የተከተፈ ስጋን በተለያዩ መንገዶች በተለያየ መንገድ ያዘጋጁ, በተለያዩ ሀገሮች ይህን የምርት ውህደት ያካተቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ማንኛውም አማራጭ በቤት ውስጥ እራት መሙላት ወይም ያልተሳካ ክብረ በዓሌን መቀየር ይችላል, ምክንያቱም ምግቦች ሁልጊዜ በጣም ጣፋጭ ናቸው.
ከተቀጠቀጠ ስጋ ውስጥ የሽኮ ቅርጾችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ሁሉም ሰው የሚገኝባቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ሌላው ቀርቶ አዲስ ቢዝነስ ምግብን ጨምሮ በአስቸኳይ እና ጣፋጭ ምግቦች አማካኝነት የተጋገሩ ምግቦች, የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ የጣፍ ቅጠሎችን ያካትታል. ከመሠረታዊ እና ዋጋ ከሌላቸው ቅመሞች ስብስብ ውስጥ ያልተለመዱ ምግቦችን መፍጠር ይችላሉ.
- በጣም የተለመደው የእፅዋት ማቀፊያ እና የተቀዳ ስጋ ጣፋጭ - ጀልባዎች. በደረቁ ካፕላር በመሙላት እና በቢጫው በመሙላት ሰማያዊ ሙቀት መስመሮች.
- በቀላል እና በጣም በተለመደ መልኩ የእንጨት እቃዎችን ያዘጋጁ. ማቅለቡ ከአትክልት ፓነል ጋር ይቀላቀላል እና ምግቦቹ በተለምዷዊ መንገድ ይዘጋሉ, የእጽዋት ጣዕም ጣዕም በጣም ደስ የሚል ነው.
- የተቀዳ ስጋ እና አትክልት ያላቸው ተክሎች ያሉ ተክሎች በካሳሌ, ራጋዴ, ግሪክ ሙሳካ የተሰራ ነው.
የተከተፉ ስጋዎች የተጠበቁ ተክሎች
ጣፋጭ እና በጣም አስደሳች የሆነው ድርጊት በምድጃው ውስጥ የተከተፈ ስጋን የተሰሩ የተጠበቁ የሳር አበባዎችን ይመስላል. የመጀመሪያው የሚዘጋጁት ሰማያዊ ነው, በግማሽ ቆልለው, ጨው ለ 30 ደቂቃዎች ይቀራሉ. ጥቁር ጭማቂውን ይጠርጉ እና በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. የ "ጀልባ" ቅንነት እንዳይጎዳው, ሥጋውን በሻይ ማንኪያ በተሻለ ሁኔታ ይሸፍኑ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- 500 ኩንታል የአሳማ ሥጋ -
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- አይብ - 150 ግ.
- ኮምጣጣ ወይም ክሬም - 2 tbsp. l.
- ጨው, ጥቁር ፔጅ, ቀይ ፓፒካ.
ዝግጅት
- ከመታጠብ እና የደረቁ የሳር አበባዎች መካከለኛውን ነቅለው ይቁሙ.
- ጠርሙስ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት, የበሰለ ስጋን ይጨምር, በየቀኑ ይለቃቅማል.
- የሳርኩን ወፍራም ወረቀት አክል, ለ 10 ደቂቃዎች በሙሉ አጨዳ, ጨው ጨምሩ, ቅመማ ቅመሞች.
- በጀልባዎቹ በመሙላት, በመደባለቅ, ጀልባዎቹን እንዲሞሉ እርጥበት ክሬሞችን ማስተዋወቅ.
- ሻካራ ቅጠሎችን በሸክላ ጣዕም ውስጥ ይለጥፉ, አይብ ላይ ይንቁ, ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
የተቀዳ ስጋ በጡመራ ውስጥ ያሉ ተክሎች
የቻይናውያን ምግቦች በጣም ደስ የሚል ጣፋጭ ምግቦች - በጠመንጃ የተቀዳ የቡና ቅርጫት ውስጥ የተከተፉ ስጋዎች ከሽያጭ ጋር. ሴኔንኪ ከ1-1.5 ሴ.ሜ ቁመት ወደ ክቦች የተቆራረጠ, ከዚያም እስከመጨረሻው ሳይቋረጥ እያንዳንዳቸው እንደገና ይከፋፈላሉ. ይህ ባዶ በሚፈስድ ድብልቅ የተሞላ እና በቆሎ ከተፈሰሰ በኋላ በዘይት ተጨፍሯል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ብርሀን - 500 ግ.
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ቆርቆሮ - ½ እርሳስ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 6 tbsp. l.
