ስኩዊታችን ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያበስባል ምክንያቱም ጣፋጭ እና የተጠበሰ, የተበጠበጠ እና የተበታተነ ነው. አሁን ስኳያን እና ድንች ውስጥ ሰላጣ ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት ልንነግርዎ እንችላለን.
በስኩዊድ, ድንች እና አረንጓዴ አተር ወተት ይያዙ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 300 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 250 ግ.
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስኩዊዶች ይፀዱ እና ለ 3 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ ይቀልባሉ. ከዚያም ቀዝቃዛ እና ቀዳዳዎች ውስጥ እንቆራለን. በተመሳሳይ ሁኔታ የተጠበሰ ድንች, የተጠበሰ ዱባ እና የተጠበሰ የካንዝ ዝርያ. ከጨው የዯምባሮች ፋንታ, ትኩስትን መጠቀም ይችሊለ. ሁሉንም ንጥረነገሮች ያገናኛል, አረንጓዴ አተር, ማዮኔዜ እና ቅልቅል ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ, ጣዕሙን ለመቅመስ መድሃኒት.
የስኩዊድ ሰላጣ በድንችና ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 400 ግ.
- ድንች - 300 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቆራረጠ ካላሚ በለቀቀ ውሃ ውስጥ ዝቅ እና ለ 3 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ድንች በቆዳ ውስጥ የተቀቀለ, እንቁላል በደንብ ይቀልጣል. ጣዕሙን ለመምጠጥ እና ለስላሳ ማብሰያዎችን ከላዩኒዝ ጋር ለመሥራት ሁሉም ንጥረ ነገሮች በኩብስ, በጨው ይሸጣሉ.
ስኩዊድ እና ድንች ለስላሳ ምግብ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- 3 ዱቄት ዱቄት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች በቆርቆሮ, በቀዝቃዛነት እና በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው. ስኩዊቶች ይታደራሉ, በተፈላ ውሃ ውስጥ ተጣጥመው ለበርካታ ደቂቃዎች ያበስላሉ, ረጅም ጊዜ ማብሰል አያስፈልግዎትም, አለበለዚያ በጣም ጠንካራ እና ጣዕም አይኖራቸውም. ውሃውን አንድ ላይ እናዋዋለን, ስኩዊቱን እያጨፈጨፍንኩ እና ወደ ወረቀቶች እንቆራረጥ ነበር. ከድራጊዎች ጋር ስኩዊክን ይቀላቅሉ, የተቀጨውን አረንጓዴ ሽንኩርት, የዶኪ ቆርቆሮዎችን, ቅቤ ክሬም እና ቅልቅል ይጨምሩ. ለጨው ጣዕም እና ጨው ለስላሳ ጨው.
ሰላጣ እንዴት በድስት ስኩዊድ እና ድንችን እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ስኩዊድ የታሸገ - 1 ሊቅ;
- ድንች - 300 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, ጥቁር መሬት ገምባሌ, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንቹ "በአንድ ልብስ" ይዘጋሉ, ይስተካከላሉ እና በቡች ይሸፍናሉ. በወይኑ የአትክልት ዘይት ላይ እስከ ሽንኩርት ድረስ ቀይ ሽንኩሱን ይቀንሱትና ይበሉታል. እንቁላል የሚቀልጥ, የሚያጸዳ እና በቡድን የተቆራረጠ ነው. የታሸገ ስኩዊዶችም እንዲሁ ይቀመጣሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ, የአትክልት ዘይት, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል መጨመር. ከሳባው ጫፍ ላይ ከተቆረጠ እሾህ ጋር በመርጨት ወደ ጠረጴዛው ያገልግል.
በስኩዊድ, የወይራ ፍሬ እና ድንች ሳሉ ስኳር
ግብዓቶች
- የታሸበ ስኩዊድ - 1 ማሰሮ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ፖም - 1 እንክብል;
- የወይራ ፍሬዎች - 70 ግራም;
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 1 ሊትር (240 ግራም);
- ሽንኩርት, mayonnaise - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች "በልብስ" የተቀቀለ እና ፖም በጥሩ ላይ ይጸዳል, ሶስት ደግሞ በትላልቅ ብረት ላይ ይሠራል. ስኩዊድ እና ዱባው ዱባዎች በፀጉር የተሠሩ ናቸው. የተቀቀለ እንቁላል እና የወይራ ፍሬዎች ደግሞ መሬት ላይ ናቸው. ጥልቀት ባለው የሰላ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ, የተጨመቀውን አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጣዕም ለመሳል, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
በስኩዊድ, እንጉዳይ እና ድንቹ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- ስኳር - 0.5 ኪ.ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ኦይስተር እንጉዳይ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
የኦይስተር እንጉዳቶች ለ 5-7 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይታጠባሉ እና ያቦካሉ. ከዚያም የእንጉዳይ ቅጠሎችን ይዝጉ እና በቆርቆሮ ይቆርጡ. ለስላሳ ከለቀቀ ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የቅመማ ቅጠል (ስኳይድ) ስኳር, ከዚያም ቀዝቃዛና ቆርቆሮዎችን ይቁረጡ. ቀሚል በሰከንዶች በኩል የተቆራረጠ እና በተቅማጥ ውሃ ሙላቅ እናሞላለን (ይህም መራራነትን ያመጣል). የታሸጉ ድንች እና እንቁላልም በድርብጥ ይዘጋባቸዋል. ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶች እናደርጋለን, ሰላጣውን ከሜሶኒዝ ጋር ይሞላሉ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ.