አይጽፏቸው. ከሁሉም በላይ ቆዳው በሚታወቀው የቢራ እርሾ ላይ እርሾው ይገኛል. በመቀጠልም የፍራፍሬ ጭማቂን በማስተካከል ይጭኑት ወይም ማተሚያውን ይጭቃሉ. ከዚያም ውሃን, ስኳርን ጨምሩ እና ድብልቅ ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ እንዲፈላተሉ ያድርጉ. በጥቂት ቀናት ውስጥ ጭማቂውን ከቆሻሻው ውስጥ በቀላሉ መለየት ይቻላል.
አሁን እርሾን እንጨምረዋለን, በዚህ የተነሳ በሞቃው ውሃ ላይ ቆርጠው አልወጡት. ጥቂት ስኳር ጨምር, ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ እስኪነቃ ይውጡ. እንደዚህ ያለ እርሾ ለ 4 ቀናት ይዘጋጃል. ከዚያም ፈሳሽውን ቀስ ብለው ይፈትሹና ወዲያውኑ የቤት ውስጥ ወይን ከፓምፕ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል.
ከስኳር ጭማቂ በ 3: 1 መካከል ያለው ቅልቅል (ፕሪኖቹ አሲዱ ከሆኑ, ከዚያ የስኳር መጠን መጨመር ያስፈልግዎታል). የተዘጋጁትን መርከቦች በተቆራረጠ የሸክላ ግሩፕ ውስጥ ይሙሉት እና ከተጣራ ቱቦ ጋር ጥጥ በተሠራ ውስጠኛ ማጠፊያ አማካኝነት ሊቆራረጥ ይችላል. በማፍላቱ ሂደት ውስጥ ካርቦን ዳይኦክሳይድ በእሱ ላይ ወጣትና ወጣቶቹም ይለቀቃሉ
የውሃ ማህተምንና የመቃብሩን ሂደት እንዴት እንደሚቀጥል ዘወትር እናረጋግጣለን. አረፋዎቹ ተለይተው ሲታዩ እና ወይን ትንሽ ሲቀላቀሉ ከድሬው ውስጥ ቀጭን ቱቦ በማዋሃድ, ወደ አዲስ መርከብ ይለውጡ እና ከጥጥ ጋር ይሰኩት. ለቀን በቀዝቃዛ ክፍል ውስጥ የምንጠጣውን ውሃ እናስወግደዋለን, ከዚያም የጥጥ ሱርን እናስወግድ እና በፓራፊን እንሞላው. ከ 3 ወር በኋላ በአረንጓዴ ቦታ ውስጥ የጤሚ ወይን ጠጅ በቤት ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ መጠጥያችን ዝግጁ ይሆናል.
እንዲሁም በወይን ወይን እርጥበት ጥሩ መስኮት ሆኖ ከወይን ፍሬዎች ወፍራም የተሰራ የቤት ውስጥ ወይን ማድረግ ይችላሉ.