- ዘይትን ለማብቀል ዘይት,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ወደ የሳር ሳንቲም ቆርቆሮ ቅጠላቸው, ለ 10 ደቂቃዎች ድፍርስ, መጥረግ, ደረቅ.
- በሽንኩርት እና በኪላንትሮ በሚቀላቀል, በጨው እና በርበሬ የተሸፈነ መሬት.
- ከእንቁላል እና ዱቄት አንድ ዱቄት ያምሩ, ትንሽ ጨው ይጫኑ.
- ባክቴሪያዎቹን በሳሙና ሙላቱ ላይ ይሙሉት.
- ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥጥ ይቦጫለቁ.
ከተሰነጠ ከሥጋ ጋር ከሽንትካን ጋር
በአጭር ጊዜ በፍጥነትና ሙሉ በሙሉ በቤት ውስጥ በቆሎ የተሸፈነውን ሥጋ እና የሳር አበባን ያዘጋጃሉ. ጥሩ ጣዕም እና ዝቅተኛ የካሎሪ ምርቶች ከጡት ውስጥ ይዘጋጃሉ, ጥሬ እቃዎች እራስዎ በላያቸው የሚሠሩትን የእቃ ማጠቢያ ቅባት በሰብሳ ማሽኖች ይዘጋጃሉ. በቀለጡ ላይ ሳህኑን, ጣፋጭ ፔፐር እና ቅጠሎችን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ጡት - 500 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ሽንኩርት, ካሮት, ቺዝ - 1 ፒ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 4 ላባዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዳቦ;
- ጨው, ፔጃ, ካሪ.
ዝግጅት
- በስጋ አስጨናቂ, በሸክላ ጣጣ እና በሌሎች አትክልቶች መካከል እሸት ይቁሙ.
- በጨው እና በቅመማ ቅመሞች ይርገጡት.
- ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ እንቁላሎች, ቅቤ,
ከተሰነሰ ስጋ ውስጥ በሚሰራ ምድጃ ውስጥ የ Aubergine ደጋፊ
የተጠበሰ ሥጋ በስጦታ የተጋገሉ ጉብታዎች - ሁሉም እንግዶች የሚያሸንፍ በዓል ነው. ይህ ምግብ በጣም የሚያረካ ነው, ምክንያቱም ለአንድ ሰው አንድ ኦፕሬቴን (single eggplant) አንድ ነጭ ጣቅ ለማምረት ይመርጣል. ሲንደንኮቭ በደረት ጭራሮ, እሾህ እና ቁሳቁሶች ላይ መቁረጥ ሳይሆን ከ 4 እስከ 6 መደብሮች ተቆርጧል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ብርሀን - 400 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ግሪን;
- Ricotta - 150 ግባ;
- ጨው, ፔጃ እና ኦሬጋኖ.
ዝግጅት
- በበርካታ ክፍሎች የተቆራረጠ, የጨው እና የታጠበ.
- በእንከባያ ትሪ ላይ በአድናቂ መልክ መልክ ይዘጋጁ.
- በእያንዳንዱ ጭማቂ የተሸፈነውን ስጋ, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ.
- የቲማቲክ ኩኪዎችን ይቅበዙ, የተከተፉ ስጋዎችን በ 30 ዲግሪ በ 30 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ይደውሉ.
- የተቆራረጡት ሪከርድ ከተሞከሩ ደጋፊዎች ጋር.
ከተሰነጠ ስጋ እና ከሽንኩር - ላላሳ ጋር
ታዋቂው የጣሊያን ጣዕም አንድ ኦርጋኒክ ጣዕም ያለው ማቅለጫ ከሳምሳ ጋር ነው . የዝግጅቱ ሂደት ችግር እንዳያመጣ ለማድረግ ሰማያዊ ቀለም እንዲለሰል ይደረጋል ምክንያቱም ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ደግሞ በሃክ ዉስጥ በ 15 ደቂቃዎች ሲቀባ ወይም ለ 25 ደቂቃዎች ከተሰነጠ በኋላ በጣሪያው መሰረት ይመረታል.
ግብዓቶች
- ለስላሳ አስፕባቶች (የተቀሰለ ወይም የተጋገረ) - 4 መ.
- ብርሀን - 400 ግ.
- መራራ ፔሩ - 1 ዱክ;
- ቲማቲሞች - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሉሳ - 8 ፓኬጆች;
- ሲድዳል - 150 ግ.
- Parmesan - 70 ግ.
- በለስላጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- ስጋ; የደረቀ ተክሌት; ጨው;
- ስኳር - 2 ፒንሲ;
- ዘይት.
ዝግጅት
- የሽንት-አመድ ዝርያዎችን በመቀነስ, ተጣብቀው, ወበቱን ይቁረጡ.
- በጥሩ ሽንኩርት, ነጭ ቲማቲም ይቁረጡ.
- በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ጉብታውን በማንሳፈፍ ጉትቻን ያስተዋውቁ.
- በጨው እና በቅመማ ቅመም ወቅት.
- ለ 10 ደቂቃዎች መሙላት ይሙሉ.
- አስፈላጊ ከሆነ ቲማቲም እና ስኒተሪኩን አስተዋውቁ. 10 ደቂቃዎች አፍንጫ.
- ሳጥኖዎች ለ 3-4 ደቂቃዎች ይጣበቃሉ, ወዲያውኑ ቀዝቃዛ ውሃ ይለቁ, ደረቅ.
- በቅጹ ላይ የኃይል ምግቦችን ጥልቀት ካላጠኑት ሻንጣውን በለስ ይልበሱ. ድፍጣኖችን መድገም, የኃይል ጥንካሬን ማጠናቀቅ.
- ቀሪውን የቼድራስን እና ፓርማስን ይጥፉ.
- ለ 200 ደቂቃዎች ለ 35 ደቂቃዎች ይጋገሙ.
ካሮት የተሸፈነውን ስጋ ይሸፍናል
የተጠበሰ ሥጋ እና አይብ በመደባለቁ ቅርፊት የተሰሩ የተጠበቁ የሳር ጉንዳን - ግሩም ምግቦች, ለቡፌ ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው. ህክምናው በፍጥነት ይዘጋጅና ከቀላል ምርቶች ሁሉ ማንኛውንም ስጋ መምረጥ ይችላሉ, የዶሮውን ስጋ ከፎረመዶ ውስጥ በመተግበር የካሎሪውን ይዘት መቀነስ ይችላሉ. በቅድሚያ ሰማያዊ ቅንጣቶችን, ከቅርስ ውስጥ ማስወገድ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, እርጥብ ጣዕም, ጣሊያናዊ ቅጠሎች ቅልቅል,
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት ሁለት ጥርሶች.
ዝግጅት
- መሬቱን በቅመማ ቅመም, በጨው እና በርበሬ ይኑር. የተቀጨውን ሾጣጣ, ድብልቅን.
- በአንድ ጫፍ ላይ የፈለፈለው የፔፕቸን ወረቀት አንድ ትንሽ ዱቄት ይጨምረዋል, ቀለሙን ይዝጉ እና የጥርስ ሳሙና ያርቁ.
- ቅጠሉን ቅቤ ለማስላት ከላይ በኩል ባለው ዘይት ውስጥ ያሉትን ክፍተቶች ይግለጹ.
- ለ 15 ደቂቃዎች ከአብሮዎች ጋር የቡባጅን ምግብ ይቅረቡ.
- ከፎሊን ሽፋን ላይ, ከ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች በላይ ብሩን ይለውጡ, ከብልቶቹን ጭማቂዎች ያስወጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
- በትንሽ አይነጥሩ, እስኪቀልቅ ድረስ እቃውን ጠብቁ.
የተከተፈ ስጋ የተጋገረበት የሳር አበባ
ከዕፅዋት የተጠበሰ ሥጋ, ቲማቲም እና አይብ በመሳፈሪያ መልክ ይዘጋጅላቸዋል - ለመላው ቤተሰብ የሚመገቡ ምግብ ናቸው. እንዲሁም የስጋ ቅቤን (ስጋ) (ስጋን), ዶሮ, ወይንም ወይንም ጭማቂን ከተጠቀሙ እራትዎን ለመመገብ ይችላሉ. አትክልቶች ሁሉ በኬኖች የተቆራረጡ, የተደረደሩ, እያንዳንዱ የእንቁ-አስካሪ ኩሬዎችን ሲፈስሱ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 4-6 ስዎች;
- ብርቱካን - 6 ግ.
- የቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዮገን - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ፔፐር መሬት, የፕሮቬንሽካል ዕፅዋቶች ድብልቅ, ሮዝሜሪ.
ዝግጅት
- ድስቱን በዱላ ውስጥ ጨምሩበት, ጨው ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ.
- አትክልቶቹን በኬጋዎች ይቆርጡ.
- ከዮጎት ጋር እንቁላልን ይያዙ (አይረጋጉ!), ግማሽ የተጠበሰ አይብ, ጨው እና ወቅትን ጨምሩ.
- በቅጠል መልክ በሰማያዊ, በጥሩ, በሽንኩርት ቀለሞች, ቲማቲሞች ውስጥ እያንዳንዱን ውኃ ይጠጡታል.
- በቲማቲም እና በ 30 በ 40 ደቂቃዎች የተከተፉ ስጋዎች በቼክ እና በኬብሊን ይለብሱ.
