የተጠበቀው አስፕሪን በየትኛውም የበዓል ድግስ ላይ መሄድ የሚኖርበት ምግብ ነው. ለያንዳንዱ ጣዕም በተለያየ ቀለም እንዲዘጋጁ ይደረጋሉ እና እንደ መሰረታዊ ምግብ ወይም የመጀመሪያ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል.
እንዴት የጣፍ ጉንዳኖች?
አቢበርቲኖችን እንዴት መሙላት እንደሚችሉ ለመወሰን የወሰኑ እመጻዎች የሚከተሉትን ምክሮች ማስተዋል ይገባቸዋል.
- ጥሬ አትክልቶች አስቀድመው ይዘጋጃሉ. ማዕከላዊውን ክፍል በማንሳት እና "ጀልባዎች" በሚባሉት ሁለት ግማሽ ተከፍለዋል.
- መራራነትን ለማምጣቱ, የሳሙናዎቹ ወፍራም ጨው ይገለላሉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቆም ይነሳሉ, ከዚያ በኋላ ይታጠባሉ.
- ከዚያም በጣቢያው ውስጥ መሙላቱን (ቀዝቃዛ ስጋ, እንጉዳይ, አትክልት, አይብ) እንዲቀምሱ ያደርጉታል.
- ለተጨዱ የፍራፍሬዎች ቅመማ ቅመሞች በተደጋጋሚ በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ በጋጣ ውስጥ ማበባቸውን ያመለክታል.
በማገጣጠሚያ ውስጥ የተሸፈ የጣፍ ጉትቻ
አንድ ተወዳጅ እና ተወዳጅ ምግብ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የሳር አበባዎች ናቸው. ሂደቱ በአብዛኛው የተመሰረተው በምን አይነት አትክልቶች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ነው. ስለዚህ, ውበት የተላጠቁ ቆዳዎች ተይዘዋል, የተሻሉ እንዲሆኑ ከተፈለገ እንደዚህ ያሉ ተንኮለኛዎችን ይጠቀማሉ: በተጠራቀመበት, እሾህ ወደሚገኙበት, ትንሽ የቲማቲም ጭማቂ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 0,5 ኪ.ግ;
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ቲማቲም - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ጀልባዎቹን ያድርጉ.
- ሽንኩርትውን, ነጭ ሽንኩርት, ጣፋጭ, በመቀጠልም ጨው ይጫኑ.
- እስኪጨርስ ድረስ ቲማቲም እና የሳር የተሸከመ ፓፓን በአጠቃላይ ክብደቱ ይለቀቁ.
- ጀልባዎቹን ከረጢቱ ይረጩ. ለግማሽ ሰዓት አንድ የተጠበቁ አስፕሪቶች ይደባሉ.
በአትክልት የተሸጡ አትክልቶች
ለአትክልት አመጋገብ ተስማሚ ለሆኑ ሰዎች, ጥሩ ምግቦቹ እንደ ምድጃ ጋር የተቀላቀለ, እንደ ምድጃ ጋር የተቀላቀለ ምግብ ነው. እነዚህ ጀልባዎች ፈጽሞ የማይነጣጠሉ የመጠጥ ድብልቅ ናቸው. ተክሎች ከፌዝ እና ቲማቲሞች ጋር ፍጹም በሆነ ሁኔታ ይጣመራሉ. ሳህኑ አነስተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ሲሆን እጅግ በጣም አጥጋቢ ነው. የበለጠ የአመጋገብ ሥርዓት እንዲኖርዎ ለማድረግ, በአትክልት ዘይት ፋንታ መጋገር በምትችሉበት ጊዜ ውሃ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፔፐር ጥቁር, ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ጀልባዎቹን አዘጋጁ.
- ለመፍጨት ለምግቦች እና ወፍ.
- ሽንኩርት እና ካሮትን እጠጡ. ቀሪዎቹን ንጥረ ነገሮች ያክሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ቆርጠው ያስቀምጧቸዋል.
- ጀልባውን ይሙሉት. በአትክልት የተሸፈነ ሲሆን እንቁላሎቹ ለ 15 ደቂቃዎች ይጋገታሉ.
በሐምራዊ እና ነጭ ሽንኩርት የተጠበሰ የሳር አበባ
ሁሉንም ተወዳጅ የቺስ ሾትክ ስካይቶችዎን በመጠቀም በአስቸኳይ የተሸፈነ ሣር ይልቃል. የምግብ ጣዕሙን በተሳካ ሁኔታ ለማስጌጥ የተለያዩ የሽቶ ዓይነቶች የሚጠቀሙ ከሆነ የቼሪ ቲማቲም ሽርሽሮች ሊቆረጡ ይችላሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጨው ውሃ ይንፏጡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ የሚርገበገቡት የሽንበጣዎች ዉሃዎች ብቻ አይደለም, ነገር ግን ከነሱ የተሰራ ወፍራም.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ለመብላት ቅመሞች.
ዝግጅት
- ጀልባዎቹን ያድርጉ.
- ለማፍላት የከብት ፍራፍሬዎች እና የፕላስቲክ ወፍራፍ ዱቄት ለመቅለጥ.
- የበሰለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ሥጋና ቅመማ ቅመም በ 7 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምሩ.
- ቲማቲም አክለው ለጥቂት ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ, ከዚያም አይብ ይክሉት.
- ጀልባዎቹን ይሙሉ, ግማሽ ሰአት የጨው ጣውላ ይትከሉ.
በስጋ የተጠበቁ ተክሎች
እጅግ በጣም ሀብታም እና የተመጣጠነ ምግብ በስጋ ውስጥ የተጋገዘ በስጋ የተቀመጠ አubergኒስታን ነው. ሁሉም ዓይነት አትክልቶች በመጨመር አስገራሚ የመድኃኒት ቅመማ ቅመም ሊሰጡ ይችላሉ. ከስጋ ወይም ከዶሮ ስጋ መውሰድ ትችላላችሁ. በቆሎ መጨፍጨፍ ለሚመኙ ሰዎች, ከመጋገሪያው በፊት ጥቂት ደቂቃዎችን መጨመር የተሻለ ነው, ስለዚህ የተራቀቁ ደረቅ ቅርጫት ተለወጠ.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 0,5 ኪ.ግ;
- ስጋ - 300 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ጀልባዎቹን ያድርጉ.
- የበቀለውን ስጋ ይለውጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላዋል, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- አትክልቶችን እና ወፍጮዎችን እጨፍጨቅሩት እና ለ 10 ደቂቃዎች እጨዱ.
- ጀልባዎቹን ይሞሉ እና ለ 40 ደቂቃዎች በስጋ የተቀመመውን የሳርኩን አበባ ይለማመዱ.
ካሮት በቆሎ ይሽከረክራል
በቀዝቃዛ ቅርፅ የተሸጠው አይብ ቅርጫት ያረጀ እና ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ የማይጠቅሙ ቅርስ ይሆናል. የሳርኩን ስኒዎችን መሙላት ከሽቦ አይብ ልዩነት ጋር በተቀነባበረው የጡቱ ጭማቂ የተሰራ ነው. ከተፈለፈ, የተጣራ እንቁላልን ማያያዝ, ይህም ጣዕምንም ያሻሽላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 50 ግ.
- mayonnaise - 2 tbsp. l.
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ከሳር አበባዎች ቀጭን የኦፕቲካልት ጣዕም ይስጡት, ስቡን ጨምረው ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉ. ነብር.
- የተጠበቁ እንቁላል እና አይብ በመደባለቅ, ቅቤ እና ማዮኔዝ በመሙላት ይሙሉ.
- ሳህኖቹን መሙላት እና ጥቅሎቹን ማጠቃለል. ለጥቂት ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከዕንከታ ጋር የተቀላቀለ ተክል
በእውነቱ, የማይታወቅ እቃ አንድ የእንጉዳይ መሙያ መያዣን የያዘ የሳምባጫ ጀልባ ነው . እንጉዳዮች ምርጥ ከሆኑ እንደ ነጭ ሽንኩርት, ጥራጥሬዎች, ዎልቶች, በአትክልቶች ሊጨመሩ ይችላሉ, ለምሳሌ ተስማሚ የሆነ ጥምጣጤ ከድል አንበጣዎች, ከቲማቲም ጋር.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ጀልባዎቹን ያድርጉ.
- የፔፕ ፓምፕ, አትክልቶች እና እንጉዳዮች ይቁሙ.
- አትክልቶችን ይለውጡ.
- ለጠቅላላው ክብደት ነጭ ሽፋንን ጨምር.
- እንጉዳዮቹን ለየብቻ ይለብሱ. ወደ አጠቃላይ ስብስብ አክሏቸው.
- ጀልባዎቹን ይሞሉ, የተደባለቀ የቡና ተክሎች ለ 10 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ.
በጆርጂያ በጆን ኦቾሎኒ የተጠበቁ ተክሎች
ተክሎች ለብዙ ምግቦች ለማብሰል ይገለገላሉ. ስለዚህ በጆርጂያ ውስጥ አንድ ተወዳጅ ጣፋጭ የኦቾሎኒ አይጨምርበት. ልዩነታቸውም በቅመማ ቅመም የተሞሉ መሆናቸው ነው, በተጨማሪም ጣዕሙ በንጣፍጩ ውስጥ የፍራፍሬዎችን ያካትታል. የምግብ ማብሰያ ለቅሞና ለሁለቱም ቅዝቃዜ ጥሩ ነው, በቀለ ቅርጽ ይሠራል.
ግብዓቶች
- ዩፕቲን - 0,5 ኪ.ግ;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ሻጋታ - 0.5 ስፓን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽቶዎች, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
- የሳር አበባዎችን ቀጭን ቀዳዳዎች በመቁረጥ ይበሏቸው.
- መቀላጫ በመጠቀም, ጥሬዎችን, ብርቱካን, ነጭ ሽንኩርትና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ.
- ኮምጣጤና ቅመማ ቅመሞች ተጨመሩ.
- በቀዝቃዛ መልክ ቅጠሎች ይሞቃሉ ወይም ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ነው.
በቱርክ ውስጥ የተጠበሰ የሾፒት ተክል
አንድ ደስ የሚሉ የቱርክ ምግብ - karnyarik - የተከተፈ ስጋ እና የተከተቡ ቲማቲሞች እና ሙቅ ጣዕም መጨመር ነው. የምግብ ማብሰያ ጊዜው ወደ 1.5 ሰአት ይሆናል, ውጤቱም ልምድ ያላቸውን ጓሮዎች እንኳን ያስደንቃል. ለትላልቅ የአትክልት ቅጠሎች ልዩ የሆነ ቅጠላቅጥ ጣፋጭ ጣዕም በመደረጉ ምክንያት ሊገኝ የሚችል ነው.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- የተጠበሰ ሥጋ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. l.
- ውሃ - 2 ኩባያዎች;
- ፍራፍሬዎች, ቅመሞች.
ዝግጅት
- የጡብሳይሎችን ከቆዳ ይቁሉ. በእነሱ ውስጥ እንከን ያድርጉ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ተዋቸው.
- በብር ዘንቢጦቹ መሙላት ይጀምሩ, በመቀጠልም ለስላሳ ቅጠል እና ለስላሳ (1 tbsp.) ያክሉት.
- የተቀበረ የድንች ዱቄት ያድርጉና ወደ መሙያው ያክሏቸው.
- ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ቅቤን ወደ ስብስቡ አክሏቸው, ለ 10 ደቂቃዎች ይቅሉት.
- ካባዎች በመሙላት ሙላ በመሙላት ይሞሉ (1 tbsp.), በውሃ የበለዘበ. ለ 25 ደቂቃዎች በራት.
ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት የተጨመቁ የጨው ጣጣዎች
በክረምቱ ውስጥ የተከማቸ ተክሎችን ለማዘጋጀት በጣም ጥሩ መንገድ, ተመርጠው ይታያሉ. የማብሰያ ሂደቱ ከ 3-5 ቀናት ሊፈጅ ይችላል, ምክንያቱም አትክልቶች በተለየ የተዘጋጀ የተዘጋጀ ብራቂ ውስጥ ስለሚፈሉ. በዚህ ጊዜ, የሳር ጉንዳን ማስቲር ይከሰታል, ይህም በክረምት ወራት የሚከማች ምርት ያስገኛል.
ግብዓቶች
- ከ 5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 5 l;
- ጨው - 300 ግ.
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- ኮምጣጤ - 7 ሳ.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 300 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ፓሲፍ - 150 ግ.
ዝግጅት
- የጓሮ አትክልቶች በጨዋማ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. ለሦስት ሰዓታት ጭቆና አድርገው ያስቀምጧቸው.
- ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ማሽላ እና መሙላት ይሙሉ.
- በኩላሊቶች ውስጥ ቀዳዳ ይሠራሉ, ውስጡን በጨው እና ፔይን በተቃራኒው በማቀላቀል, በማሸግ ይሞሉ.
- ከሌላ ክፍልች ብስለት ይዘጋጁ እና በላያቸው ላይ አብሪዎቹ ይጨምሩ, በካንሶች ላይ ያሰራጩ. ለ 3-5 ቀናት ይተዉአቸው.
- ብሩሽውን በማንጠባትና ጣቶቹን ከፓቲየሌት ተሸካሚዎች ጋር ይዝጉ.