ከቤተሰብ ጋር ለመመገብ ለሠርግ መጋለጥ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ እንጂ ውብ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን ጠረጴዛዎች ላይ ማየትም ያስፈልገዋል. እዚህ, ለምሳሌ በምግብ ምድጃ ውስጥ የተከተፈውን ዶሮ ውብ በሆነ መንገድ ማብሰል ይቻላል.
በሙቀት ውስጥ ለመደባለቅ ምግብ የሚዘጋጅ ዶሮ በሁለት መንገድ ሊሆን ይችላል.
- የዶሮውን ካርታ ውስጡን ውስጡን ያስወግዱ እና በጨጓራዎቹ በደንብ ይሙሉት (አላስፈላጊ).
- ድስቱን ከመሙላቱ በፊት የዶሮ ሬሳው ከጀርባው ትንሽ ተስኗል, አጥንቶችና ስጋዎች ይወገዳሉ, ቀስ ብለው በቢላ ይንቀሳቀሳሉ, በዚህ ሁኔታ የተከተፈ የዶሮ ስጋ በመሙላት ውስጥ የተካተተ ነው.
ሁለተኛው ዘዴ ክህሎት እና ትንኮሳ ይጠይቃል, እነሱም በአሠራር የሚሰበሰቡ (በዚህ ርዕስ ላይ ያለውን ቪዲዮ ይመልከቱ). በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ሁኔታ የበለጠ የሰው ኃይልን የሚበዛና ለመብላት ምቹ ነው-አንድ የተጋገረ የተሻሻለ ዶሮ በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጠ ሲሆን እጅን ለመምታትም ሆነ የምዕራብ አውሮፓውያንን ሥነ ምግባርም እንኳን መከታተል አያስፈልግም.
በአጠቃላይ, ለራስዎ መወሰን.
ዶሮ ውስጥ ለመደባለቀበት ዶሮ ምን ይመረጣል?
ዶሮን ለመሙላት መሙላት በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል, ለምሳሌ, ሩዝ, ባሮ ዋትች ወይም ሌላ ማንኛውም የበሰለ ገንፎ ከኤንቸር እና ከአትክልቶች, ከድንች, ከዛሪከርራፍ, ከፍሬ. በመሙላት ውስጥ ጨው እና ድሬን እንቁላል ማካተት ይችላሉ.
ለማጣስ ምን አይነት ዶሮ መምረጥ አለብኝ?
ከ 1.6-1.8 ኪ.ግ ክብደት ያለውን ልጅን ለመሙላት ዶሮ መምረጥ የተሻለ ነው.
ለሙጫዎች የዶሮ ዝግጅት
የክንፋፉ የላይኛው ክፍል እግሮች እና አንገት ይደመሰሳሉ. ዶሮ መቆረጥ አለበት, ከውጭ መታጠብ እና ከውጭ በደረቀው ንጹሕ ጨርቅ መታጠብ አለበት.
የዶሮ ቅርጃ ገንፎ በድንች, ድንች, እንጆሪ እና እንጉዳይድ ውስጥ ይከተታል
ጉድጓዱን ሳይወጡ የመጀመሪያውን ዘዴ ይዘጋጁ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሬሳ የተዘጋጀ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) - 1 ክፍል;
- ትኩስ ፋሚካሎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 3 ሳ.
- 300 ጨው - 300 ግራም;
- የዶሮ ስብ;
- ግሪን;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ቅመማ ቅመም መሬት (ለምሳሌ, የሆፕስ-ናይሊ ዓይነት)
- ጨው.
ዝግጅት
የተሸፈኑ ሽንኩርት በአንጻራዊ ሁኔታ ከተቀነሰ, እና እንጉዳዮች ትንሽ ከፍ ያለ ናቸው. በብርድ ፓን ላይ የዶሮውን ስብ ይቀልጠው, ሽንኩሩን እዚያ ላይ ይለፉ, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ማጨስ እና በደንብ የሚታጠብ የበረራት ክራንት መጨመር. በቀዝቃዛው ሙቀት ለ 15 ደቂቃዎች በንፁሁ ድምጽ ይቀንሱ.
ይህ ቅልቅል በትንሽ ቅመማ ቅመማ ቅመም, ትንሽ ጨው.
የድንች ዱቄዎችን እናጽዳቸዋለን እና በትንሽ ሳርሳዎች እንቆጥራለን. ጎመን-ኦን-ሙን-እንጉዳይድ በድንች, ኦ
የተዘጋጀው ዶሮ በፍጥነት ከቤት ውስጥ በጨርቅ ይጥረጉና መሙላትዎን በጥሩ ይሙሉት, ከታች ይንጠለጠሉ ወይም በእርጥብ የጥርስ ሳሙና ይዝጉት. የዶሮውን ሽታ አሻንጉሊት እንዲመገብ ለማድረግ ከቆሸሸ በኋላ ከቆዳው በታች እንረጭበዋል.
የተደባለቀ ዶሮ እንዴት ይጋገር?
በጣም የሚያምር የቆዳ ቅርጫት የምትፈልጉ ከሆነ, በተከፈተው ቅርጽ ላይ የዶሮውን ቅርጽ ይዛችሁ ብሉ. (እንደ አማራጭ, በሻይ የተሸፈነውን ዶሮ ማዘጋጀት ይቻላል).
ዶሮውን በለቀቀ ሰሃን ሰሃን ላይ ያስቀምጡት እና ለ 40 ደቂቃ በ 220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይስቡ, ከዚያም እሳቱን በትንሹ በመቀነስ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, እራስዎን ወደ ጥቁር መልክዎ ይምሩ. በመጋገር ሂደት ዶሮዎን ውሃን ወይም ቢራ በቀን 2-3 ጊዜ ይፈትሹታል. ዶሮን በፍጥነት ማቀዝቀዣ, ክርቱን አስወግዱ እና መክደኛ ላይ አድርጉ. ከግሪቃዎች ጋር ይቅጹ.
ዶሮ በትናንሽ ዱቄትና ዱቄት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ይከተላል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 እጽዋት;
- አናናስ (በአድባሳ መልክ ይቀመጣል) - 1 pc. ወይም 1 ባንክ;
- - 300 ግራም ገደማ;
- ሩዝ የተዘጋጀ - 1 ኩባያ;
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- አጫጭር
- ነጭ ሽንኩርት;
- የዶሮ ስብ;
- ለቆዳ ጌጣጌጦና ጣዕም ለስላሳ ነው.
ዝግጅት
ጡት ለማይሸው ገንፎውን ለጉዳት ያዘጋጁ. በትንንሽ ጥራጥሬዎች ወይም በአጨቃማቂ ቆንጥጦ የተቆረጠ አናና ዱቄት. የተጣራውን ሩዝ, እንቁላል እና ቅመማ ቅጠሎችን ያዋጉ. በመሙላት ላይ የዶሮ ዝግጅት ከተደረጉ በኋላ የተቀቀለውን የዶሮ ስጋ ማከል ይችላሉ. ዶሮውን በመጨፍጨቅ እና በካሜራው ክር ላይ እንጨርሳለን. ዶሮን ከቁጥጥሩ ጋር በጫቱ ቆዳን እንሰራለን. በደንብ ለ 30 ደቂቃዎች በደንብ ይቅቡት, ከዚያም በትንሹ ወይን ወይንም በውሃ ይለቀቁ, ለ 40 ደቂቃዎች ደግሞ ሙቀቱን እና ዳቦውን ይቀንሱ.