ሙሳካ ከተቀጠቀጠ ስጋ እና ጣፋጭ ምግብ - ምግብ አዘገጃጀት
ጣፋጭ እና ደግ ፈገግታ የተቀላቀለበት ስጋ ከተቀነባበሩ የሽቱካን ቅጠል የተሸፈነ ሻጋታ ነው . የግሪኩ ቅምምድ የተሠራው ቀለል ባሉ ምግቦች ውስጥ ነው. የአካል ክፍሎች ዝግጅትን ግምት ውስጥ በማስገባት በአንድ ሰአታት ውስጥ አከባቢው ዝግጁ ይሆናል. በተለምዷዊ ስጋ የተሰረጠው ስጋ ጥቅም ላይ የዋለው ስኳር ወይም የበባ, አብዛኛውን ጊዜ የአሳማ ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ ጥቅም ላይ ይውላል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ባቄላ የተሸፈነው ስጋ - 600 ግ.
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ወይን - 100 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ጥራ - 200 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ወተት - 600 ሚሊሰ;
- የሙትጥም ቆንጆ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ተክሎች እና ድንች ለ 10 ደቂቃዎች በካሳ እና በኩላ ይዘጋሉ.
- የተከተፉ ስጋዎችን በሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ, የተቆረጡ ቲማቲም, ጨው, ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ.
- ከወይኑ ውስጥ ማሰስ እና የቲማቲም ፓቼ ማከል, ለ 5 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
- በመጋገሪያ ዘይት ላይ ሙቀቱን ጨምሩበት, ዱቄትን ጨምሩ, ወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይቅቡት. በጨው እና በአልሚዝድ ወቅት
- በቅጠሎች ላይ አትክልቶችንና የተቀቀለ ስጋዎችን ማጠብ, እያንዳንዱን አይብ በመርጨት ላይ.
- በኩሽ ላይ በደረቁ ይራቁ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
በቱርክ ቱርክ የተሸፈነ ስጋ በቱርክ ውስጥ
በሙቀቱ ስጋ ውስጥ በጨርቅ የተሸፈነ የቱርክ የጀር ጀልባዎች ጣፋጭ እና ጥለማ ያላቸው ናቸው, የመራራ ቅዝቃዜ ድብልቅ በመጨመር. መጀመሪያ ሲንሲንኪ ይዘጋጃል, ለስላሳ መሆን አለበት. በመጀመሪያ ቆዳውን በፀጉር ያስወግዱ, ለ 5 ደቂቃዎች በሁሉም ጎኖች ላይ በቀዝቃዛ ፓን ላይ ቀዳዳ ይቅበሱና ይለፉ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- 300 ክንድ;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቲማቲም ፓት - 50 ግራም + 25 በሾርባ;
- መራራ ፔሩ - 2 ዱዳዎች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ፓስሴ - 20 ግ.
- ዘይት, ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
- እንጉዳይ ንጹህ, ቀቅጭ, ቀዝቃዛ.
- Sparce ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, የተከተፈ ስጋ እና የቲማቲን ፓቼን ለ 10 ደቂቃዎች ለመብላት.
- በጨው, በርበሬ, እና በመቁረጫ ፍራፍሬዎች ወቅት.
- ሹካ በወረቀቱ ውስጥ የተንሰራፋውን ቅርፊቱን በሳጥኑ ላይ ይለጥፉ.
- የኃይል ጥራጥሬን, ቲማቲም ሽታዎችን, በፔፐን ስረዝ ላይ ተጣብቀው, ይቁረጡ.
- ውሃውን በፓርቲው ላይ ቅልቅል, ወደ ሻጋታ አፍስሱ.
- በ 190 ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተሸፈኑ ስጋዎች
በበርካታ ቫውቸር ለማብሰል ማንኛውንም ዓይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ማመሳሰል ይቻላል, ነገር ግን የተገረሸውን ጣፋጭ በለውዝ ስጋ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. እንደነዚህ ያሉት ምርጥ ምግቦች ማንም ሰው ግዴለሽ አይጥልም. በዚህ ጥንቅር አማካኝነት ድንች እና ጥቂት እንጉዳዮችን መጨመር ይችላሉ, ለጎልማሳ ጣዕም የማያስፈልግዎ በጣም እራስን የሚያሟላ ቅመም ይኖራል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 3 ሳ.
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ, ዕምቅት.
ዝግጅት
- መጭመቂያው ላይ "ቡክ" (ቡርካን) ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይለውጡ, ከዚያም በተቆረጠ ሰማያዊ.
- የታጠፈ እና የተቆረጠ ቲማቲም, ድንች, የተቀቀለ ሽታ.
- በጨው እና በወቅቱ ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ውሃ ውስጥ አፍስሱ.
- በ "Quenching" ሞድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.