ድንች ሰላጣ - ይህ ዋናው ቦታ ለአትክልት የሚሰጥበት ዋንኛ ተከታታይ ምግቦች ነው. ጥራቱ ከተሞላው የባህር ምግቦች, እንጉዳዮች, ፖም እና ተክሎች ጋር ተጣብቆ በተለያዩ ሙጫዎች የተሞላ ነው. እንዲህ ያሉ ምግቦችንም በጀርመንና በአሜሪካ ምግቦች ተወዳጅነት አግኝተዋል, እና በቀላል እና ተመሳሳይነት ባላቸው ምርቶች እና ከእኛ ጋር.
ከድንች ምን አይነት ሰላጣ ሊዘጋጅ ይችላል?
ከድንች በኋላ ሰላጣ - የሁሉ-ወቅት ምግብ. በተለይ ደግሞ ጥሩ ድንች ከተጠበቁ አትክልቶች ጋር ይደባለቃሉ; በዘሮቹ, በዱቄዎች, ቲማቲም እና በአስቸኳሬ ክሬም የተጠበቁ አትክልቶች እጅግ በጣም የሚያረካ እና የሚወደዱ ናቸው. በክረምቱ ወቅት ድንች ከዓሳ ማር, የበቀለ የበቆሎ, እና ከአትክልት ዘይትና ፍራግሬሽን ጋር ይመሳሰላል.
- ድንች ከተጠበሰ ድንች ጋር በአንድ ዩኒፎር ከተቀነሰ የአትክልት ምግብ ለማብሰል ይመከራል. ሆኖም ግን, በጊዜ እጦት, የተሸፈኑትን ድንች ሹል በማድረግ ቀቅለው በፕላስተር ቁራጭ ይለውጡ.
- ቀይ ቀለም ያላቸውን ድንች ከመምረጥ ይሻላል. እነሱ ትንሽ ሚዛን ናቸው, እና በቆሎ ሲለብሱ በጥሩ ሁኔታ ይቀመጣሉ.
- ከጫማ ኮምፓጥ ጋር ያለውን ትኩስ ድንች ለመርጨት ይመከራል.
ከፈረንሳይ ቅዝቃዜ ጋር ሰላጣ
ከድቹ ድንች በፊት አንድ ሰላጣ እንግዳ እና የማይቻል ከመሆኑ በፊት, ዛሬም - ጂውችዎች እንኳን እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶችን ቀላቅለው ይቀበላሉ. በተለይም የሚጣፍጥ ቀለም እና ጥቁር ወፍራም ቅልቅል ከብዙ ቅመሞች ጋር, በተለይም በቅመማ ቅመም እና በተራቀቀ ሹካዎች ጋር ተወዳጅ ከሆኑ ሁሉ ተወዳጅ ፈረንሳይ ፍሬዎችዎ ጋር ሲነጻጸር.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- chorizo - 80 ግ.
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 5 መኪናዎች;
- ዘይት - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በ 40 ሚሊሊት ቅቤ በቾኒስ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ የቾሪዞ ኩፋያዎችን ይቁሙ.
- ጥሬው እና ያልተለመዱ ድንች ደግሞ በሶላቱ በ 120 ሚሊ ሊትር ዘይት በ 100 ደቂቃዎች ውስጥ ይቁረጡ.
- ሁሉም ኮምጣጤን እና ቅቤ ከያዙት የድንች ድንች ጋር ያዋህዳል.
የአሜሪካ የድንች ሰላጣ - አንድ አይነት ምግብ ነው
የአሜሪካን ስነ-ስርዓት ስኳር የአበባ ሰላዲ ለአንድ ምግቦች መመዘኛዎችን ሁሉ ያሟላል. የተጠበሰ ድንች እና እንቁላል የተሰጣቸውን ገንቢ እና የተመጣጠነ ምግብ ያመጣሉ, እና የሸክላ እና ዱባዎች ትኩስ እና አስቂኝ ናቸው. የምግብ ማቅለጫውን በመድሃኒዝነት ለመሙላት, ለትንሽ ጊዜ እንዲሰሩ እና ለሙከራው የተመጣጠነ ጣዕም እና ቀለል ያለ ምግቦችን እንዲያደንቁ ማድረግ ነው.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- mayonnaise - 250 ግባ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ቁራጭ;
- የሸንጋይ ሽፋን - 2 ሳ.
- ጥቁር ጣው ጣል - 2 ግ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
- ድንች እና እንቁላል ይቅቡ.
- ድንች እና ድንች, በፔፐረ እና ሆምጣጤ እርከን ሩዝ ያድርጉ.
- እንቁላል, ሴሊየም, ሽንኩርት እና ዱባዎች አክል.
- ከድንኳን ጋር የድንች ሳጥኑን ሳር ወቅቱን ይጠብቁ.
የጀርመን ድንች ሰላጣ
የጀርመን ድንች ስኳር እንደ አንድ ገንቢ ሁለተኛ ነው. የተሠራው ከድሉ ድንች ነው, በቆዳ በቀጥታ ወደ ክሊዶች የተቆራረጠ, እና የተጠበሰ ቦከን. ፈገግታ እንደ ፖም ቢላ ሸምጋልና ቅቤ ላይ ማራኪ ይጨምራል. በሙቅ እምችት የተደባለቀች, ስጋውን አዲስ ያደርገዋል እናም ለስላሳ ማዕረግ ብቁ እንዲሆን ያስችላታል.
ግብዓቶች
- ሮዝ ድንች - 500 ግ.
- 6 ኪ.ግ.
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 60 ማይል;
- ስኳር - 10 ግ.
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 40 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ድንቆቹን አስመጣና ለ 10 ደቂቃዎች በመቁረጥ.
- በቦንኮን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና ይለብሱ.
- በሚቀለበስ ስብ ውስጥ ጨው, ስኳር, ሆምጣጤ, ዘይት እና ፔይን ውስጥ ይጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ይበሉ.
- ቀይ ሽንኩርት, ቦከን እና ድንች.
- በአትክልቱ ምትክ የአትክልትን ሰላጣ ያዘጋጁና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ከድንች ድንች ጋር ሰላጣ
የተጠበሰ የድንች ዱቄት ሰላጣ ጋር አማራጮች ጋር የተለያዩ ናቸው. ለሆነ የዝግ መጋሪያዎች ምስጋና ይግጣል, የፈጣን ምግቦች አድናቂዎች ይወዳሉ. ይህ የተጠበሰ እና የተጠበሰ ድንች ሲሆን ከአበባው እና ከስጋ ጋር በተጣጣመ መልኩ በአምባሽ እና በአትክልቶች መካከል መስቀል ሲሆን ይህም ከተለመደው የስብርት ስጋ እና አዲስ ጣዕም ጋር ይጨመራል.
ግብዓቶች
- 200 ግራም;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ፔፐር - 1/2 ስዎች;
- የፔኪ ጎመን - 60 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- mayonnaise - 60 ግ.
ዝግጅት
- በኮሪያ ዊኬር ላይ የተቀበሩ አውቶቹን ይቁረጡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ይትከሉ, ደረቅና በ 3 ደቂቃ ውስጥ ዘይት ይበቅሉት.
- ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ.
- ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በትንሽ ቀዳዳዎች የተሸፈኑ ሲሆን በሜሶኒዝ ይለጥናሉ.
- በሊይ በሆነ ጠፍጣፋ ቀዲሌ ሊይ ቀሇበቱ ሊይ አዴርጉ - የአክዴኑን ድንች አዴርጉት.
- የድንች አፍታውን ወዲያው አግልሉት.
ከድንችና ከጨው ከሚመጡት ዱባዎች ሰላጣ
ድንች እና የዛፎ ቆንዳን ለብዙዎች በጣም አነስተኛ ቢመስሉ ግን ማዘጋጀት ቀላል አይደለም. የምግብ አሰራር ተስማሚ እና ጥቅም ፍለጋ እንዲሆን, ድንች ከታሸጉ እና ከመጋገጥ ይመረጣል. ይህ የአትክልት ስብስብ ላይ አጽንኦት ያደርገዋል እና በቀላል ዘይት ከተለበጡ ሾርባዎች እና ኩርካዎች ጋር በቡድኑ ውስጥ ምርጥ ሆኖ ይታያል.
ግብዓቶች
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- ሚሊ - 20 ግ.
- ካሜራዎች - 30 ግ.
ዝግጅት
- ድንች በብዛት ይግሱ.
- በንፅህና ቆርቆሮ ላይ በ 20 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ 20 ml ስቴሪን (ስፖንጅ) ይቅቡት.
- ከዚያ በኋላ ዱባዎችን, ዘይትን, ኬበሮችን እና ቅቤ ቅልቅል.
Mimosa salad with potatoes
የተጠበሰ ድንች ከተቀባ በላው የሶቪዬት ምግቦች ውስጥ የሚገኙት እፅዋት, ሽንኩርት, ካሮት, የታሸጉ ዓሣ, ማዮኔዝ እና የተጣጣጠ ሥጋ መጨመር ናቸው. አስደናቂ ምሳሌ - "ሳምባ" የተሰራ ሰላሳ "የሜሞሳ" ስያሜ የተሰጠው እና በዘመናዊው የእንቁ ቅርፃ ቅርፅ የተሰራ የምስላዊ እቃዎችን ያቀባል.
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ድንች - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- የታሸገ ምጣኔ -180 ግ;
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- በአሸዋ የተሸፈኑ ድንች እና ካሮኖች.
- በእንቁላል ውስጥ ወደ ፕሮቲን እና በቃላት ይለያል.
- አሳሹን መሃል ሹካ, በጥንቆላ ቀይ ሽንኩርት.
- ማይኒዝ (አረም), ብሩካን, እንቁላል ነጭ, ዓሳ, ሽንኩርት, ፕሮቲን, ካሮት, አረንጓዴ.
የኮሪያ ሰሊጥ በኮሪያ አሠራር
ጥሬው ድንች - ሳምባ ተብሎ በሚታወቀው የኮሪያ ምግብ. ስጋው ጥልቀት ባለው ብሬን ውስጥ በጥቂት ጊዜ ውስጥ በደም ውስጥ የተጠለፈ ድንች ነው. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይደረግባቸዋል, በዚህም ምክንያት ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ይሆናል.
ግብዓቶች
- ድንች - 400 ግ.
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- የአሳማ ብሩሽ - 500 ሚሊ;
- ሶስት እንክብሎች;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ቀይ ቀለም - 1-2 ግ.
- 5 ዓመት - 5 ግራ.
ዝግጅት
- ድንቹን ድንች ወደ ኮሪያን ስተርን በቀጥታ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይጥረጉ.
- ለ 2 ደቂቃዎች በ ውስጥ ፈሳሽ ውሃ በጠርሙጥ እና ደረቅ አድርገው.
- በሙቅ ዘይትና ቅመማ ቅመም የተሰራውን የድንች ሰላጣ ማሳደግ.
አይጫነው የዓሳ አሳማ ከድንች ጋር
በአገሪቱ ውስጥ ለሚታየው ድንችና ዓሣ ፍቅር ሌላ ጥንታዊ የአርሶአደር የአትክልት ስኳር ድንች ሲሆን በኦስትሪያ, በጀርመን እና በቼክ ሙዝሞች ውስጥ ትውፊታዊ ናቸው. በእነዚህ አገራት ውስጥ የተጣራ, ጣፋጭ እና ጨዋማ ውህድ እነዚህን እቃዎች በጨርቃ ጨርቅ, በማዘዣ እና በሻምጣ ኮምጣጣ ጋር በማጣመር ለፖንች እና ለስላሳ የበቆሎ ሾርባዎችን ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ዝንጀሮ-150 ግራም;
- ፖም - 1/2 ስዎች;
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- 5 እንክብሎች;
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- ሚሊ - 20 ግ.
- የተቆረጡ ዘጋሮች - 5 መ.
ዝግጅት
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ ሳጥኖች ቆርቁ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ.
- ሙገጧን እና ኮምጣጤን በመድኃኒ ክሬም እና በሳባ ሰላጣ.
ከዓይብ ዱቄት እና ድንቹ ጋር ሰላጣ
የድንች ሰላጣ ከድንጋቱ ጋር የምግብ አዘገጃጀቱን ከሩዝ ጋር የማይቀበሉት አማራጭ ነው. ቀላል, ቀለም ያለው እና በጣም ሞቅ ያለ ምግብ ነው, ቀለል ያለ ምግቦች እና ፈጣን ምግብ ማብሰል. ጉዞ ላይ ለመውጣት ወይም የቤት መሰብሰቦችን ለመምለጥ ምቹ ነው. የወፍጮዎቹን, ድንቹን እና ካሮኖችን በሎሚኒ በመሙላት ለባቦቹ ይደውሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 40 ግ.
- mayonnaise - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ድንች እና ካሮት ይሙጡ እና በቡች ይቁረጡ.
- ከሽንኩርት እና ከደብሉ እንጨት ጋር እና ከርዕሱ ጋር ይገናኙ.
ከድኩሽ እና ድንቹ ጋር ሰላጣ
በሳሙና ወቅት ለምኑድ ስኳር እና ድንች ከተቀነሰ በኋላ አስፈላጊ ነው. በፀደይ ወቅት ከፍተኛ ዋጋ ባለመክፈሉ ትኩስ አትክልቶች በማይገኙበት ጊዜ የተጠበሰ ድንች እና የተጠበሰ የእንጉዳይ ቅመማ ቅመም ይቀርባል. የመጨረሻው ጣፋጭ እና ጣፋጭ እና የጨዋማው ጥቃቅን ንጥረ ነገሮችን ለመቀነስ ያስችላል እና በአለባበስ እና በአነስተኛ የአትክልት ዘይት ላይ ሸክም ላለመሆን ያስችላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ሶስት እንክብሎች;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ አረንጓዴ - ጥቂቶች.
ዝግጅት
- ለ 10 ደቂቃ ድንብቶቹን ማብሰል.
- ሳይቀነሱ ለ 20 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ዘይት ውስጥ በመጨቃጨቅና በዘይት ይቅቡ.
- ከዕንቦች, ከነጭ ሽንኩርት, ከካይ እና ቅቤ ጋር ይዋኙ.
ሞቃታማ ወፍራም ሰላጣ
አንድ የሙቅ ዕፅዋት ሰላጣ የፀደይ አዝናኝ ሣር ነው. በዚህ አመት ውስጥ በፍጥነት ሙቀት እንዲኖርዎ, ሙሉ ቪታሚኖችን ማግኘት እና ምድጃው አጠገብ ቆመው መቆየት አይፈልጉም. በዚህ ቅፅ ውስጥ ጥራጥሬዎች, ቱና, ባቄላ እና የደረቁ ቲማቲሞች በተመጣጣኝ ሙቀት ካላቸው ድንች ጋር እምብዛም አይዋጡም, እንዲሁም ጥቅም ላይ በሚውሉ ቅጾች ውስጥ ጥቅም ላይ ስለሚውሉ ጊዜ አይወስዱም.
ግብዓቶች
- ድንች - 350 ግራም;
- የታንከር ታንከ - 180 ግ.
- የደረቀ ቲማቲም - 50 ግ.
- ኬሚካል - 150 ግ.
- ግሪንስ - 40 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ድንቹን ሳይቆጥሩ ድንቹን ዘቅለው ይሙሉት.
- ሁሉንም ሌሎች ክፍሎች አክል.
- ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ.