ለአንድ ሀብታም ሙዝ ለማዘጋጀት ቁልፉ በተገቢው የተመረጡ ዕፅዋቶችና የቅመማ ቅመም ዓይነቶች ለረጅም ጊዜ መቀቀል እና ትክክለኛ የአሮማክ ክትትል ነው. ይህንን ነገር ለጉንዳኖች ከአበባዎች ጋር ለማቀላቀል ወስነናል - ዋነኝ-ጎል አንጋፋዎች, ስለዚህ ዘወትር በምሥራቃዊ እና በአውሮፓውያን ምግቦች ተገኝተዋል.
በአየርላንድ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ የተጠበሰ በግ
ከብሮው በተለየ የአውሮፓ የእንስሳት ልዩነት እንጀምር, የቢራ ተጨማሪ እሴት ነው. አትጨነቁ, ከረጅም ሙቀት በኋላ, ጣፋዩ አልኮል አይወርድም, ነገር ግን የአረፋ ስጋው ለስላሳነት በጣም የሚደነቅ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ንጣት (ነጭ አካል) - 1 እትም;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ቢከን - 50 ግ.
- የበሬ እግር - 1 ኪ.ግ;
- የፐርኒፕ ዋነኛ ክፍል 100 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- 4 ሳ.
- የበሬ ስኳር - 750 ሚሜ;
- የአትክልት ቅርንጫፎች - 4 ማ.
- አረንጓዴ አተር - 1 ንጥል;
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- የሎረል ቅጠል;
- ቢራ (ጠንካራ) - 420 ml;
- አምድ - 5 ግ.
ዝግጅት
የበሮውን ጣዕም እንዴት ማጥፋት እንዳለብዎ ካላወቁ, የምግብ አሰራጫው መሠረታዊው ቀላል ነው. በመጀመሪያ, ምድጃውን እስከ 160 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ, እና አስፈላጊው የሙቀት መጠን ቢደረስዎት, ስጋውን ወደ ትላልቅ እንክብሎች ቆርጠው በቦካን ቅባት ላይ ባለው ብራዚን ላይ ቡኒ ብሉ. ወርቃማ ቁርባንን ወደ አንድ ምግብ ይለውጡ, እና በቆርቆሮዎቹ ውስጥ ያሉትን ቆርቆሮ አትክልቶች ያስቀምጡ: ጥቁር ቀለሞች እና ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ ካሮት እና ሸይላ. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልት ዝርያዎችን ከድንች, ከፓሲንፕ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ያካትቱ. ከዚያም የተጠበሰውን ብራና እና ቢራ ድብልቅ ይቅቡት, እና በጉን ይጥሉት. ሳህኖቹን ወደ ምድጃዎች ያንቀሳቅሱና ለ 2.5 ሰዓት ይቀሩ. ከዚያም የተረፈውን ምግብ ወደ ምድጃዎች በድጋሚ አስተካክለው, በዲፕሎማው ጥራጥሬ ውስጥ በጥቂት ጠርሙስ ውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ፈሳሹ ወደ ትላልቅ ዳቦ ይለውጡት.
በበርካታ ቫርከር ውስጥ ጉልበቱን እንዴት ማጥፋት እንዳለብዎ ካላወቁ ከዚህ በላይ የተገለጸውን የአሠራር ዘዴ በመጠቀም መሰረታዊ የአሠራር ዘዴዎችን መጠቀም ይችላሉ. በቢራ ማብሰያ ላይ ስጋን ማብሰል እና በቢራ ማቀነባበሪያ ውስጥ የቡና ማቀነባበሪያዎችን ከጨመሩ.
በሕንድ ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ በግ
ግብዓቶች
- በግ - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- ከፍ ያለ ዝንጅብ - 2 ሳር.
- ቲማቲም - 400 ግ.
- አንድ የቆሎ ንጣፍ ቅርፊት;
- ፍሬንጅግ, ጋራም ማሳላ, ሙሌም - 1 በሻይ ማንኪያን;
- ቺሊ ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት በጂንጅ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመሞችን እና የሽመና አጣቂዎችን ይጨምሩ, እና ቅይቱም ከሽቶ ሲወጣ ሁሉንም የተጣበቁ ቲማቲሞች ያፍጥሙ. ማሰሪያውን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም የተበላሹትን የበቆሎ ዝርያ ያክሉት እና ውሃን ይጨምሩልዎት. በጣም ትንሽ ሙቀትን በአትክልቶች ላይ ለማስቀመጥ አንድ ሰዓት ብቻ ይቀራል እናም ለመሞከርም ይችላሉ.