የሩስያ ህዝብ የጌስትሮሚካል ቅርስን ከሃሪንግ ጋር. በአለም ውስጥ ምንም ምግብ ቤት ውስጥ የማይበቅሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ያሉበት የጨው ጣዕም ያላቸው ድንች, ባቄላ, ፖም, ዱባዎች እና ጎመን የመሳሰሉ ጎተራዎች በጨርቃ ጨርቅ የተሸፈኑ ዓሣዎች በኩራቱ ይለብሳሉ እና በቀላሉ ወደ ድብልቅ በዓል ይለወጣሉ.
ግሩም የሆኑ ሰላጣዎችን ከበሬን
በፍራፍሬ ውስጥ ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀቶች, አስደናቂ እፅዋት. ይህ ዝርያ ከበጣም አትክልቶች, እህልች, እንጉዳዮች እና ፍራፍሬዎች ጋር ፍጹም ስለሚጣበቅ ዝናዉን "ጁባ" ብቻ ሳይሆን ሌሎች ልዩነቶችም ጭምር ነው. እነዚህ ሰላጣዎች ከሜሶኒዝ ወይም መራራ ክሬይ, ወይም በቀላሉ በአትክልት ዘይት የተከተቡ ናቸው. ይህ በሙሉ የሚወሰነው በመመገቢያዎች, እና በስብ ይዘት, እንዲሁም በሄረስ ቅመማ ቅመሞች ነው.
- በአንድ "ዩኒፎር" ውስጥ ያሉት ሁለት ድንች ከተቆራረጡ እንቁላል ጋር, ከተቀላቀለ እንቁላል ጋር, የተቀቀለ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, የተዘቀዘ ዱባ, እና ከቅሬ እና ዲዬን ፈሳሽ ጋር በቅንጣብ ከተቀላቀለ ጣፋጭ ሰላጣ ያለው ሰላጣ ያገኛል.
- የተጣጣሙ የጅቡቲዎች ስብስቦች በሶላር በሸገርና በበሬ ይደሰታሉ. 300 ግራው የተቀቀለ ስጋን ለማዘጋጀት በ 400 ኪሎ ግራም የሚመዝን ጥራጥሬን, ጥንድ ዱቄት እና ዱባ ዱባዎችን በማጣመር. እንደ ልብስ መልበስ, 200 ግራም የሎሚ ክሬትን, 20 ml የወይን የወይን ኮምጣጤን እና 10 ግራም የለውዝ ፍሬዎችን ይለውጡ.
ሰላጣ "ከበሽራ አንገተዳ በታች" - የምግብ አዘገጃጀት
"ለፀጉር ቀሚስ" በሳር የተሸፈነ "የሸክላ ዝርያ" - ለበርካታ አመታት ታዋቂነቱን ያልቀየረ ነበር. ለስኬታማነት ሚስጥር በእያንዳንዱ የሶቪዬት ዘመን ዜጋ ሊገኝ የሚችል ቀላል ምርት ድብልቅ ነው, በተመሳሳይ ጊዜም, በተወሰነ ትዕዛዝ, በብርቱካን የተሸፈኑ ጥብጦዎች ከሱሞኒ ይረግፋሉ. በዚህ ሁኔታ, የላይኛው ንብርብር ከተጠበቀው እንቁላል ጋር ተጠቃልለው የበቆሎ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- የበሰለ ክታ - 550 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 250 ግ.
ዝግጅት
- ድንች, የበሬዎች, ካሮትና እንቁላል የሚርገበገብ እና ሩዝ.
- ቀይ ሽንኩርት በቆላ ውሃ ይቀጣጥላል.
- ማሰሪያውን በደንብ ይቁረጡ.
- ማይኒዝ የሚባለው ቅባት በድርብስ ውስጥ ያስቀምጡ: ክሪንተን, ሽንኩርት, ድንች, ካሮት, ባቄላ, የእንቁላል አስኳል.
- ለ 2 ሰዓታት ያህል ቀዝቃዛ ቅጠል በሶላር ሽፋን ይኑርዎት.
ሻማ የበሰለ የጨው ላም ከበራ
የተስተካከለ ሰላጣ በአበባው እና በእንጉዳይ «ዝንጅ ማንበቢያ» በዘመናዊ ተወዳጅ የ «ፉባ» ሰላጣ የተለያየ ዝርያ ነው. ብቸኛው ልዩነት የተጣለ የበቀለትን በካሮድስ መተካት ነው ("ካፖርት" ቀለም ቀይሮ ቀይ እና ቀይነት) እና አዲስ ቀይ ሽፋን ከሽንት እንጉዳዮች ጋር. አንድ የእንጉዳይ ንብርብል, ሰላዲው ይበልጥ እየጠነከረ, ቀዝቃዛና ጤናማ ሆኖ ተገኝቷል.
ግብዓቶች
- የበሰለ ክታ - 350 ግራም;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ድንች - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- - 200 ግራም;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ድንች, እንቁላል እና ካሮዎች.
- እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይለብሳሉ.
- ኸርሺክን በፍቅር መቀንጠጥ. እንቁላሎች ይፈትሹ.
- ከማይለምዝ ንብርብሮች ጋር ይለፉ: ሀሪንግ, ድንች, እንጉዳይ, እንቁላል, ካሮት.
በሳር ነጭ ሽርሽር ሰላጣ
ብዙ የምግብ አሰራሮች ልዩ ባለሙያተኞች በተመጣጣኝ የጨው ዓሣ በተጠበሰ የበቆሎ ስጋን ይመርታሉ. ማጨስ ማስታገሻው ደስ የሚል መዓዛ ያለው ፈሳሽ ሲሆን ይህም ምግቡን ይበልጥ ግልጽ ያደርገዋል. ዓሣው የሚጣፍጥ ጣዕም ስላለው ለስላሳ ልብስ መልበስ ለስላሳ ይሞላል, ከኮሚ ክሬም ወይም ክሬም ማይኒዛ ጋር በማጣጣም እና የሎሚ ጭማቂ ማቅለብ ይባላል.
ግብዓቶች
- ማጨስ ማቆም - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- የሶላር ኩባያ - 3 ጥራዞች;
- ፖም - 1/2 ስዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- ሚሊ - 20 ግ.
- ክሬም - 40 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ድንች, ካሮትና እንቁላሎች ቅጠልና በኩብ የተቆራረጡ ናቸው.
- በተቀላቀለ ውሀ ፍም ይግስ.
- ሁሉም ተጣምረው ፖም እና ዱባ ይክሉት.
- ከወይን ማቅለጫ ቅጠላ ቅጠልና የሎሚ ጭማቂ ጋር.
- በሸንኮራ ዱቄት እና በዱላ.
የታሸገ ሸንበራ ጋር ሰላጣ
ምግብን በፍጥነት እና በቀላሉ ለመቋቋም የሚፈልጉ ሁሉ ልክ በጨው ዓሦች ላይ እንደ ነጭ ሽንቴራ ይጠቀማሉ. የታሸጉ ምግቦች ካሳለሉ የካንሰር ማጽዳትን ያስቀምጡልዎታል, በጀትዎን ይቆጥባሉ, እና በጥራት እና ጣዕም ደስተኛ ያደርጋሉ. በተጨማሪም እንቁላል, አይብ, ዱባ እና ማዮኔዝ ሁል ጊዜ ከማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ይገኛሉ እና ከእነሱ ጋር ሸምበቆ በጣም ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- የታሸገው ሄንሪ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አይብ - 50 ግ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- እንቁላሎች ይቅጣጡ እና ይቁረጡ.
- ዱባውን ይቁረጡ.
- ሹራብ መንሳፈፍ.
- አይብ ላይ በሚፈነጥቀው ቡቃያ ላይ አመንጪ.
- የወጪ ሣር ያለው የወቅት.
ሰላቃ "ደመቀን" በሄሪን
ከንጣጣ ጥቁር ሸንበጣ "ደላላ" (ወተት ማቅለጥ) - ስኳር ብሩሽ ብሩሽ ወኪል. "ፉባ" በተለየ መልኩ የተለያየ ጣዕም አለው. ለስላሳ እና የካሮው ሽፋን በተቀማጠቢው ጣዕም ውስጥ በመጨመሩ ይህ ትክክለኛነት ተጨባጭ ነው, እና ባክቴሪያው በነጭ ሽንኩርት ይሸጥ ነበር. ተመጣጣኝ ሚዛን ለሽፋኑ በኩሬው መካከለኛ ሲሆን ዓሣው ደግሞ ደካማ ጨው ይመረጣል.
ግብዓቶች
- የበሰለ ክታ - 200 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አይብ - 70 ግራም;
- beet - 1 pc;
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- አትክልቶች ይቅሙ.
- ካሮቶችና አይብስ ኩብ, ቤጤ እና ድንቹ ይደረጋሉ.
- ቀይ ሽንኩርትንና ሸንጎውን ይቁረጡ.
