የቲማቲም, የትንሽ ሽንኩርት እና ጥርሶች በትክክል ይደባለቃሉ, ምናልባት, ለማንኛውም ሰው ምስጢር አይደለም. ይህ ተወዳጅ ሦስትዮሽ የጣሊያን ጣዕም ያካበተውን ድርሻ ለማዘጋጀት ያገለግላል. ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን የምግብ አዘገጃጀቶች በየቀኑ ለምሳ እና ለሽብርተኝነት ማዘጋጀትን የምትችሉበት የቲማቲም አይብ እና ነጭ ሽንትን ጨምሮ አራት የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን እንሰጣለን.
ከቲማቲም, ከነጭ ሽንኩርት እና ከደረቅ ሳንድዊች ጋር
በታን ዱቄት እና በቀይ ሽንጥ አማካኝነት በትንሹ ቅመማትና ትኩስ ቲማቲም ሞቅ ያለ ሱፐርቪሳዎችን ይወዳሉ? ከዚያም ይህ የምግብ አሰራር ለእርስዎ ነው.
ግብዓቶች
- ሁለት ዳቦዎች;
- ለስላሳ ብርት - 40 ግ.
- ቲማቲም ጨው - 25 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም (ትልቅ) - 1 ክፍል;
- የታሸገ ጣፋጭ ጣዕም - 6 ስሊሎች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- የተጠበሰ ቅብ - ከሁለት ሦስተኛው በላይ;
- ታንዛኒስ
ዝግጅት
የብረቱን የብረት ስጋን በመካከለኛው እሳት ላይ ያስቀምጡት, እና እየሮጠች እያለ, የጫጫውን ቅባት በሸሚት ላይ ይለጥፉ, ቅጠሎቹን ደግሞ ከሳንድዊታችን ጋር ይጫኑ. ከላይ የተከተደዉ የቆርቆሮ ቅጠል, የቲማቲን ቅቤ እና በጥቂቱ የተጠበሰ አይሲን ያስቀምጡ. ሁለተኛውን የጨውቅ ስኒ ከቲማቱ በጨው ላይ እና የትንሽን ቅጠሎችን ይጨምሩ, እና ከዚያም በጨርቃጨር ላይ ከሳንድዊች ጋር ይሸፍኑዋቸው.
በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 4 ደቂቃ የሳንድዊች ብስኩት ወይም ከውጭው ከተነቀፈ በኋላ, ውስጡ አይብ አይቀልጥም.
ከቲማቲም, ከኩስ እና ከነጭ ሰሊጥ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- የቼሪ ቲማቲም - 325 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 5 ሳ.
- couscous - 160 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 440 ሚ.
- የሊም ብጣፍ - 1/2 ስስፕስ;
- የወይራ ፍሬዎች (ገመዶች የሌለበት) - የሶስት ምዕተ አመት;
- ቀይ ሽንኩርት;
- Feta ቢስ - 110 ግ.
- ስስ ፔፕሪካሬ, የባህር ጨው - 1/2 ስፓርት;
- የሎሚ ጭማቂ, የወይራ ዘይት - 40 ሚሊሊት.
ዝግጅት
ቲማቲም በ 120 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከነድሪድ ጥርሶች ጋር በአንድ ሰዓት ይዘጋሉ. ኮሽኩ ኮምጣጤን ለማቀዝቀዝ እና ለመበቅለጥ, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
በፎቅ ቀማሚዎች አማካኝነት የተሰሩትን ትልቅ ቲማቲሞች ከጡጦ ቡና, ቅቤ, ጭማቂ እና ከጭራቅ ቅጠሎች ጋር. በሲጋራ ፓኪላ እና በባህር ጨው የሚለበስ ልብስ ማሟላት.
ከሽላጣ, ከወይራ, ከፌታ, ከአለባበስ እና አረንጓዴ ሽንብራዎች ጋር ክምርን ይቀላቅሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, አሻንጉሊቶቹ ቁም ሣጥኖቻቸውን ሲመገቡ, ሰላጣውን ማገልገል ይችላል.
ከቲማና ከነጭ ሽንኩርት ቲማቲም ጋር ቀማጆች
ግብዓቶች
- ቀጭን ፓንኬኮች
- ክሬም አይብ - 560 ግራም;
- 4 ሽሎች;
- የደረቁ ቲማቲሞች - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የፒን ፍሬዎች - 1/2 ስቴ;
- የአምስት ጎመን - 2 ሳር.
- የቀንድ ቅጠሎች - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
እንደ እቃዎ ወይም በጣቢያው ላይ ከሚቀርቡት አንዱን ቀጭን ፓንኮክን ያዘጋጁ. በሱፐሩ ውስጥ የትንሽ ቅጠሎችን በሸንበቆ ውስጥ ይንሸራቱ. መዓዛውን ድብልቁ ክሬም ወደ ክሬም አይብ በመጨመር ተመሳሳይ ቅጠል ያለው ቲማቲም በዛፍ ይላኩት. በፓንኮኮዎች ላይ ክምችት በሰፊው ይሰራጫል, ቀለሙን ወደ ቀለላ ይሸፍኑ እና ይቁረጡ.
በሐምራዊ እና ነጭ ሽንኩርት የተሸከመ ቲማቲም
ሁሉም ቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች የተከተለ ጣፋጭ የቲማቲም ጥራጥሬ እና ነጭ ሽንኩርት ቀጣይ ልዩነት ቢኖራቸው, በዚህ ጊዜ ምግብን ለማዘጋጀት ይህ አንደኛ ደረጃ
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም (ትልቅ) - 5 ሳ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 16 pcs;
- ክሬም አይብ - 155 ግ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ዘይት ወይን አረንጓዴ ተክል.
ዝግጅት
የቤሪቲን ቲማቲም በመሰረት ውስጥ ሳያቋርጡ በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በሻይ ማንኪያ አማካኝነት ስጋውን ከፍራፍሬው ውስጥ ያስወጡ. በዘርፉ ላይ በሚገኙበት ቦታ ላይ አንድ ትንሽ ቀዳዳ ከአረንጓዴ ሽንኩርት ቅልቅል ጋር እኩል ይሆናል.
ክሬሞቹን ከዕፅዋት ጋር ያመክኑና ቆንጆ ዱባ ጨምር. በቲማቲም ውስጡ ውስጥ የተከማቸውን ድብልቅ ይለውጡ, ከታች ከጉድጓዱ ውስጥ ደግሞ አረንጓዴ ሽንኩርት ያስገቡ.