ማር የተደባለቁ እንጉዳዮች በማንኛውም የበዓል ጠረጴዛ ላይ ጥሩ አቀባበል ይደረግላቸዋል. ዛሬ በአፋጣኝና ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማራባት እንደሚቻል የምግብ አሰራሮች እናቀርባለን.
ለማርበርድ እንጉዳዮች ፈጣን ፈገግታ
ግብዓቶች
- ትኩስ እንጉዳዮች - 500 ግ.
ለሙሽኑ
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨዋማ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 2 ሳር.
- 3 ሽንኩርት;
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ትኩስ ፍራፍሬዎች ተሠርፈዋል, ታጥበው በትንሽ ሳጥኖች ይቀናሉ. ነጭ ሽንኩርት ንጹህና በደንብ የተሸፈነ ነው. አሁን በሸክላዎቹ ውስጥ ያሉትን ምግቦች በሙሉ በዱላዎች ውስጥ ይቀላቅሏቸው, እና እቃዎቹን በብርቱ እሳት ላይ ያስቀምጡ. ኦርኪዱን ወደ ሙቀቱ አምጡና የተዘጋጁትን እንጉዳላዎች ይጥሉ. ሁሉንም በሳሃው ውስጥ እናዳባለን, ለሁለተኛ ጊዜ በደንብ ዱካ ይጠብቁ እና በደካማ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ከምድጃ ውስጥ ያሉትን እቃዎች ከማስቀረት ይልቅ በማቀዝቀልና በጠረጴዛ ላይ እንደ መክሰስ ያቅርቡ.
ለተመረጡ የጃገሮች ቀመር
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም - 0,5 ፕላስሶች;
- የሎሚ ጭማቂ .
ለሙሽኑ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ጨዋማ ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ላም - ለመብላት.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ የእንጉዳይ ዝርያዎች በፍጥነት ለማራባት የሚችሉበት ሌላ መንገድ ይኸውና. ቲማቲሙን አጽዳ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጡ. ሽቀላ ሽንኩርት ቆንጥረን እንሰራለን, ነገር ግን አረንጓዴ አረንጓዴ በቢላ እንቆራረጥ. ሻምጣዎች በአቀባዊ እና ቀላል የሎሚ ጭማቂ ተረፉ. በአትክልት ዘይት ፌራሪ እና ቲማቲም ከሽንኩርት ጋር. በተናጠል, ማራኒዳ ይዘጋጁ: የወይራ ዘይት በሎሚ ጭማቂ ይቀላቀሉ, ኮምጣጤ ያፍሉ, ቅመማ ቅመሞችን ይጣሉ እና ሽንኩርት ማተሚያ ውስጥ ይጭኑ. የተጠበሰ የአትክልት ቅልቅል በዚህ ባሕር ውስጥ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. በሳር በለውሶ ውስጥ ትላልቅ ቁጥቋጦዎች እንጨምራለን, ወደ ማራናዲ እና በጥሩ ክዳን ውስጥ እንቀራለን. መክሰስ በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 2 ሳምንታት በላይ አስቀምጠዋለን እና ናሙናውን ከ 20 ደቂቃ በኋላ ያስወግደዋል.
ፈገግታ ያላቸው እንጉዳይ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ - 0,5 ንጥሎች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
በሳቁሩ ውስጥ የተጣራ ውሃ ያፍቱ, ቅመሞችን እና ቅቤን ወደ ጣዕም እጦት ይጥሉ. ከዚያም በጥንቃቄ የተሰጡትን እንጉዳዮችን እናስቀምጥና ለ 10 ደቂቃዎች እንመርጣቸው. ከዚያ በኋላ በቆርዣው ውስጥ ያስወግዷቸው እና በቀዝቃዛ ውሃ ያሽጡ. ለ ማርኒዳ ቅልቅል ቅልቅል ሰሃን, ዘይት, የተጨማጭ ሾጣጣ ጭማቂ ይጨምሩ እና ሽፍቶች መጨመር. እንጉዳዮቹን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በጋጣ ውስጥ እና ለቅዝቃጩ ውስጥ አስቀመጥን. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ወደ ሻንጣ እና ወደ ጠረጴዛ እንሸጋቸዋለን, በሽንኩርት ቀጭን ቀይ ቀለም ይቀንሳል.
በባህር የተያዙ ፈንጂዎች ኮሪያ ውስጥ
ግብዓቶች
አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም; ቅመሞች.
ለሙሽኑ
- 3 ሽንኩርት;
- መሬት መሰንጠቂያ - መቆንጠጫ;
- ሰሊጥ - 10 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- አዲስ ትኩስ ዕፅዋት - 1 ስብስብ;
- ቀይ ቀይ ቡና - 1 ፓኮ.
- የሎረል ቅጠል - 3 ጥራዞች;
- cumin - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጉዳይሎች በኬሚኖች ውስጥ ይቀባሉ እና በጨው ውኃ ውስጥ ይቀባሉ. ለሙሽኑ በሸክኒት ዘይት ለተደረደሩ ጥራጥሬዎች እንጨምራለን, በአኩሪ አተር ውስጥ, ጥምጣጤ, ፔፐር የቡናው ቅጠል, ኩም, መሬት ኮርኒቨን, በአጨፍጨፋ የተሰራ ሽታ እና በጥሩ መቀላቀል. በደረቅ ድስት ለማብሰል ሰሊጥ ቡናማ እና ወደ ማርቲኔድ ጨምር. ከዚያም እንጉዳዮችን በማሰራጨት ለስድስት ሰዓታት ተውጠው በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ፈጣን የተቀቡ የእንጉዳይ ዝርያዎች ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው.