ምቹና ጣፋጭ ምግቦችን, ቲማቲም እና ፔንሰሮች ሞቅ ያለ ጣዕም ያለው ሰላጣ ለማዘጋጀት እድሉን ይግዙ. አንዳንድ የዚህ ልዩ ልዩ ምግብ በሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ዝርዝር ውስጥ ይብራራል.
ከተጠበሰ የአubergines እና ትኩስ ቲማቲሞች ጋር ሰላጣ
ጣልያንኛ "Caprese" በእውነቱ የበጋ ዝነኛ ነው, እሱም በመደበኛ ስብጥር ምክንያት በመጨመር ማናቸውም በቀላሉ ሊለወጥ ይችላል. በእኛ ሁኔታ የተጠበሰ የጣፍ ጉንዳኖች የመጨረሻዎቹ ናቸው.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 145 ግሬብ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ከሳቅ - 3-4 እንክብሎች;
- የደረቁ ቲማቲም - 15 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ - 35 ሚ.ሜ;
- mozzarella - 145 ግሬድ;
- ትኩስ ቲማቲም - 380 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 135 ግ.
ዝግጅት
ስጋውን ቀድመው ያሞቁ. ካባው ወደ ቀለበት ይከፋፍላል, በእንዶክ ሰሃን, በወይራ ዘይትና በጨው ጉድጓድ ላይ ይሰራጭ. አትክልቶቹን ከ 10-12 ደቂቃዎች ውስጥ ይተውት.
በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን በቅቤ, በዳቀበና በሻምጣ ኮምጣጤን በመጨመር ቀላል ቀለም ይዘጋጁ. በቲማቲሞች እና በደረጃ በጥራጥሬዎች ውስጥ እና ጣፋጩን ፔይን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. በመድሃው ላይ አትክልቶችን ከለከለ በኋላ የቲማቲም እና ፔፐር ቅልቅል, የተጋገረ የሳር ፍሬን እና ሙሞሬላዎችን ይቀይሩ. ሁሉም ቀደም ብለው የተዘጋጁ ልብሶችን ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
ከቲማቲም, ከእንቁላል እና ከኩንጥሎች ጋር በተጠበበ የጣፍ ጉብታ ስላም ይጠበቁ
አትክልቶችን ለማዘጋጀት የሚወስደው ጊዜ ለመቀነስ, አትክልቶች ሊታቀፉ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. በ 750 ሰከንድ ኃይል እና በጥቂት ፓምፖች ላይ ብቻ በትንሽ ደቂቃዎች ብቻ ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 470 ግራም;
- ደማቅ - 230 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ትኩስ ቲማቲም - 480 ግ.
- ሻጋታ - 55 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ደረቅ ብስ - 95 ግ.
- mayonnaise - 75 ግራም.
ዝግጅት
ፒኮድ ኦፕላስቲክ ወደ ማይክሮዌቭ እስከሚቀነስ, ቀዝቃዛ, መድረክ እና በቡድን ይከፋፍሉ. ነጭ ሽንኩርቱን ቀቅለው ከትንሽዬ ጋር ያዋህዱት. እንቁላሎቹን ይቁረጡ እና በፔፐር ቅጠል, ትኩስ ቲማቲም እና የሳር አበባን ይቀላቅሏቸው. እንቁላልና የተጠበሰ አይብስ ይጨምሩ, ለስላሳውን ከሳሙኒስ ጋር ያዙና ወዲያውኑ ናሙናውን ይውሰዱ.
ከተጠበሰ ጣፋጭ, ፔይን እና ጥሬ ቲማቲያ የተጠበሰ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ኩፋኝ - 390 ግ;
- ቲማቲም - 430 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- ወይን ጠጅ - 45 ሚሜ;
- የፒን አፍቃን ፍሬዎች;
- የተጠራቀመ Parmesan - 35 ግራም;
- 145 ኪ.ግ;
- እምብርት ያሉት እሬት ቅጠሎች.
ዝግጅት
ለስላሳ ምድጃ ውስጥ በሳር የተጋገረ የቡና ተክሎችን ከመጋለጥ በፊት በጨው ይጠቃሉ, በጨው ይሸበራሉ, ከዚያም በድስት ላይ ያስቀምጣሉ. የቡና ጣውላ በ 190 ዲግሪ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ መሆን አለበት, ከዚያ በኋላ እፅዋት ማጽዳቱ ተከፍሎ በካብች የተከፈለ ነው. ጥሩ ጣዕም በሁለት ግማሽዎች የተከፈለ ነው, እና ቲማቲሞች በቡክ ይሸማቀቃሉ. የተዘጋጁት አትክልቶች ጥራጥሬና ሆምጣጤ ከተጨመረው ከለውጥ ጋር ተጣጥፈው በሸክላ ጣውላ ይጠበቃሉ. የተጋገረ የጣሊያን ጣዕም ወፍራም ሰላጣ በቡናዉ ቅርጃዉ ድረስ ያበቅላል.
ከተጠበሰ ጣፋጭ, ቲማቲም እና ሽንኩርት የተጠበሰ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 380 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የቼሪ ቲማቲም - 270 ግ.
- ቀይ ጣፋጭ - 45 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 150 ግ.
- እምብዛም የተንጣለ ብርጭቆዎች;
- ሞዞሬላ - 175 ግ.
- 15 ሚሊ;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- ጭማቂ ½ ላን;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
Eggplant ወደ ረጃጅም ስቴክ ሾጣጣዎች, በጊዜ ወቅቱ በደንብ ይለያል, ለ 20 ደቂቃዎች ይልቀዋል, ከዚያም የበለፀገ እርጥበትን በቫፕኪን ይሰበስባል. ከመጋገሪያው ሥር የሽንኩርት ስኒዎችን ይለውጡ, ቀደም ሲል ግን የወይራ ዘይትን ይለውጡ ነበር. የቼሪ እና ፔፐር ቲማቲም በአራት ቦታዎች ይከፈላል. ጣፋጩን ሽንኩርት መቆረጥ እና ሁሉንም ነገር በሼል ቅጠሎች ይቀላቅል. ሞዛሮላውን ወደ ቁርጥራጭ ወረወጣ በሳባው ላይ አስቀምጣቸው. የበለሳን እና የሎም ጭማቂ በተዘጋጀው ቅባት ላይ ቀለል ያለ ልብስ ማዘጋጀት, በነጭ ሽንኩርት ላይ ያለውን ነገር ሁሉ በጨው ላይ ማብቀል.