- የቺስ እና የካሮው ወቅቶች ከ mayonnaise ጋር.
- ከሳሪስሽና ነጭ ሽንኩርት ጋር ጥሬ ቶሮቴድ ይቀላቅሉ.
- ድንችም እንዲሁ በ mayonnaise ይሙሉ.
- ንብርብሮችን ይለጥፉ: ድንች, ሽንኩርት, ሸንበሬ, ባቄላ, አይብ እና ካሮት.
"እሱ" ስጋውን "ካምፕ" ጋር ቀላቀሉ
ታዋቂ የሆነ የእስያ መቆያ ምግቦችን "ሄር" የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ጥሬ ዓሳ አስቀያሚ ጣፋጭ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. በባህላዊው የአሳ ዘራሽ የተሠራው ከባህር ውስጥ ዓሣ ነው. እንደ ተጨማሪ ምግብ ሁሉ ካሮት ጥቅም ላይ ይውላል; ጣዕሙ ለስላሳ የጨው ጣዕም ለስላሳ ነው.
ግብዓቶች
- ሄጂን - 1.2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች - 6 ቼኮች;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 250 ሚሜ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- በቆዳ እና በፕላስቲክ ላይ ቆንጥጦ ማውጣት.
- ቁራጭ, ጣፋጭ እና ለ 30 ደቂቃዎች መድብ.
- ካሮት ሶዲየም, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይውሰዱ.
- ሽንኩሬቱን ከሙትጦሽ ማውጣት እና ካሮት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ, ቅዝቃዜ እና ቅመማቶች ጋር አጣምሩት.
- በቀዝቃዛው ሰዓት ሰዓት ማራባት.
የኖርዊጂያን ሰላጣ ከበሬን ጋር
የ "ኖርዊጂያ" ሰላቃ በሀሩስ እና በቢጫዎች ስካንዲኔቪያን ምግብን ይወክላል, ከተለመደው ነገሩ ቀላልነት ጋር. ስኒው እንደ ሶቪዬት የቀለሟ ቅርጽ ያለው ሲሆን በዱቄቱ ዱባዎች በፖም ይለውጡና እርቃን እና ስብን ለኖርዌጂያን ሸንጎ ይሰጡ ነበር. ሰላጣውን ለመሙላት ሁለት አማራጮች አሉት. ከነጭ አጥንት ወይም የአትክልት ዘይት እና የሎም ጭማቂ, በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መንገድ.
ግብዓቶች
- የበሰለ ክታ - 550 ግራም;
- ድንች - 3 ሳ.
- beet - 1 pc;
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ፖም - 1 እትም;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ቡቃያ, ባቄላ እና ፖም ወደ ኪበሎች, በቀይ ቀይ ሽንኩርት, ቀጭኖች እና ክሪንተሮች - ቅይሎች.
- ሰላጣውን ከዕፅዋት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ያቅርቡት.
በጋጋ ኬኮች እና ሸንበቆ የተጠበሰ ሰላስ
ከበሬ ሰብሎች ሰላጣ አዲስ አካሎችን ለመሞከር ብቻ ሳይሆን አቅርቦትን ለመበተን እንዲሁ መንገድ ነው. ሾጣጣ ውስጥ በንፁህ እና በቆርቆሮ ጣፋጭ ኬክ ዉስጥ ከተበታተዉ ከጠረጴዛው ጋር ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህ ምርት በቆርጡ ላይ የሚወደድ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው, ምክንያቱም ከላሊን በተጨማሪ ሰላጣ አንድ የእንጉዳይ እና የካሮት ሽፋኖች አሉት.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የተቀቀለ ካሮት - 1 እንክብል;
- ሂጅ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የተቀቀለ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- waffle cake - 4 pcs.
- mayonnaise - 80 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ፖም - 1 እትም;
- ቅብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይለብሳሉ. በማዋጪያው ውስጥ ያምሩ.
- በ 20 ግራም የ mayonnaise ውስጥ የባህር ወፍ, እንቁላል እና ፖም በጊዜ ይለጥፉ.
- በካርቦ, እንቁላሎች እና 70 ግራም አይብ ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- ኬኮች ስኒዎችን በተለያዩ ቅላት ያቀልቡት.
- የመጨረሻውን ኬክ በሎሚኒዝ, የተጠበሰ አይብ እና እንቁላል ይተው.
