ከተለያዩ አይነቶች ወጥቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ: - እርጥብ - ትኩስ ወይም ትኩስ - ቤዝዶጽዝሂቪጎ. እስቲ ጥቂት መንገዶችን እንመለከት እና በማይታወቄው ጣፋጭ የተሰሩ ኬኮች ይደሰቱ!
የፓቲን ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- መጠጥ ሶዳ - ቸኮ.
ዝግጅት
ክፋይር ቧንቧ ሶዳ እና ቅልቅል. የተጣራ ወተት ምርቱ በቂ አሲድ ካልሆነ, በሆምጣጤ ውስጥ ሶዳውን በማጣበጥ ወይም ጥራቱን ይጠቀሙ. በተለየ ጽዋ እንቁራሪቶች እንቁራለን, ጨው እና የተጣራ ስኳር እናስገባለን. በተቀባጩ ላይ ሁሉም ይሸነፉ እና የተቀላቀለ ቅቤን ይጨምሩ. የእንቁላል ቅልቅል ወደ ክፋይ ይቅዱት እና በደንብ ይቀላቀሉ. ቀስ በቀስ የዱቄትን ዱቄት ያስተዋውቁ, አቧራውን በህንፃው ላይ በማቅለል, ከዚያም ወደ ዱቄት ፈሳሽ ወደ ክፍል ውስጥ ያስተላልፉ እና በንጹህ እጆች ውስጥ በትክክል ያዋክኑት. ከዚያ በኋላ በቆርቆሮው ላይ የዓሳውን ቂጣ ይሸፍኑት እና ለ 15 ደቂቃዎች በመተው ትንሽ "ማረፊያ" ያድርጉት. በመቀጠልም ለሙከራዎ መሙላት ሙሉ ለሙሉ መጠቀምን እንቀጥላለን.
ለምግብ የሚሆን እርሾ ሊጡን የሚችሉት እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የወተት ላም - 400 ሚሜ;
- እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር ትንሽ ነው - 1 ሳሊጃን;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ወተት ወደ ሞቃታማ ሁኔታ, ወደ ስኳር እና ደረቅ እርሾ እንጥላለን. ከዚያ በኋላ ትንሽ ዱቄት ይረጩ እና ክብሩን ሞቃት በሆነ ቦታ ላይ ያድርጉት. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎቹ በጨው ይደበደባሉ. ከዚያም ቅቤ ይቀዳል እና ይቀዘቅዛል. አሁን የእንቁዋውን ድብል በዘይትና በሾላ ይቀላቀሉ. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ጥልሹ, ግን ለስላሳ ሰካራ. ለመቆም ትንሽ እንሰጠው, ተነስተን እንነሳለን ከዚያም ከቤት ውስጥ የተሰሩ ጣእም ሞዴሎች እንመለከታለን.
በመጋገሪያ ውስጥ የቢጣ ሥራ እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 250 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጨው በጣም ትንሽ ነው.
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄ - 400 ግ.
ዝግጅት
አንድ ትልቅ ጎድጓድ እንወስድና የቆሸሸ ቅቤን በትልቅ ዱላ እንሰራው. ከዚያም ቀስ በቀስ የተጠማውን ዱቄት እና ጥሩ ብሩሽ ለመያዝ ሁሉንም እንለብሳለን. የቢኪዳን ዱቄት ጨምሩ እና የጨው ጣውላ ይጣሉ. በመቀጠልም ሁሉንም ነገር በማነሳሳት ቀስ በቀስ በበረዶ ውሃ ውስጥ ያፈስጡ እና በጠንካራ ጠንካራ ሉጥ ይደባለቃሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደው እና ለ 30 ደቂቃ ያህል ቆየነው.
እንዴት የቡና ዝርያዎች መቆሚያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
ለፈቃደኛነት:
- ሙቅ ውሃ - 1 ንጥል;
- በፍጥነት የሚቃጠል እርሾ - 20 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp.
ለፈተናው:
- የአትክልት ዘይት - 0,5 ንጥሎች;
- የስንዴ ዱቄ - 3.5 አይነቶች;
- ነጭ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
እርሾ በንፋስ ውሃ ውስጥ ይሟጠዋል, ዱቄትን ያፈስሱ እና ቅልቅል ይለቀላል, ስለዚህም ምንም እብጠት የሌላቸው. ለ 50 ደቂቃዎች ማንኪያውን ለቅቀው, ከዚያም ዘይት ውስጥ ቀስ አድርገው ይቅዱት, ስኳር እና ጨው ያስቀምጡ. ቀስ በቀስ የተረፈውን ዱቄት ያስተዋውቁትና አንድ ውስጣዊ ጭር ዉሃ ያስታጥቁ. በእጅዎ ላይ መጣበቅን ሲያቆም በፎር ይክሉት እና ለ 3 ሰዓታት በቤት ውስጥ ይተውት. በዚህ ጊዜ ውስጥ በተደጋጋሚ ጊዜያት ደጋግመነው እንጨፍራለን, በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ እንጨቶችን እናጣለን.
ለምግብ አጣዳፊ ምን ያህል በፍጥነት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቅባት ቅባት ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ghee - 180 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት - 800 ግ.
ዝግጅት
ስንዴ ቅጠላ ቅባት በሳጥል ውስጥ ይሠራል, የተቀላቀለ ቅቤን ያፈስሱ እና በደንብ ዱካውን በጥንቃቄ ይክሉት. የጨው ጣውላ ጣውላ እና የተከረከመ ዱቄት ያፈስሱ, ዱን. ከዚያ በኋላ በምግብ ፊልሙ ላይ ጨምረው ለግማሽ ሰዓት ያህል በቅዝቃዜ ውስጥ ያስወግዱት. በመቀጠሌ መከሩን በሊዩ ሊይ ማዴረስ, ዱቄት በዯረቀ በመተሊሇፍ, ሇመሙሇክ ወዯ መሌኩ ይት.