በፖም በአበባ ሽፋን ይጠበቁ
ከፖም ሣር ከሚሸጠው ከበሽታ - ቀደምት ጥምረት ለሚወዱ ሰዎች ምግብ. የፓምማው ጣፋጭ ጣዕም ከጨው ሸንበሬ ጋር በተሟላ ሁኔታ ይሟላል, የተቆረጠ ዱባዎች ደግሞ ቅመም ይጨምራሉ. ከኩሬ ክሬም እና ከዮግሬቱ ጋር አንድ ላይ የሚቀላቀለው ነጭ ቂጣ አንድ ላይ አንድ ላይ ይጣበቃል, የገንዘብ አቅምን ያገናዘቡ ምርቶችን ወደ መናፈሻ ምግብ የሚያዞር ጥልቀትንና ድስትን ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የበሰለ ክታ - 400 ግ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- yoghurt - 40 ሚሊሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ድንቹን አሙላው ቀቅለው በቡክ ይለውጡ.
- የተቀሩትን ክፍሎች ይሹል.
- የዶሮ ስኳር, የሊማ ክሬም እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ማር.
ከበሬን እና አረንጓዴ አተር ወለላ
ከፓላስ ከሚሰነዝሩት ሻምጣዎች ከሚታወቁ ምግቦች የመጡ አይደሉም. ይሁን እንቢያው እንደ እንግዳ ያልተለመደው በአኩሪ አተር ላይ የተመካ ነው. ወጣት አረንጓዴ አተር ከስኳር, ድንች እና ሽንኩርት ጋር ፍጹም ተቃራኒ የስኳር ጣዕም አለው. በተጨማሪ, ሰላጣ ትኩስ እና ብሩህ ይደርሳል, እና በጠረጴዛው ላይ የምግብ ፍራፍሬ ይሻላል.
ግብዓቶች
- የዋይ ፍሬኖች - 850 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 180 ግ.
- የተቀቀለ ድንች - 2 ሳ.
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ስጋ - 50 ግ.
- mayonnaise - 100 g;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- አተር ያፈስሱ.
- በድሬ ጥሬ, ሰናፍጭ እና ጭማቂ ወፈርን ይቀላቅሉ.
- በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጡ: ድንች, ሽንኩርት, ሸንበሬ. እያንዳንዱ ቅመም በሸክላ.
- በዋና ላይ በአተርዎች ይቀቡ.
ባቄላዎችና ሸንበሮችን ያጨቡ
ለእራሳችን ባለቤቶች በዱቄዎች እና ሸንበቆዎች ላይ ያልተለመዱ የሚመስሉ ይመስላል, ለዚያች ደኖች - የተለመደው ምግብ በጠረጴዛ ላይ. የሰሜን ህዝብ የመጽሃፍት ምግብን በያዙት የዓሳዎች ምግቦች የበለጸጉ ናቸው. በዚህ ሁኔታ ድንች, ሽርሽር እና አረንጓዴው ጥራጥሬዎች ሰላጣን ወደ ተመጣጣኝ እና በፍጥነት የሚያምር ምግብ ይለውጣሉ.
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ዝንጀሮ - 250 ግ.
- የባለ ዞን ፍሬዎች - 150 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የተቀቀለ ድንች - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise - 60 ግ.
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ዱቄቶችን ለ 10 ደቂቃዎች አውጡ.
- ከድንች, ከአበባ ሽንኩርት እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ኣጣምረው. የወትሮይድ እና የሰናፍጥ ልብስ ይኑር.
ሚሞዛላ ሰላጣ በሬ ሪንግ
አንድ ሰላጣ በአበባዎች እና እንቁላሎች ዘንድ ወደ ታዋቂ "ሜሞሳ" ወደ ታዋቂነት አያስቸግርም . አደንጓን, እንቁላል, ድንች, ካራቶዎች በደረጃዎች እና ከሜሶኒዝ ጋር መቀባት ያስፈልግዎታል. የሸንኮራ አገዳ ባህላዊ ባህላዊ ምግብ ለሽርሽር, ለስለስ, ለስላሳ, ለስላሳነት እና ለተጨማሪ ምግብ, ጥርስ መጨመርም ጭምር ነው.
ግብዓቶች
- ሂጅ - 200 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- mayonnaise - 80 ግ.
ዝግጅት
- ድንች, እንቁላል እና የካሮዎች ተቅጣጩ እና እንቁላል.
- ሸርቱን ይቁረጡ.
- በንብርብሮች ውስጥ ይቀመጡ: ድንች, ሽርሽር, እንቁላል ነጭ, ካሮት. እያንዳንዱን ንብርብር ከ mayonnaise ጋር.
- በተጣደፈ የጆል ጨርቅ ይቅበዘበዝ.